تندور ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ، سڀني ۾ هڪ مثالي کاڌ خوراڪ، مشڪلات لاء ميزبان ۽ تجربن لاء فرصت جو امڪان. موجود اجزانن مان توهان هڪ ري ريسٽورنٽ جي سطح جي پيماني جي تخليق ٺاهي يا روزانو مينھن لاء هڪ سوادج غير جانبدار کاڌا ٺاهي سگهو ٿا.
تندور ۾ سبزي سان ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟
آبي ۾ ڀاڄين سان ڀاڄيون کاڌ خوراڪ جي آسانيء سان ٺهيل آهن ۽ خاص قسم جي صلاحيتن جي ضرورت نه هوندي آهي.
- بنيادي طور تي بنيادي طور تي، ڪڪڙ پيرن، ران، ڇهن، پرن وارا يا ڪڪڙ جي سوراخ ڪتب استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- سوڌو سوڌو ۽ رس رسيل مٽي مان ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيندا آهن.
- ڪڪڙين جي موسم ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ اڳوڻي نموني آھي.
- ڀاڄيون، ان جي تلاوت تي منحصر ڪري ٿو، بچ سلائسن ۾ ڪٽي وينديون آهن، وچولي سائيز سلينس مڪمل طور تي استعمال ٿيل آهن. ذائقہ، سبزي جي مند جي موسم لاء جڙي، مرچ، ۽ سبزي جي تيل جي رسائي جي حفاظت لاء.
- ھڪڙو پکي، ڀاڄين سان ٺھيل ھڪڙي بيڪري شيٽ تي، ھڪڙو آڱوٽ ۾، ورق ۾، بوٽن ۾، ڪاسرال يا رول جي صورت ۾ نڪتا آھي.
تارن ۾ سڪل ڀاڄين سان پورو
تارن ۾ ڀاڄين جي سڀني ڪڪڙ کي آچر جي ماني يا هڪ فيشن جي رات جي لاء بهترين اختيار آهي. سبزيٽر جي مواد اجزاء جي موجودگي جي ذريعي يا انفرادي ترجيحن تي ڌيان ڏيڻ جي ذريعي ٿي سگھي ٿو. هن ذخيري ۾ متوقع اجزاء آلو يا زچيني، ٻڪرين، مٺي مرچ ۽ ڍنڍ سان گڏ، ٿانو ۽ گاڏيون آهن.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- جوش
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 4 پي سي.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پروينسلل جڙي - 1 پنچ؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، جان.
تياري
- ڪڪڙ، مکھن جو رس، ليمن جو رس، لوڻ ۽ ڪپڙي سان ٺڪيل، 5 ڪلاڪن تائين ڇڏي.
- پکين اندر، ليمن، لينڊل، 2 لسن جو لڱو، هڪ جوش، هن کي پکي ٺاهيندا ۽ 180 درجا 30 منٽ تي پکڙيل.
- مرچ، ريشمي، پياز، لوسن گاڏيء جي اڳيان بڻجي ويندا آهن.
- بائيڪ مان 40 منٽن کانپوء، ڪڪڙ ۾ سبزي سان هڪ ڪڪڙ تيار ٿيندي.
آبي ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون کڻي
تندور ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ جڏهن تڏهن سينو ۾ بنيادي جزو طور استعمال ڪيو وڃي، غذا خوراڪ لاء بهترين انتخاب آهي. شين کي تبديل ڪري سگھجي ٿو يا اسپرگس سان پورو ٿي سگھي ٿو، مشغول شامل ڪرڻ، ٻين ڀاڄين کي مزو ڏيڻ. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙين جي گوشت کي لچڻ سان گڏ پئسنسي لاء ڀريل هجي.
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- ڳاڙھو مڻ - 200 گ؛
- چيري ٽراڪ - 200 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- زيتون - 100 g؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- سيني ۾ موسمي، لوڻ ۽ مرچ جي مخلوط سان ٺهيل آهي، هڪ ڪلاڪ تائين ڇڏي.
- سڀ کان ڀاڄيون وڏيون، سياري، ٺهيل ۾ پکڙيل آهن.
- مٿي تي ڪڪڙ ڪريو.
- مٽي ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ جي سيني ۾ 40 درجن تائين پائي پوندا ويندا.
