جيڪڏهن اها بيف بڪل ڏانهن ايندي آهي، پوء رزق جي مختلف قسمن جو تعداد درجن ۾ اندازو ٿي سگهي ٿو. گاڏيء جي چونڊيل حصي تي منحصر ڪري، ٽڪر مڪمل طور تي پڪل ٿي سگهي ٿو، ڪنهن ڀاڄين جي مختلف قسمن سان ٺهيل آهي، جيڪو رول ۾ ڦهلائي يا سوفليڊ ۾ بدلجي ويو آهي. اسان ڪجهه ٽيڪنالاجيز تي هيٺيان رستن تي بحث ڪرڻ جو ارادو ڪريون ٿا.
آلو ٿانو آلو ۾ آلو ۾ پڪل
اسان هڪ يونيورسٽيء جي طريقي سان شروع ڪرڻ جي آڇ ڪئي آهي، جيڪا پڪ سان ڪيترن ئي مداحن کي ڳولي سگهندو، ڇو ته اها گوشت ۽ آلو جي معمولي ميلاپ تي ٻڌل هوندي آهي ۽ اهو شروعاتي تيار ڪئي ويندي آهي.
مادي
- گوشت پٽي 1.7 - 1.7 ڪلو؛
- ڳاڙهو سفيد 455 مليڪ
- ڳاڙھو شراب - 215 g؛
- جوش 180 g؛
- آلو 830 g؛
- گاڏيون. 180 گ.
تياري
بيف ديوپ کي فوري طور تي سڀني پاسن کان گڻڪ لوڻ، ۽ پوء هڪ گرم منٽ ۾ گرميء کان هر پاسي کان. جڏهن گوشت جو گلاس پيدا ڪري، ان کي برجير ۾ وجهي ۽ سبزيج ڪرڻ کان اڳ شراب سان، شراب سان گڏ شراب سان گڏ ٺڪرايو وڃي، ٽڪرو رسائي ممڪن طور تي رهڻ لاء مائع سان ڀريل هجڻ گهرجي. بورجيئر کي گوشت سان گڏ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ ڪرڻ لاء 140 درجا ۽ ھڪڙو اڌ ڀاھہ ڪريو. ۽ ڪجھھ وقت کان پوء ڀاڄين کي ٻاھر ڪڍڻ کانپوء تمام وڏي کائڻ کانپوء. ٻئي ڪلاڪ لاء هر هڪ اڌ ڇڏ ۽ هڪ اڌ، پوء نموني وٺو. هن نقطي طرف، سڀني مايع کي ختم ڪرڻ گهرجي، ۽ گوشت ڀاڄين سان ٻاهران برباد ڪيو وڃي.
ڪفن سان گڏ پکايا پڙھڻ
اهو پڙهيل ڪيترن ئي گوشت سوفليس طرفان متاثر ڪيو ويو آهي، جيڪي اسان جي علائقي ۾ ڪيترا ئي پيار ڪيا آهن. سچ پچ، هي صوفڙو ننڍڙو ڊينسر آهي، تنهن ڪري صبح جو سانوچ لاء هٽايو ويندو آهي.
مادي
- بيف - 750 گ؛
- هڪ ننڍڙو ٽڪڙو - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- nutmeg - 1 چمچ؛
- مارجور - 1 پيچار. چمڪيو
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- گهڻن 260 g؛
تياري
تياري جي طريقيڪار ڪٽي ميزائن لاء ميڪس ٿيل گوشت جي ٽيڪنالاجي جي ساڳي طرح آهي. ڪنگ ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي ٿورڙي گرم پاڻيء سان ڀريو، ٻن منٽن کانپوء، پوء وڌيڪ مفاصلي (پر گهڻو نه) نڪرو، ۽ ڪنگم کي ماڊل بيف پٽي، هڪ ٻه هڻين ۽ مسڪين سان گڏ مچايو. ڪٽ ٻني ۽ ڪٽ پرڳون شامل ڪريو. نتيجو نموني هڪ آئتاکاريل بيڪنگ ڊڪ ۾ رکيل آهي، تيل ٿيل ٽڪرا کان اڳ واري لائين. تندور ۾ بيف کي ڪيترو ٿي پيا؟ اٽڪل 180 درجا هڪ ڪلاڪ. تيار گوشت سڌو سنئون، گرم، يا مڪمل ٿي سگهي ٿو يا توهان مڪمل طور تي مڪمل ڪري سگهو ٿا.
بيف بازو ۾ پڪل
مادي
- جوش ٽيللولوين 640 گ.
- خشڪ پروينل جڙي - 1 پيچرا. چمڪيو
- بيالامڪ انگورن واري - 35 ملي؛
- Dijon Mustard - 40 g.
تياري
سڀني خارجي فلمن مان بيف ٽيللوين کي ڍڪڻ کان پوء، مکڻ ۽ لوڻ جو هڪ روپ ڀري، جڙي وڌو. سرسري ۽ سرگر جي مخلوط تيار ڪريو ۽ مسڪين گوشت ٺاھو. جيڪڏهن توهان وٽ وقت هوندو آهي ته گوشت کي هڻڻ ڇڏي ڏيو، ٻي صورت ۾ فوري طور تي ان کي آستين ۾ وجهي، پنهنجي ڪنڊن سان ڪلپس کي پڪ ڪريو ۽ 190 درجا 45 45 منٽن تائين تندور تي هر شيء موڪليو. جيڪڏهن هٿ ۾ ڪو خاص آلو نه آهي، ته پوء توهان ورق ۾ گوشت پڪل ڪري سگهندا آهيو، هڪ ورق جي شيٽ پڻ نمي کي برقرار رکڻ ۾ پڻ مدد ڪندو.
تندور ۾ بيف کي ڪئين مزيدار ٿيندو؟
مادي
- گوشت - 1.6 ڪلوگرام؛
- درٻار - 65 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 230 مليڪ؛
- سرسبز - 5 ميل؛
- سوٽيئرسائر سوء - 10 ميل.
تياري
ڪشميلي لہسن، زمين جي حصول، ھندو ڪمي، انگورن ۽ ھڪڙي ھڪڙي سان گڏ سرسري جو مرکب تيار ڪريو. عام طور تي لوڻ جو گوشت گوشت جو هڪ ٽڪرو آهي ۽ ان جي نتيجن کي گڏ ڪرڻ سان گڏ وجهي. هڪ ڪلاڪ تائين اڌ گوشت ڇڏي ڏيو، پوء ساوڪ رکي، ساڍا 250 درجا پهريان اڌ ڪلاڪ تائين، ۽ پوء 160 باقي باقي هڪ اڌ کان.