لازمي طور تي، خوشبوء سان گڏ هڪ امير گلاب ۽ نازڪ ذائقي سان. شراب جو گوشت تمام بهترين آهي، ۽ ٿلهي ڪڪڙ بلڪل آسانيء سان پادري جي ماٿري ۾ وجهي ٿو. بس ديوين پيئڻ جي معيار تي متفق نه ڪريو، ۽ توهان ڪامياب ڪندؤ!
فرانسيسي ۾ تارن جي شراب ۾ شراب
هيء فرانسيسي کاشين جي هڪ شاندار ٻوڙي آهي، شراب ۾ مشروم سان شراب، "Kokovan" سڏيو ويندو آهي. نسخي لاء 6 سرورز آهي.
مادي
- ڪڪڙ سينن 6 سي.
- بيڪن جا 6 سٽون.
- نوڪري (تازو) - 300 g؛
- آئوٽ - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مکڻ - 25 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو شراب - 1،5 شيون؛
- ڪڪڙ جو ڪڻڪ
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ٿڪڻ جو ٻچڙو (انڌا، بچي) کي مزو.
- ڪريم (ٽوگ) - 2 پي سي.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ٿڪڻ جو ٻچڙو (انڌا، بچي) کي مزو.
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
شراب ۾ ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟ اچار لاء هڪ اڌ شيشي جي شراب سان گڏ شراب جو زيتون، لوڻ، مرچ. ڪريم ۽ بي پتي شامل ڪريو. سينن ۾، اسان ننڍا ننڍا ننڍا جتن ڪندا آهيون، ته گوشت چڱو پوندڙ آهي. ڪڪڙ کي اچار سان ڀڪيو، سائي سائي جوب مان هڪ بنل شامل ڪريو ۽ رات کي ڀڄڻ لاء موڪليندا آهن.
صبح جو بيکون ھڪڙو ننڍڙو زيتون جو تيل تي بھاري، ڳچيء کان وٺي. اسان ان کي وٺي وٺو ۽ ان کي ڪاغذ جي تيل تي اڇلائي. ساڳي ئي تيل ۾ ائي کٽ آلو کاڌا، اسان کي ڪو شور نڪرڻ کپي. ۽ پنهنجي جاء تي، 3 منٽن لاء ڪڪيل نوڪريون ۽ ٿڪيل ڪڪڙ لوسن کي وڌو. جيڪڏهن ضرورت هجي، تيل شامل ڪريو.
هڪ جدا ڀريل پين ۾، مکڻ کي گرم ۽ ڪڪڙ جي چمڪندڙ پکي ۾ اڇلائي. ان کي 10 منٽن لاء ڪوشش ڪريو. اسان کي پکن ۾ کاڌ خوراڪ وجھي، بيڪن، پیاز ۽ مشروم شامل ڪريو. ۽ هڪ ٻرندڙ پين ۾، جتي ڪڪڙ مان رسيو ڇڏي ويو، اٽو ۾ وجهي، چڱي ريت هلن. خوشامد سان ڀائون ۽ گلاس شراب ۾ وجھي ٿو. وڌيڪ سنسڪرت مزو حاصل ڪرڻ لاء، توهان 2 چمچ شامل ڪري سگهو ٿا. برانڊي جا چمڪ
فرانس ۾، هڪ ڪڪڙ شراب ۾ تيار ڪئي وئي، هن رزق موجب تيار ڪيو ويندو آهي، ننڍن ٽڪنڊي ڪرٽينن (اڇو مانيء کان ڪرسٽ ڪٽيو ۽ تيل ۾ ڳري کان وٺي تائين). پڻ چانورن جي لاء وڏو، ماسڊ آلو يا ڳاڙهو ڀاڄيون آهن. ۽، يقينا، شراب جي ڪا گلاس نه وساريو!
ڪڪڙ جي شراب ۾ شراب
مادي
- ڪڪڙ جو پنو - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- سفيد سيميس ويٽين شراب 1 شئي؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- خشڪ (خشڪ) - 1 پون. چمڪيو
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
پنن جو اڌ حصو شراب ۽ اچار ڀريو آهي، ڪيترو صبر ڪيترو آهي (2-3 ڪلاڪ ڪافي آهي، توهان گهٽ ڪري سگهو ٿا، پر پوء اهو گوشت ايترو گهڻو سوچي نه ٿيندو). ان کان علاوه لوڻ، مرچ ۽ تلخي سان ڳاڙهو هڻي. ماکي کي شامل ڪريو، سوري طور اٽو متعارف ڪرايو. اسان هن بٽرن ۾ پرن وارا وجھو ۽ هڪ گرم کري جي پن ۾ هڪ دوستيء جي ساٿ تائين وڌو، ۽ باقي شراب ۾ دير سان ٻاري ڇڏيندا آهن.
ختم ٿيل پنڊ ۾ بند ٿيل آهن، هڪ سست آگ تي 5 5 منٽن لاء. اهي شراب ۽ شراب ٻنهي لاء بلڪل ڀرپور آهن.
ڪڪڙ جي جگر شراب ۾
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- جوش سرخ مٺي - 4 پي سي.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڳاڙهو شراب - 1/2 ڳچ.
- ڪڪڙ ڀڃي - 2/3 شيون؛
- اڇو بالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ برانچ - 1 چچاون؛
- گرينس 1 گولا؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
جگر مان جگر ۽ رڳن کي هٽائي ڇڏيو، ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيو.
اسان باقي رهيل تيل ۽ ڪڻڪ کاڌا پتلي انگن جي ڪٽڻ تائين ڪٽي سون ٿا. اسان شراب ۽ ورثو ٺاهي سگھون ٿا، اسان لڪن کان 10 منٽ وٺندا آهيون. جگر، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. سرڪشي سان ٿورو، وڌيڪ کنڊ سان اڇلائي ڇڏيو ۽ باهه تان هٽايو. ان کان پوء اسين ميز تي ڪم ڪنداسين، ساس کي پاڻي ڏيو، جيڪو هڪ فڻنگ پين ۾ ڦيرايو ويندو هو.