گهر واري گوشت جو هڪ ٽماٽو يا ڪيميائي بنياد تي گرڊي سان ڀريل هڪ عالمگير اضافي طور تي ڪنهن به گارنش جي اضافي آهي، ڇا اهو ڀاڄيون، پادا يا اناج هجي. ان کان علاوه تيار ٿيل چٽ ۽ گوشت بالا مڪمل طور تي منجهيل ڪرڻ جي تابع آهن (انهي کان الڳ)، جيڪو مستقبل جي استعمال لاء فصلن لاء آسان آهي.
گوشت ميرا کڻي - پڙهي
مادي
گروي لاء
- جوش 55 گ.
- ٽماٽو خالء - 10 گ؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- ٽڪن جو پنهنجو پاڻ ۾ رس ٿو. 740 گ؛
- ٿڌي کائڻ - 115 ملي.
گوشت بال لاء:
- ڪڪڙ جي سرزمين گوشت - 740 g؛
- اسپينچ - 85 g؛
- مانيء جي ماني / اڌ صدي؛
- جوش 45 g؛
- گرام ڪيل پامسين - 90 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
هڪ خشڪ ڀريل پيڻ ۾ پني جي پنن کي ڇڏي ڏيو ته انهن کي پڪاريو. ڪڪڙ مانڊيمس سان اسپين کي ٺهرايو، هڏيون، ڪٽيل ٽوئن، ڪٽيون لوسن ۽ مانيء جي ٽوٽن کي شامل ڪريو. مخلوط هڪ ٽين گريو ٿيل پنيس سان گڏ گوشت ۽ گوشت گوشت کان وٺي فارم. گوشت بالن کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي ڪڍيو ۽ 10 منٽن تائين 190 درجا تي پکڙيل.
آٽو ٿيل وقت ٽماٽو تيار ڪيل تيار ڪرڻ لاء ڪافي ٿي ويندي، جنھن لاء تيار ٿيل سوراخ ٿيل چانورن سان ملن ٿيون، ڇانو ۽ ڪٽيون ۽ وري وچولي گرمي 7-10 منٽن تائين. اڌ جي ختم ٿيل چٽ کي ڪڪڙ وجهي، گوشت جي ڌڪ وجهي ڇڏيو ۽ هر شيء کي تارن تي واپس موٽيو. گوري جي ٿانو کڻي گوشت جي گوشت کي ٻئي 10-15 منٽن لاء تيار ٿيڻ گهرجي، جنهن کان پوء انهن کي پنيس سان ڳاڙهو ڪيو وڃي ۽ ان کي مڪمل طور تي ڀرڻ جي اجازت ڏيو.
ڪڪڙ ۽ گوري سان گوشت واريون
مادي
گوشت بال لاء:
- ڪڪڙ مٽي 640 گ؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اطالوي جڙي جو هڪ مرکب (خشڪ) - پنچ؛
- Zucchini - 55 g؛
- جامني رنگ پنجاهه 55 گ.
گروي لاء
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- انهن جي پنهنجي رس ۾ ٽيمو 470 گ؛
- گندم کنڊ - 15 گ.
تياري
گروي سان گوشت تيار ڪرڻ کان اڳ، سڀني اجزاء جي تيار ٿيڻ کي پڪ ڪريو: عمدي طور زچين کي وڌايو، ان کي وڌايو ۽ وڌيڪ نميڙ، چوپ، آبي، لوسن ۽ لوسن مان ٻاهر نڪرڻ. گوشت ۽ پياز سان گڏ زچين کي ٺهرايو، هڏيون شامل ڪريو، لوڻ ۽ خشڪ وڪڻي. ان کي گوشت جو بلڊ اڇو ۽ انهن کي برائون.
الڳ الڳ لازائين سان ٽاماء جو چشمو ڪڍو. موسم جو چٽ، کنڊ ۽ سمنڊ جي لوڻ سان، گوشت جي ان ۾ وجهي رکيا ۽ 15-20 منٽن تائين.
جيڪڏهن توهان ملتان ۾ چٽ سان چاهيندا هئاسين، پوء گوشت بالون کي فوري طور تي ٽماٽو سان گڏ کائڻ ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" تي کائڻ لاء ڇڏي ڏيو.