اسان کي تمام سوادا ۽ رسيل خچپوري کي پچڻي پائڻ سان گڏ پيش ڪرڻو آهي. جورجيا ۾، هي شاندار ڪيڪ ڪجهه قومي ذخيرو لاء ناشتا استعمال ڪرڻ کي ترجيح ڏني آهي. پر اسان جي ماڻهن وانگر هن وانگر غير معمولي ذائقي لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهن، نه رڳو گارن سان گڏ گڏ. اهڙين خاکپوري جي تيار ٿيڻ لاء پائوٽ پني سان اسان توهان کي ٻه بهترين رزقون اختيار ڪيون آهن جيڪي آسان ۽ بلڪل آساني سان تيار ڪيا ويا آهن، پر پکوان غير موثر طور تي مزيدار ٿي ويا.
ٿڪيل پين ۾ پني ۽ ٻنيء سان دشمني تي سست خشتيپوري جو طريقو
مادي
- پنيس - 250 گ؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 5 ميچ. چمٽا
- ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء.
- kefir - 150 ml؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- تازو، ڪٽيل ٻڪرين (ڊيل، مرجان، ڳاڙهو)، هر هڪ 0.5 پٿرن لاء. چمٽا
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مکڻ - 20 گ.
تياري
هڪ ٿانو ۾، کاڌي پنيس کي ان کي نئين مرغن هيرن ۾ اڇلائي ڇڏيو، ان کي لوڻ جي چوڪ سان اڇلائي ڇڏيو ۽ روانا ٿيا. ڪيفير سان هر شيء ڀريو ۽ ڪڻڪ جو اٽو متعارف ڪرايو، بيڪنگ پائوڊر سان گڏ. اسان جي سست خچپوري لاء آمه تيار ڪرڻ جي ختم ٿيڻ کان اڳ ۾ ڪٽي ساگر جي اضافي آهي. هاڻ وري هر شي کي چڱي نموني سان گڏ ۽ منصفاڻي مائع استحکام حاصل ڪريو، پينڪڪس لاء آو جي ياد ڏياري، پر ٿڌي پنيس جي مواد جي سبب ٿورڙو ٿلهي.
جيڪڏهن ممڪن هجي، اسان ٽليفون پين کڻون ٿا ۽ ان ۾ تيل وجهي. جڏهن هر شيء هٿ لڳائي، پين جي سڄي مٿاڇري تي اوند ڀريل. 4 منٽ لاء فرياد ڪريو، ۽ پوء 3 منٽ لاء لٺ سان گڏ ڪريو، مٿان ڦيرايو ۽ ساڳئي طريقي سان ورجائي.
اسان کي هڪ ذخيري تي ڪڍي ڇڏيو، تڪڙو خاکپوري کي تڪليف ۽ سٺو مکڻ سان ان کي چيڪائي ڇڏيو.
خاکپوري سان پنيس ۽ پائو پي پي پيري سان ٺڪيل، سونهن ۾
مادي
- تيار ٿيل پف پيريري - 450 g؛
- کاڌي پنيس - 220 گ؛
- پنيس (Adyghe) - 220 g /؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ جو ڳاڙهي ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
اسان سڀ کان وڏو ويلر وٺون ٿا، جنهن تي اسين اجايو پني کي راس ڪيو هئاسين ۽ ان کي گهر ٺاهيل کاڌو پنيس ۾ وجهي ڏيو. اسان هتي تازو شامل ڪيو
پف پيري پيسٽري جو هڪ ڀروسو فريزر کان گرميء ۾ رکيل آهي ۽ ايتري قدر جو انتظار ٿوري ٿي وڃي ٿي. ان کان پوء وڇائي، ٻاهر نڪرڻ ۽ نتيجو آو کي برابر برابر چوڪن ۾ قطر جي 23-25 سينٽي ميٽر تائين ڪٽي ٿي. هر مربع جو مرڪز اڳ ۾ تيار ڪيل تيارين سان ڀريو ويندو آهي. اسين پف پيري جي ڪنڊ کي ڪڍو ۽ وچين وچ ۾ آڻينداسين، انهن کي توهان جي آڱرين سان ٿورو ٿڪايو. هر خاکپوري کي زردي سان ڍڪايو آهي ۽ ان کي تيل ڪڍڻ واري شيٽ تي رکيل آهي، جنهن کي اسان اڳوڻي 185 درجا گرميء کي گرم ڪري ڇڏيو. اهڙي خچاپوري جو مزو مزو ڪريو 25 منٽ ۾ ٿيندو.