آني بازو ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ
ڪڪڙ کي گڏ گڏوگڏ، توهان منجمد ڀاڄين جو هڪڙو حصو چونڊيو، جيڪو ڪنگا آلو سان پورو ڪيو وڃي ٿو. ساڳئي طريقي سان بيڪنگ ڪرڻ لاء، هڪ وچولي انداز سان ڍڪيل مناسب آهي، جيڪا ميزيويس، ڪيچچ ۽ سيرڊ جي ٺهيل ۾ اچار آهي، جيڪو لسن ۽ تنهنجي پسند سان مسڪين اجزاء شامل آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- منجمد سبزي جو مرکب - 500 g؛
- ميزيويس، ڪيچ اپ، سرواڊ، 2 ميچون. چمٽا
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- اٽلي اطالوي - 1 پنچ؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ مرچ، مصالحو، خشڪ برش.
تياري
- ميچ ڪيچپ، ميروزي، سرسبز ۽ لوسن.
- ڪڪڙ جي مخلوط روب ڪريو، 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- موسم ۾ ڀاڄيون، خشڪ جوش ڀرڻ سان گڏ، خشڪ لہسن ۽ کاڌا شامل ڪرڻ.
- پکين جي اڳيان ايندڙ آلو لوڏا آهن.
- هڪ ڪلاڪ کان پوء 200 درجا پاس ڪرڻ، ڪڪڙ سان ڀاڄيون ڀاڄيون سان گڏ تيار ٿي وينديون.
ڪڪڙ جا ڪپڙا تارن ۾ ڀاڄيون
ڪڪڙ، تنبن ۾ ڀاڄين ۾ ڀاڄين سان پڪل، سبزي جي رس سان لڪل آهي ۽ مٿي تي رست ڪاسٽ آهي. پيرن جي بدران، توهان سلائيز ۾ پننگ، ران، ڇهن يا سلائس استعمال ڪري سگهو ٿا. هڪ اچار پولٽريري لاء سيشننگ جو هڪ گهٽ سيٽ يا ميٽيويس ۽ لوسن سان ٺهيل آهي.
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 1 ڪلو؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- اٽلي اطالوي - 1 پنچ؛
- تيل ۽ ميرازي - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- پيرن کي ميرايو، لوسن، موسمي، لوڻ، مرچ شامل ڪيو.
- هڪ بيڪنگ شيٽ کي آلو گاڏين ۽ پياز سان ڀريل آهي.
- ڀاڄين سان تيل، لوڻ، ۽ بوٽن سان ڇڪڻ واري ڀاڄين کي ڍڪايو.
- مٿاڇري وارا پير پٽي.
- ڪڪڙ ڪڪڙ جي ڀاڄين کي 50 منٽن تائين 50 منٽن تائين سونهن سان گڏ ڏيکاري ٿو.
ورق ۾ ڪڪڙ تارن ۾ ڀاڄين سان
تندور ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ، جيڪي ورق ۾ پکا لڳائڻ جو مشقون هميشه رسالي ۽ گهربل گنجائش آهي، جيڪڏهن توهان کي پچائڻ کان پهريان 20 منٽن جي ورق کي ختم ڪيو وڃي ۽ گرمي کي 220 درجا وڌايو وڃي. اهو وڌيڪ آسان آهي ته ننڍن لفافن ۾ شاڪرن يا پولٽريري فلٽ تيار ڪرڻ لاء، جيڪي بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهن.
مادي
- ڪڪڙ - 1.5 ڪلو؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ٽماڪن 300 ج؛
- جوش
- لوڻ - 6 ڏند؛
- اٽلي اطالوي - 1 پنچ؛
- ماکي ۽ ٻٻرڻ چمڪيو
- سويا سوس - 50 ميل؛
- گرجاء.
- کاري، مرچ، پولٽريري جي مصالحت، مکھن.
تياري
- مرچ ۾ سبزي سان ڪڪڙ جي لاء اچار تيار ڪريو، سويا ساس، ماکي، سروازي ۽ مرچ مصالحو شامل ڪرڻ.
- ڪڪڙ جي ٽوڙي سان وجھو، 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- آبيون ٻرندڙ بوٽن ۽ تيل سان گڏ، ٻڪرين جي چوٽي تي.
- ھن ورق کي ڍڪيو ۽ 1 ڪلاڪن تائين 200 درجا ٺاھيائين.
