ڪيڪنگ گوبج، جيڪو اسان جي وچين ملڪ مان آيو، تازو اسان جي ملڪ ۾ وڌندڙ مقبوليت حاصل ڪئي آهي. اهو مختلف قسم جي وينجن کي ڪتب آڻڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي: گوبج رول، سوپس ۽ بورچ، پر سڀ کان وڌيڪ عام وينجن پيڪنگ گوبج سان سلاد آهن، انهي جي ترڪيب بابت جيڪي اڄ به ڳالهائيندا سين.
اهڙن سلاد رڳو نه رڳو لذيري ۽ روشن آهن، پر مفيد پڻ آهن، پڪننگ گوبج جي ملڪيت، جنهن ۾ وڌيڪ ويتامين سي ۽ پروٽين انهن سفيد کان وڌيڪ آهن، ۽ ان ۾ ويتامين، امينو اسيد ۽ معدني نمونو پڻ مالدار آهي. سڀ کان وڌيڪ قيمتي پينکنگ گوبگي اهو آهي ته اهو سياري جي دوران تمام مفيد مال ۽ وٽينامين محفوظ ڪري ٿو، تنهنڪري ئي موسم خزانو-سياري جي دور ۾ اهو اڻٽربدار هجي.
صلاح الدين چيني گوبي ۽ ڪڪڙ سان
گوبگي ۽ ڪڪڙين جي پڪي تي نڪرڻ جي تاليف توهان کي گهڻو وقت نه وٺي، ۽ واپسي ۾ توهان کي شاندار دل ۽ لائيٽ جو لنچ حاصل ڪيو، جيڪو توهان جي سڀني محبوبين کي مهرباني ڪري.
مادي
- پڪننگ گوبج - 500 گ؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- feta - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
ڪڪڙ جي پٿريلي جو اڇو، سياٽي ۽ ڪٽرن ۾ سلائيس. ڇڪڻ واري گوبج کي ڌڪ ڏيڻ جي ضرورت آهي ۽ پٽي ۾ ڪٽي وڃي ٿو. ٽامي، ڏاڍو، ڌوئڻ ۽ ڪٽي. پيليل جوش ۽ عمدو چپ ڪريو. فوٽن ۾ فيٽا کٽيو. ان کان پوء مرچ جي سڀني اجزاء، مرچ سان موسم، لوڻ نه ڪريو، جيئن فاٽا اڳ ۾ ئي ڪافي نموني آهي. 15-20 منٽن لاء بغير کي سلام ڪرڻ ڇڏي ڏيو ۽ ڪيڪنگ گوبج، ڪڪڙ ۽ فاٽا تيار ڪرڻ کان توهان جي هلڪي سلاد تيار آهي. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان ان کي چمڪندڙ مال جي ڪشميري يا ميزيس سان ڀريندا آهيو.
پيڪني گوبگي سان ڪابري سلاد
ڪيڪنگ گوبج پڻ ڪاسڪ ڪرياب سلاد کي الڳ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿا ۽ انهي کي هڪ نئون مزو ڏيو.
مادي
- ڪيب ڪڙيون - 200 گ.
- ميڻ ڪنڊ 380 گ.
- ڇڪيل گوبي - 1 سر؛
- هيڪس - 5 پي سي.
- تازي کڪڪار 1 سي.
- ميزياڻي - مزو؛
- ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو جون خوشيون.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ننڍي ڪوب ۾ ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪريو. ڪابلي واري ڇڪيون سوراخ، ڪڪڙ، پيٽرن يا ڪبرن ۾ کٽيندا آهن. گوبگي جي ڪجھ شيٽ کي ڪپڙي کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪري ڪپڙي، باقي پٿرن جو ٽڪرا. هن کي ڪنڊ کي چٽيو وڃي ۽ ڊاهي ڏيڻ جي اجازت ڏيو. سڀني اجزاء کي ساڙيو، موسم ميونزيس سان سلاد، لوڻ جي جاء تي لوڻ ۽ جاء، گوبي جي پنن تي، اجماع ۽ ڊل جي چند ٿڪ سان سجاندي.
ترقيء سان شبيب ۽ پائيجي گوبج سان
اسان اڳ ۾ ڪيڪنگ گوبج جي فائدي واري ملڪيت جي باري ۾ ڳالهائي ڇڏيو آهي ۽ ان مان پکڙيل برتن، پر هن گوباج مان سلاد رڳو مفيد نه ٿي سگهي ٿي، بلڪه اصل فيض بخش ڊش، جيڪڏهن توهان کي جڙيل ۽ زيتون شامل ڪيو وڃي.
مادي
- ڇڪيل گوبڪ - ½ گوبج؛
- ڪڙڇ - 300 g؛
- ٻٻر جا پن
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سائو سوراخ
- زيتون. 5 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- نيبو اڌ؛
- زيتون جو تيل 3-4 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙ کاڪ ۽ صاف. ڪاغذن جي گوبي کي ڌوئڻ ۽ ڪاغذ تيلواڻ سان سڪا ڌوء. آڱر ۾ اٽي ۽ ڪٽي ڪن. ڪوبا، سائي پياز ۽ ٻيلل. ڪڪرن کي ڪڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ زيتون جو ڇڙو ۾ وڌو. اڌ ليم جو رس وڌو ۽ ان کي زيتون جو تيل کڻي ڏيو. گوبج، سائي پياز، ڪڻڪ، هڏن ۽ ٽاميون ملندا آهن. موسم سان زيتون جو تيل سان گڏ ميون جي رس سان ملايو وڃي ٿو ۽ پٽن کي سوراخ تي رکيل آهي. زيتون جو زنگون ۽ ڪٽ اجماع سان مٿي تي اڇلائي ڪريو. چيني گوبي ۽ زيادتي سان توهان جو مزيدار نمونو تيار آهي، توهان کي مهمان جو علاج ڪري سگهو ٿا.