اسان ڪائنن فلٽ لاء مرين جي اصل ماديون پيش ڪن ٿا. اهڙا برتن خاص طور تي تنازعات جي بغاوت جي پريمن کي محبوب ڪرڻ جي اپيل ڪندا آهن، جتي جيتري قدر ذائقو ۽ مٺي مسائيڪ واري نوٽيس ڇانيل هجن.
ڪڪڙ جي شڪل ۾ انگورن ۽ پنيس سان تند پڙڻ ۾
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 640 g؛
- گريڊ اسٽوريج جي ٽوٽل پنيس - 180 g؛
- ميزيويسس - 140 g؛
- تازي زمينداري مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو مرکب)؛
- عام نموني؛
- تازو غدود (گرين).
تياري
- تقسيم سان ٺهيل ڪڪڙ جي پليٽ ۽ رسيل پائيپپل جو هڪ دوست پنيس ڪرسٽ جي ميلاپ جو مزيدار مزيدار آهي - اهو ڪيئن آهي ته توهان هن طريقي سان پکا لڳائي کاڌو بيان ڪري سگھو ٿا.
- ڪڪڙ جي سيني مان ٿڪڻ جي خيال کي محسوس ڪرڻ، سڪل ۽ ڪپڙي جي پٽي ۾ ساڍا اڌ سينٽر فيٽ ۾.
- هاڻي، کاڌي جي فلم جي ٻن حصن جي وچ ۾ ڪڪڙ رکڻ يا صرف هڪ ٿلهو ۾، ان کي ٿورڙي ڪري ڇڏيو، ڪجهه لوڻ، مرچ شامل ڪيو ۽ ميز تي اڌ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو.
- اسان ڪٽيل، ڪڪڙ جي ڪڪڙ سلائسن ۾ هڪ تيل بڻجي چڪا آهيون.
- فلٽلي جي هر ٽڪرا لاء، اسان کي اڌ يا پوري انگورن جي انگوڻي رکون ٿا (گوشت جو ٽڪرو جي ماپ تي منحصر ڪري ٿو) ۽ اسين مصنوعات کي مييونز سان گڏ ڪري سگهون ٿا.
- انگورن واري ڪائنات سان گڏ پني نموني سان پٿر کي ڪڻڪ ڪيو ۽ ان کي تندور ۾ 20 ٽيهه دير تائين دير سان ساوڻ ۾ رکيل آهي.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان ڪڪڙ جي پنن کي انگن واري پٽن سان پنيپپل ۽ پنيس سان سجايو ٿا.
انگن واري پني سان ٿانو پائڻ ۾ رڪارڊ
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 640 g؛
- وچولي نموني تازي پائيپپل - 1 سي.
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- مرچ مرچ جي هڪ مرچ 0،5-1 پي سي.
- قسم جو وچو قد، 1 ٽڪرو؛
- کنڊ برانچ - 35 g؛
- سج لائيٽ جو تيل سواء خوشبو - 55 مليل؛
- زميني انگور
- تازي زمينداري مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- ڪڪڙ لوڻ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- اسان پهرين ڪم ڪرڻ چاهيندو ڪڪڙ جي فلورن کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڪيو آهي ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ جي اچار ۾ اڌ لڳائڻ آهي.
- هڪ اچار ٺاهڻ، ڪڻڪ لوڻ، ڪٽيل مٽي، لوڻ، زمين جي انگور ۽ مرچ جي هڪ مرچ کي مارڻ ۾، پوء انهن کي ٻن مٽيء جي چمڙن سان گڏ چمڪندڙ تيل سان گڏ مادو ۽ مڻ سان گڏ ملايو.
- ٿڪڻ واري پن ۾، باقي تيل کي گرم ڪر، ڳئون جوش وجهي، ليم جو رس اڇو ۽ ليم پومو اڇلائي، پوء اهو پبلڪ پنهنجي خوشبوء کي به ڏئي سگھن ٿا.
- مسلسل جاري ڪيل پين سان گڏوگڏ جاري رکندي جيستائين ساگر کي ڦيرايو ويندو، ۽ پوء چونم جي ڦاٽ کي ختم ڪريو، ڪڪڙ جي فلٽ کي ڦهلائي ۽ گوشت کي ڪجهه منٽن کان لامحدود ڪري ڇڏيو.
- هاڻي لڪي کوليو، ڪڪڙ کي کائي جيستائين سڀني نمي کي باطل ڪري ڇڏيو ۽ انناسپ جي گوپ کي ڪبوب يا ڪوبن ۾ شامل ڪيو وڃي.
- ٽي منٽ جي لاء فريرينگ پين جي مواد کي وڌايو، روانا ٿيا.
ڪڪڙ جي پائڻ
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 640 g؛
- سويا چٽ چاڙهڻ لاء؛
- ڪينجهر انگورن واري - 290 g؛
- بلغاريا مرچ - 420 g؛
- ڪيري - 3-4 پنچ؛
- سيرپ کان ڪينسر اناسب مان 140-ايل؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل - 45 مليڪ؛
- تازي زمينداري مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو هڪ مرکب) - مزو.
تياري
- ڪڪڙ جي ڦاٽل ڀريل برسوچڪامي، ٿانو ۾ وجهي، سويا ساوڻ سان اڌ ڪلاڪ لاء وجهي، تنهنڪري سڀني جو گوشت تقريبا ڍڪيل هو.
- بلغاريا مرچ ۽ گوڏن جي گوپ ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي، ۽ اسين سبزي جي تيل کي ساسن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرم ڪرڻ لاء تيار ڪيو.
- اسان ڪنوار ٿيل ڪڪڙ کي ڳاڙهو گرم تيل ۾ وجھي ۽ گرمي گرمي تي ڀڄائي ڇڏيندا هئاسين، وقتي طور تي لڳن ٿا، تيستائين ٻنهي طرفن کان بلاب حاصل نه ٿيندي.
- هاڻي وچولي گرميء کي گهٽتائي، ڪٽي گوشت ۽ مٽي کي رليو.
- اسان مرچ ۽ پوپٽ ڀريندا هئا، شربت ۾ وجهي، ڪنٽرول سان گڏ ڪنٽرول ڍڪيندا هئاسين ۽ ان جي سڀني شڪلن کي نرم ڪري ڇڏيندا آهن. سراسري طور تي، تقريبن پندرهن منٽ وٺندو.
- انناسب سان هڪ اهڙي ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ بلغاريا مرچ کان سواء تيار ٿي سگهي ٿو.