ڪڪڙ جي خوشبوء سان ڀاڄيون
جيڪي مٺي مٺي گوشت جي پکيء جي پنن تي لڳل آهن، توهان هڪ پيداوار ڪدو يا آلو سان گڏوگڏ ڪري سگهو ٿا. سبزيجات ۾ زبردست نه ٿيندو گاجر ۽ پیاز ٿيندو. پهرين 30 منٽن ۾ آستين ۾ بيز اجزاء يا ٿانون جي ورق جي هيٺان هجڻ گهرجي، ۽ پوء هڪ درجه بندي کي بورنگنگ لاء ڇڏي، مثالي طور پر گل جي تحت.
مادي
- ڪڪڙ جو انگ - 6 پي سي.
- آلو - 700 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جوش
- لوڻ - 5 ڏند؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- ماکيء - 1.5 پيچرو. چمٽا
- گرجاء.
- لوڻ مرچ، خشڪ برش، عمرو.
تياري
- ونگن لاء مدو، سروازي، لوسن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو هڪ ڪلاڪ لاء.
- ڀاڄيون، سلسن سان ملا، ڍڪيل، لوڻ، ٺهيل يا آهستي ۾ وجهي ڇڏين.
- مٿاڇري کان ونگ نڪرندا آهن.
- آلو ۾ آلو ۽ ڀاڄين سان ڪڪڙ جي ذريعي 200 درجا 1 ڪلاڪ ٿيندي.
تارن ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ جا ڳوڙها
رسائي ۽ ڳاڙهو ساوڻ سان ڀاڄين وارا ڪڻڪ آهن. بروولولي کي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ جي بجاء، زچيني بدلي جگر يا زچيني جي بدران. وڌيڪ ذائقو بلغاريا مٺي مرچ ۽ مرچ جي پيچلي جي مرچ مرچ جي سبزيزيشن کي شامل ڪندو.
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 6 پي سي.
- آلو - 700 گ؛
- ڪنگائي گهرو ۽ زچيني - 200 g؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- ڪريم. 1 گند؛
- تيل ۽ ليم جو رس - 25 ملي هر يو؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ڪيچپ - 50 g؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- مکھن کي ٽوڪيو، ليمن جو رس، کنڊ، ٺيم پتي ۽ لوڻ، لوڻ، مرچ، مرچ شامل ڪريو.
- 2 ڪلاڪ لاء مين ڪٽي ۾ مارينٽ.
- ڀاڄيون قيمتي آهن، تيل ۽ جڙي سان ذائقي ۽ شڪل ۾ رکجن ٿيون.
- 50 ڪتن جي چوٽي تي، 200 درجا مفاصلي تي.
مٽي ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ ڦر
ڪڪڙ جي ڀاڄين ۾ ميون سان ڀاڄيون هونديون آهن - اصل روشن ڍڪڻ، جيڪو ڪنهن به فيض جي زيادتي ۽ پوري ٿيندي. ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي ڀاڻين ٻين ڀاڄين کان چونڊڻ لاء ٿي سگهي ٿو. اهو ٿورين مائنن يا ڪشيل گريٽ ڀرڻ لاء اضافو نه آهي. سخت پني جي بدران چڱيء طرح سان ڀريل آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- جوش
- لوڪ - 4 ڏند؛
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- انٽرويو ڪٽي ويو آهي، ڪڪڙ، نموني، مرچ.
- ڪٻي ڀريل مرچ، پياز، پيٽ پنيس، ساگر سان گڏ.
- فلٽ جي هڪ ٿلهي تي ٿوري گهڻي دير، رول اپ رول.
- ورق سان گڏ رول لپائي، 180 منٽن تائين 40 منٽ لاء.
هڪ کيار ۾ ڪڪڙ تارن ۾ ڀاڄين سان
آڱر ۾ ڀاڄين سان هڪ مزيدار ڪڪڙ جڏهن جهر ۾ پڪل ڪڍي ويندي. اهو هڪ ڪنٽرولر استعمال ڪرڻ لاء آسان آهي، جيڪڏهن هٿ جي ويجهو ڪا فارم ناهي، ٻي ڪنٽرول. گڏيل نگارن ۾ کاڌ خوراڪ جو پنهنجو رس پڻ آهي. ڪناري تي ڌيان نه وجهي، اهو ٿڌو تند ۾ رکيو ويو آهي ۽ ڊوائيس ۾ رهجي وڃڻ کان اڳ ٿڌي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- ڪڪڙ جي ٻرندڙ سلائسن کي لوڻ، مرچ، مصالحو، جارو ۾ رکيل آهن.
