هومس هڪ روايتي مشهور روماناسين آهي جيڪا ڪڪسپاس مان ٺهيل آهي، مختلف مڻ ۽ زيتون جي تيل سان گڏ. اچو ته گهر ۾ سماج کي ڪيئن ڪئين ڄاڻو.
گھر تي سوسائٽي ڪريو
مادي
- سڪل مڻ - 300 g؛
- سيز ٻج - 50 g؛
- ريرا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ليم جو رس - 5 پيچرو. چمٽا
- لوڻ.
- زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل - 30 ميل.
تياري
هاڻي توهان کي گهر ۾ سماج کي ڪيئن ڪرڻو آهي. ترڪ جي پلي چڪاسي کي ڌوڪايو ويو ۽ ٿڌو پاڻي ۾ 12 ڪلاڪن تائين گڏي ويو. ان کان پوء، سڀني مائع کي صاف ڪريو، سوين چڪڻي کي سسوسيپ ۾ تبديل ڪريو، ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ تازو پاڻي ڀريندا. اسان هڪ ڪمزور آتش تي تقريبا 2 ڪلاڪ ڪرڻ کپي. تيار ڪرڻ واري نرم چورپي سان، آسانيء سان نتيجو ورتا ٺاهي هڪ جدا ٿانو کي ٺاهيو ۽ ان کي ذخيرو ڪريو.
هڪ سڪي ڀريل ٽنگ تي، زهر کي ڪڍي، ۽ 3 منٽن تائين، ان جي روشني، خوشگوار خوشبوء تائين پهچندو آهي. ان کان پوء، ان کي هڪ ڪافي پيئڻ ۾ يا ڦوڪيو ۽ ان کي ڪڻڪ ڏيو. پوء ڪڻڪ جي پن ۾ ڳاڙھو ٻج وجهي ۽ ٻنيء ۾ ڪڻڪ جو رنگ ڏياريو ۽ ساوڪ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. پوء ٿڌي ٿڌي ۽ بس هڪ ڪافي ڪائنات ۾ پيس.
نتيجي ۾ گندم پاؤر صاف طور تي انبجٽي ۾ وجھي، پاڪ ٿيل لوسن جو ڳوڙها وڌو، لوڻ جي چوڻي رکين ۽ زيتون جو تيل ۾ وجهي. ڪاميابي سان گڏوگڏ ڪاميابي حاصل ڪريو. اڳيون، ٿوري ڌڪيل ڪڪڙس کي ٺڪراڻ ۾ مٽيء ۽ مٽيء ۾ وجهي، ٿوري طور تي چڪاسي يا پاڻيء وارو پاڻي مان ڀوت ڪڍيو. ملازمت ۾ ڪامياب کيڏڻ لاء جاري رکو جيستائين سڀني ڪڪڙن کي هڪ غيرجانبدار تسلسل بنجي وڃي. هن وينجن جي تيار ٿيڻ دوران، ان کي مسلسل تڪڙو لڳائڻ گهرجي
هڪ پيالي ۾ سموس کي رکڻ لاء تيار آهي، چمچ سان سينٽر ۾ هڪ ننڍڙو ٺاهيو ۽ ٿورو زيتون جو تيل ٺاهي. اسان مٽي پٺي واري مرچ جي سڄي مٽيء سان گڏ ڪپڙا پائڻ ۽ ڪپڙو ٻيرڻ وارا ڪپڙا، مٺي پيٺرڪا سان موسم سان ٺهندا آهيون. هومس، گهر ۾ پکايا، تمام گهڻو ٿڌو آهي ۽ ٽيبل تي ٻيرڻ وارا، ڀاڄيون يا پيٽي جي ماني سان ٽيبل تي ايندا.