ڪيڏانهن ڪفن کان هميشه هميشه پنهنجي علائقي ۾ مشهور ٿي چڪا آهن، سڀ کان پهرين سڀني ماڻهن جو مڇي مارڻ جو شوق آهي، ڇاڪاڻ ته هي مڇي هميشه اسان جي اسٽورن ۾ ڳولڻ ۾ آسان ناهي. مزيدار ۽ ٽريل گوشت جي اضافي کان علاوه، هن برتن جي بدترين فائدي کي پچائڻ جي رفتار آهي: اها ماريوڪوڪا لاء 20-25 منٽ هوندي آهي، ۽ منجهيل پين لاء به گهٽ. نتيجي طور، اسان هڪ سوادج ۽ جلدي موهيندڙ آهي، جيڪو صرف گهر ۾ نه پر کائڻ آسان آهي، پر فطرت ۾ پڻ. هن مضمون ۾ پڙهڻ واري ڪيفش کان هڪ شيش ڪبب ڪيئن ڪئين.
شيش ڪابري پڙھي نڪتي
مادي
- ٻٻر - 5-2 ڪلوگرام؛
- اڇو شراب (سڪل) - 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ ۽ ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 2-3 ٽيچ. چمٽا
- انوئن - 4 پي سي.
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- شيمينج - 6-7 ٽڪر؛
- bay leaves - 2-3 pcs.
تياري
پياڻن کي وڏي انگن ۾ کٽايو ويو آهي ۽ نموني سان لوڻ سان ٺڪرايو وڃي خوشبوء سان ٺهرايو ويندو آهي. ٿورڙو سبزي جي تيل کي سسوسيپ ۾ اڇو، شراب وڌايو ۽ ڪٽ کائڻ شامل ڪريو. سوم کان، سڪل ۽ ڪاغذن جي ٽولن سان سڪي ٿو. گٽ جو مڇي ضروري هجي ۽ اسٽاڪ ۾ ڪٽي، يا اسين فلٽ جدا ڪريو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. اسان مڇيء جي سائيز تي منحصر ڪريون ٿا، مڇيء کي 15-25 منٽ لاء مارو آڻي ڏينداسين. ڊگهو مارواروڪو مڇي وڌيڪ سڪي ٺاهي ٿو.
کھوٹے تي فلٽنگ سوراخ جو پيالو، مشروم سان متبادل، ٽماٽو ۽ پیاز بجت. جيڪڏهن توهان کي شش ڪباب کي تتل ۾ ڪيفف کان، يا هڪ گيٽ تان کائڻ جو فيصلو ڪيو ته پوء اسٽڪن سان گڏ ڀاڄيون گڏ ڪريو. اسٽالي جي تيار ٿيڻ جو 15-15 منٽن تائين اسٽيڪ 15-20 تائين هوندي.
ڪففري جا سنوارا سنوارا
گهڻو ڪري ڪيفف کائڻ وارن جي ذوق کان خشڪ درياء جي درياء بند ڪري ڇڏي ٿو، جيڪا گوشت ۾ پگهار آهي. سڀني مهمانن لاء مطمئن آهي، اسان توهان سان گڏ هڪ تلاوت سان حصيداري ڪنداسين جيڪا اڻ وڻندڙ گند کان بچڻ ۾ مدد ڪندي.
مادي
- ٻٻر - 5-2 ڪلوگرام؛
- 2 سي سي.
- سبزي جي تيل - 3-4 اسٽ. چمٽا
- جوس 2 ليمون؛
- ڪني مرچ، لوڻ - مزو؛
- خشڪ ٽريڪ - 1 چادرون؛
- خشڪ انار - 1 اسپين.
تياري
ڪيفف جي skewers تي چٽ ڪرڻ کان اڳ، ان کي ڀريل هجي ۽ ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي ڇڏيو هجي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، اهو پڻ گلي کي چٽو ڪرڻ ۽ سر کي الڳ ڪرڻ ضروري آهي. اسان سڀ کان وڏي گود ۾ رکون ٿا. مڇيء کان پوء لوڻ ۽ مرچ جو مزو سٺو ڏيئو، مچ جي بو کان نجات حاصل ڪرڻ، ان کي ليمن جو رس سان پاڻي ڏيو ۽ تيل کي وڌائين. مڇي کي خشڪ انار ۽ ٽيما شامل ڪريو، مڇي ۽ مڇي جي کوٽ جي کوٽ سان گڏ ڪن. مارواروڪو کي تقريبا 20 منٽ ملندو، جنهن کان پوء مڇي هڪ خاڪي تي لنگهي سگهي ٿو، يا گريٽ تي رکڻ ۽ پکڙڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. اسان جا مڇي شيش ڪاباب تيار آهي!