شيچي هڪ روسي روايتي موهيندڙ روسي کاڌ خوراڪ آهي. ان کي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، ۽ اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته توهان سوپ صحيح طريقي سان کائڻ ۽ سڄي ڪٽنب کي پيروي ڪري سگهون ٿا.
تازو گوباج سان ڪابري سوپ ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- گوشت جوڙو - 3 ليٽر؛
- گاڏيون - 55 g؛
- جوش 65 ج.
- آلو 245 g؛
- تازي گوبي - 345 g؛
- ٽيما قدرتي پيسٽ - 3 پيچرا. چمٽا
- سائو تازو محسن - 35 g؛
- مٺو لال مرچ - 45 g؛
- مصالحو؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي تيل - 35 ملي.
تياري
سڀني اجزاء کي تيار ڪريو: بلغاريا مرچ عمل ڪيو وڃي ٿو، ٿلهي سيميرنگ ۾ ڪٽي. لوچڪو ۽ لوسن چاقو سان صاف ڪيو ويندو آهي. هڪ گندي ڀريل ٽامي ۾ تيل اڇلائي، ريما جي پيٽ پکيڙي ۽ ٿوري طرح بخشي. پوء مرچ، پياز، لوسن شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ڪجهه منٽن کان وٺي ڏيو. اڳيان، گريو ٿيل گاڏيون اڇو ۽ گڏوگڏ. ڪوبن جو ٿلهي پنجهي، نوڪريء ۾ وجهي ڇڏيندو آهي. موسمي مصالحن سان 10 منٽن لاء ڪمزور ۽ ضبط ڪوف ڪرڻ سان. پوء ان کي ڪپڙي سان سٿن سان سٿين ۾ ڦيرائڻ ۽ وينجن کي وچولي باھ تي رکڻو پوندو. اسان کي آلو هڻڻ، سوراخ ڀري ڇڏيو ۽ ابلڻ کانپوء ان کي سوپ ۾ داخل ڪريو. ٿورڙي منٽ کان ڪجھه منٽ اڳ، موتن کي بوٽن سان ڍڪايو، ان کي ڍڪ سان ڍڪايو ۽ 15 منٽن جو انتظار ڪري، باهه بند ڪري.
نالن مان سهي ڪئين ڪئين؟
مادي
- جوش 55 گ.
- صوت 3،5 l؛
- آلو 265 g؛
- گاڏيون - 55 g؛
- نئون نئون - 315 g؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- ساهه
تياري
گاڏيون ۽ بلب صاف ٿين ٿا، ٿوري پٿرن سان ڇڪيل ۽ تيل تي ٻڏل رليا ويندا هئا. اسان آلو کي پروسيس ڪريو، انهن کي ڪب ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ان کي ٽولي ٽولي ۾ اڇليو. اسان سبزي جي ڇولين، مصالحين، ٿلھي سان ڍڪڻ ۽ تقريبا 10 منٽن لاء کائڻ شامل ڪنداسين. انهي دوران، اسان گرين کي تيار ڪريون ٿا: اسان کيڏل پاڻي ڌوئي، سڀني کي ابلي پاڻيء سان ٺهرايو، سڀني پٽن کي ڀڃي ۽ انهن کي هڪ ساسن ۾ اڇليو. اسان کي سوپ چکڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون ۽ ان کي مڪمل ڪرڻ لاء.
جادوگر کان ڪابري سوپ ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- سورج جو هڏا 355 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 2 ل؛
- sorrel - 1 بنڈل؛
- گاڏيون. 45 g؛
- آلو _ 195 g؛
- ص - 45 ج؛
- خشڪ ڪيل هڻڻ جي سجاڳي لاء؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- گهرن
- مکڻ - 10 گ.
تياري
تنهن ڪري، ساسن ۾ هڏا هڻي ٿڌي پاڻيء سان ڀريو، ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء اجايو، ضروري جهر وانگر هٽايو. آخرڪار، اسان کي برٿ کي لوڻ ۽ ذخيري طور تي پلاء تي هڏا ڪڍي ڇڏيندا آهن. آلو شامل ڪريو، سوراخ ۾ ڪٽي، ۽ نرم ڪرڻ کان ان کي ابڙي ڪريو. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ ڏاڪڻ تي ڀريل آهي، ۽ جوش هر شادين کان آزاد ٿي ويندي آهي ۽ اڌ انگن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. ٿڪندڙ پين ۾ تيل وجهي، ان کي گرم، ڀاڄيون اڇلائي ۽ تيار ٿيڻ تائين هنن کي گذاري ٿو. پوء هن کي ٻوٽي سوپ ۾ ڦيرائي ۽ جادو اڇلائي، ڌوڙايو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽي. اسان کي سوپ آڻيو، فصلن سان موسم، 10 منٽن لاء پريشان ۽ پليٽ تان ان کي هٽايو. اسين پليٽ تي پٽي وجهي ڇڏين ۽ گرين ۽ ٻکي ڀريل هڻڻ سان گڏ، حل ۾ کٽيندا.
ڪابري سوپ سان ڪابري سوپ ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- گوشت جوڙو - 3 ليٽر؛
- sauerkraut - 495 g؛
- ص - 45 ج؛
- گاڏيون. 45 g؛
- ڳاڙھو ڪمن لاء.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
قابلي گوبج پنهنجي هٿ سان سٺي نموني ڪئي ۽ هڪ ٽولي گوشت وڪرو ۾ وجهي ٿي. اسان وٽ آلو هڻي، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ انهن سوپ ۾ اڇليو. پياز ۽ گاڏين تي عمل ڪيو وڃي ٿو، سٽيونٽي ۾ کٽيون ۽ گرم ٿيل سبزي واري تيل تي ڳاڙهو ٿي ڳاڙهو. ان کان پوء سڄي ٻوٽي کي بنيادي اجزاء تائين پکڙيل آهي، مصالحن ۽ ميڪ سان موسم. پن کي بند ڪريو ۽ 20 منٽن لاء موه جي ڪپڙي ڪريو. اسان ڳائڻي تختن تي تيار سوپ ڪڍيو، ڳاڙهو کنيون ڀريندا ۽ ميزباني کي گهرايو وڃي.
هاڻ توهان کي خبر آهي ته مختلف طريقن سان مزيدار ڪاببي سوپ ڪئين ڪجي. ڪهڙا قسمت!