پڪي پيئڻ وارو سور هڪ آلو ۽ شاندار فيض بخش ٻوڙي آهي، جيڪڏهن توهان وٽ اهو کائڻ جو موقعو آهي، ان کي استعمال ڪرڻ لاء پڪ ڪريو. اسان جي لاء هي ناگزير خوشحالي وارو تہوار ميز تي حقيقي کاڌا "بم" ٿيندو.
تو کي ٻڌائين ته تون سوني طرح ۾ ٿڪڻ واري سوراخ ڪيئن ڪڪين.
تازو تازو کڻو، جهڙوڪ اهو توهان جي تند جي باقائده ٽيڪن واري ڇانو تي ڀاڙي ٿو.
پڙھڻ جي ڪري ٿڪڻ واري سور کي
مادي
- هڪ چمڪندڙ سور بابت 3 ڪلو وزن آهي؛
اچار لاء:
- (اڇو يا گلابي مارٽن) (بدران بدلو جو مولاواڪو "کان وڌيڪ) - 100 مليڪ؛
- سڪل لوڻ واري مٽي جي مصيبتن جو ٺهيل (نئٽم، ڪارو ۽ ڳاڙھو مرچ، مٺي پيٽي، ڪڪڙ، ڌڪڻ، جراح)؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- نارنگي 0.5 پي سي. (يا 1 صفائي)؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- مکڻ - 20 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- انگور شراب بالامامڪ - 2 ٽيچ.
- رشيد - 3 اسپين تيار ڪرڻ.
- لوڻ
تياري
يقينن، سور جي گاڏيون خراب ٿي وڃن، کليل باهه مٿان ٺهيل، چاقو سان صاف ڪري، صاف طور تي ڌوڙ ۽ نيپين سان خشڪ ٿي. اڳيان، سور کي ٺڪرايو وڃي ٿو، پوء گوشت خاص طور تي نرم ۽ ڳاڙهو ٿيندو.
هڪ مرڻ واري سور لاء مارڪي
اسڪوشي رس ليم ۽ نارنگي کان، شراب ۽ انگورن سان گڏ مٽي، مصالحت، لوڻ، زيتون جو تيل، پٿر ٿورڙو، سرسري، لوڻ، کنڊ ۽ لسن شامل ڪيو. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ 20 منٽن کي گڏ ڪريو، پوء اسٽريسر جي ذريعي چاس کي روڪيو (اگر اهو نه ڪيو ويو آهي، لوسن جي باقي ذخيري بيڪ کي هيٺ ڪري سگهجي ٿو).
خراب ٿيل سوراخ شاندار طور تي اندر ۽ ٻاهر جي اچار سان لهي وڃڻ ۽ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ويو آهي. پکا وٺڻ کان اڳ، ڪوٽا کي ورجائيندا.
اندر جي سور جي گاڏيون توهان مناسب سائيز جي خالي صاف شيشي جي بوتل خالي ڪرڻ جي ضرورت آهي، اهو ان کي ورق سان لفافي ڪرڻ بهتر آهي (رڪڻ بند نه ڪريو). هي ٽيڪنڪ ڪڪين جي دوران شڪل کي بچائڻ ۾ مدد ڏيندو.
اسان سونهن کي گرم ڪرڻ شروع ڪيو.
اسان پوئتي تيار ٿيل سوراخ ٿيل چيڪ واري شيٽ تي تيار ڪيل تيار سوراخ تيار ڪريو. سور، پوکيو، ڪنن، گرمي مکھن سان گڏوگڏ برش برش ۽ ان کي ڀريل ورق سان ڀريل، جيئن ته جلائي نه.
تندور ۾ ڪو ٿڪيل سور ڪيئن ڪڪيو؟
1.5 ڪلاڪن تائين تندور ۾ هڪ سو سور، هڪ گرمي پد جي درجا 200 درجا.
بيڪيد ڊاهي سورليٽ سان گڏوگڏ چڱي نموني ڏني وئي آهي، جن سان ڳاڙهو نوجوان سوراخ ٿيل چانورن ۽ ٿڪيل چانور جي روشني سان ٿڪيل ڪپڙا (مثال طور، ڪڪاسي لوڻ ) يا منجهس پيلا (سيپڻ، ڳاڙهي، مرچ، لوسن، آاسوڪوادو، ليمن سڀن ۾ ٺهرايل).
هي کاڌل ٽائيلا، گن يا ليمر جي رس سان گڏ، انگور اڇو يا گلابي شراب سان گڏ ٿي سگهي ٿو.