- ڇڪيل فصلن وارا سبزي سان ڀريل هئا.
- اوون ۾ ڪنٽرول وجھو، ڊوائيس تي ڦيرايو، گرمي پد 180 درجا بندي ۽ ڪلاڪ لاء ڪلاڪ مقرر ڪريو.
اوون ۾ ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڪاسسر
بالغن ۽ ٻارن ٻنهي جي وچ ۾ هڪ غير معمولي مقبوليت آهي. جيئن گوشت سان گڏ، توهان کي وينجن ۾ متوقع ڪنهن ڀاڄين جو انتخاب ڪري سگهو ٿا. وڌ ۾ وڌ غذائي ۽ روشني سان بروکولي جي ڀاڙن سان گڏ حاصل ٿيل آهي. هتي جابڪ نئين انداز ۾ پنهنجو ذائقو ظاهر ڪري ٿو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- بروڪولي 250 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ ۽ پنيس - 100 g؛
- کير - 200 ملي؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ، مرچ، مصالحو، جڙي.
تياري
- ڪڪڙ ڪڪيو، چپ، مکڻ جي اڌ سان گڏ ۽ ڪڻڪ وڇائي، موسم.
- 3 منٽن تائين بروڪلولي کي ڀريل، گاجر ۽ مرچ جو تيل تي شامل ڪريو.
- يوڪرين سان ڀاڄيون ملائي.
- وري ڀاڄين، گوشت ۽ ڀاڄين جا ٽڪرا ٺاهيون، اٽو سان ذوق کير وجهي، پنيس سان ڇڪيندا.
- اوور سان گڏ هڪ ڪڪڙ جي کيسررو تيار ڪريو ته ساڄين جي 30 ميٽرن ۾ 30 منٽ هوندي.
تارن ۾ هڪ برتن ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ
ڪڪڙ ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون کڻي ڀاڄين ۾ هڪ کاڌو ۽ ذخيرو آهي، جن جا خاصيتون مختلف آهن، سبزيات جي جوڙجڪ ۾ تبديلي يا نئين مصالحت شامل ڪرڻ، ذائق شامل آهن. ذبح ڪرڻ لاء پاڻيء جي بدران، ذائقي ذائق جو مزو ذائقو استعمال ڪري سگھي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- جوش
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاري، مرچ، مصالحو، تيل.
تياري
- ڪڪڙ جي پٿرن، پياز، ٻڪرين، ٽيمو ۽ آڱريون ڪڻڪ ۾ کٽيون، ڇولين ۾ ٺاهيل آهن، هر هڪ تيزي سان.
- لوسن، پاڻي، تيل شامل ڪريو، ڪنزرن سان گڏ ڪنٽينز کي ڍڪڻ ۽ 200 درجا ڪلاڪ تي تيار ڪن.
تندور ۾ سڪا رکندڙ ڀاڄيون
ڪڪڙ مان شش ڪباب، مٽي ۾ ڀاڄيون کڻي ڀاڄيون ، روشنيء سان ذائقو ڪرڻ ۽ ذائقي سان گڏ ڪنهن به مزاج کي مزار ڏئي ٿو. ڪاٺ جي لائين تي ڪاٺيء جي خاڪا تي، سبزي سلسلن جي متبادل، جيڪو سائيز ۾ هڪجهڙائي هجڻ گهرجي. ڪافير جي بدران، ساڳيا سويا اچار ۽ ماکيء سان گڏ ساڳي ڪم ڪندا.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 800 g؛
- چيري ٽريڪٽر - 250 گ.
- جوش
- مٺو مرچ - 3 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- کير - 200 ملي؛
- شيش ڪبب لاء مصالحت. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- پٿرن جو فلٽ ۽ ٻڪرين سان گڏ، ٺاهي تي اڇلائي، لوڻ، مرچ ۽ مصالحو شامل ڪريو، هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي.
- انهن سڀني کي ڀاڄين تي ڀاڄيون ۽ سوراخ ڇڪايو، پروٽينارويومنيم گوشت ۽ پیاز سان متبادل.
- شيوب ڪابب جي هڪ گيٽ تي 30 منٽن تائين 220 درجا تندور تي ساوڪ تي .