مٽي آلو مان ٺاهيل ڪپڙا هر هڪ لاء بهترين متبادل آهن جيڪي روزانه جو فيصلو ڪن ٿا. هي دلدار ۽ سوادج ڊانچي ڪنهن روزانه مينيو ٺاهي ٿو ۽ هرڪو پنهنجي شاندار مزاج ۽ پنهنجي کاڌ خوراڪ جي مختلف قسمن سان ڀريل آهي. اچو ته توهان سان گڏ مڇي آلو سان ڪتب خانين جي ترڪيبين سان غور ڪريو.
ڪٽي پائي مان پيلا
مادي
- منگا - 2 پيچرو. چمٽا
- مئل - 1 شيون؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- جوش
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڪڪڙ
- ڪنڊيٽر - 0،5 اسپين.
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- سبزي جي تيل لاء.
- مصالحو.
تياري
اچو ته هڪ ماء مش ڪٽيل ٺاهڻ جو اندازو ٺاهيو. تنهنڪري، مئل اڳتي وڌڻ ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن کي سوئر ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء، پکايا ساڙو پاڻيء ۾ اڇلائي، آسانيء سان وڌيڪ مائع وڌائين ۽ مئل بلنڊر کي ڇڪايو. ٿڪيل پياز ۽ گريل ڪار گاڏيون جيڪو اسان کي هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ منتقل ڪيو ويندو آهي، سونا کان وٺي، ٽماٽو پيسٽ وجهي، لڌي کي بند ڪري ۽ ٿڌي پنڌ تي 5 منٽن تائين.
ان کان پوء مئل مٽي کي ڀاڄيون ڀاڄيون سان گڏ، منگي ۾ وجهي، ڳاڙھو ڪنارو وجهي، پريس لسن ۽ مصالحن ذريعي نچوض ڪيو. اسان کي "مٽي ٻٻر" تيار ڪيو وڃي ته اڌ ڪلاڪن تائين اٿي، پوء منڊا ٿورو اڳتي وڌيو. انهي کانپوء، اسان ڪاميٽي مان ننڍا پيرا ڪٽيلٽ ٺاهيندا آهن ۽ انهن ٻنهي طرفن مان سبزيبل جي تيل تي وڌائين ٿا.
ڪٽيلٽي ۾ هڪ گهڻيون شيون ۾ ماسڊ آلو سان
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- آلو 500 گ؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- لوڻ جو مزو؛
- زالن لاء.
- پاڻي جو 2 وڏو چمچو.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ٻٻر ۽ ٻن هڪ جيتري حصن ۾ ڪٽي. هڪ پيالو مليوارڪا پاڻيء جو پاڻي ٺاهي ٿو، اسان مٿين تي اسٽيمر جي چوٽي کي نصب ڪيو ۽ آلو ان ۾ داخل ڪيو. اوزار جي لڌي کي بند ڪريو، پروگرام شروع ڪريو "اسٽيم پکا" ۽ ٽائيم تقريبا 40 منٽ مقرر ڪريو. پکا آلو مان اسان کي مڇي آلو ٺاهيندا آهيون، اسان ان کي ٿڌو ۽ ڪڪڙ هڻڻ ۽ لوڻ ڪاميٽي کي شامل ڪريون ٿا. سڀني ڌيان سان هٿن سان گڏوگڏ ٺاهين ۽ فارم جي صحيح سائيز جو ننڍڙو ننڍو ڪپڙا.
ان کان پوء اسين سبزي کا ملتان جي گودام ۾ وجهي ڇڏيو، پروگرام "زڪري" وجھي، اسان جي پيٽ کي ڪتيل جي تري تي رکين ۽ هر طرف اٽڪل 7 منٽن تائين ان کي چاري ڇڏيو. تيار ٿيل موز ميز تي ڀريو ويندو آهي، ڪٽ تازو ساون يا اجماع سان ڀريل آهي.
مڇي آلو مان ڪٽيلاپ لاء تيار ڪريو
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- آلو 600.
- مکڻ - 30 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڇڪيون 50-
- ماني جو ڪارخانو 50 گرام.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، اڌ ۾ ڪٽي ۽ پاڻيء جي تلاء سان گڏ تيار ٿيل پاڻيء جي پاڻيء سان ملايا ويندا. ان کان پوء، آسان طور پر خالص ۾ مائع ۽ مش آلو کي نچوڙي، مکھن شامل ڪيو. اسان هڪ ڪڪڙ مرغم ۾ ڪامياب ڪريون ٿا، لوڻ، مرچ شامل ڪريو ۽ احتياط سان هر شيء گڏ ڪريو. ان کان پوء اسين جلدي آلو ٿورن جو چمڙو ڪڍو ته آلو آو کي وڌيڪ مضبوط استحڪام ڏي.
هاڻ ٿانو ڪٽي کي صاف ڪري وٺو ۽ ان ۾ گڏو گڏ ڪوٺي ماني ڪارخاني سان گڏ گڏيو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ اسان جي ڪنٽين کي گڏوگڏ ۾ شروع ڪرڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪشادو آلو جو چمڪيو، ان کي ماني ۾ وجهي ڇڏين، بال جي شڪل کي ڇڪايو. اندر اندر، توهان ڪنهن به قسم کي ڀرپور ذخيرو ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ: پني، مشروم، گرين وغيره. پوء هڪ گرم تيل ۾ آلو بٽن کي اڇلائي، انهن کي پنهنجين آڱرين سان روشني وجهي ۽ ڪٽيل کڻڻ هر طرف تي 3-5 منٽن تائين رنگ رنگ ڏانهن. اسين ماسڊ آلو کان تيار ڪيل ميز تي ٿلهي سوراخ ڪشائي، ۽ تازي جڑی بوٽي جي لاء تيار ڪٽيل آهيون.