بابت زڪو، ۽ سڀني مشهور نامناسب بابت، ڪيترا ئي افسانا موجود آهن، يقينا تاريخي آرڪائٽون وڌيڪ يادگار آهن. اصل ۾ اهو ٿڌڻ سان گڏ گوشت جو هڪ ٽڪرو هو، جيڪو رول ۾ لهي ويو. يقينا، هي ذخيرو تمام گهڻي تبديليء ۽ تبديلي سان متاثر ڪيو آهي، عالمي ۽ متنوع بڻجي چڪي آهي. ۽ اسان توهان کي هڪ جوڙي جون ترتيبون پڻ ڏيون ٿا.
تند مان ٿڪڻ ۽ هيڊ مان ڪڪڙ مان زري ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- کير - 1 گلاس؛
- اڇو لوف - 4 سلائيس؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڇڪيو ويو . 8 ٽڪڙا؛
- جوش
- ماني کائڻ .
تياري
پکا لاء، توهان کي منجهيل پٿريلي به وٺي سگهو ٿا، هن صورت ۾ اهو ٿڌو پاڻي ۾ پڪارڻ گهرجي. ڦڪڻ سان گڏ وڌو ويندو آهي، تنهنڪري ان کي بهتر ڪرڻو پوندو، پر جيڪڏهن ڪو نه آهي، گوشت جي ڀاڻ استعمال ڪريو. اسٽرول ٿيل گوشت ۾، عمدي گرٽيز پياز، ٻن خام هڻي، مسڪين لوڻ ۽ چاهيندڙ، جيڪڏھن چاهيندا هيا، خشڪ يا خشڪ ڪشادو. एक सफेद चट्टानको चार भाग लिनुहोस् र क्रस्टलाई टुक्राबाट अलग गर्नुहोस्، त्यसपछि कुकुरलाई केही मिनेटको लागि नरम दूधको साथमा नरम नदिनुहोस्. گونگي کي نچوڙي، اضافي کير مان ٻاھر ڪڍڻ ۽ منڊل گوشت ۾ وجهي، پوء احتیاط سان ۽ احتياط سان گڏ. جيڪڏهن ضروري هجي ته گهربل ۽ سٺي نموني هجڻ گهرجي، توهان مٽي گوشت جي کثافت کي وڌائڻ لاء ماني کي شامل ڪري سگهو ٿا. هاڻ هن کي ورهايل هيرن جي تعداد جي مطابق 8 برابر حصن ۾ ورهايو وڃي. زراعت کي ٺڻ کان اڳ، تنهنجي هٿن سان پاڻي سان ڦيرايو ته گوشت نه لهي. ماني کاڌا گوشت جي ماپ جي هڪ ماپي مان وٺي وٺو ان مان 2/3 ڪيڪ ڪر، پوء ان جي جاء تي مٿاهين جاء تي هيڪو مان. ڪڻڪ جي ڪنارن کي وڌايو، هن کي هڏيون ڪري ڇڏيندي، ۽ ٻئي هٿ سان هن جي باقي رکيل مٿاهين گوشت مان گوشت کائيندا آهن ۽ آسانيء سان سڄي مٿاڇيء تي ڀريندا آهن، پوء مانيء جي چوڌاري ويجهي وجهو. بيڪ ڀيم ٿيل ورق سان گڏ هڪ بيڪنگ ٽري تي زنگي ڍڪڻ، توهان کي 180 درجا تي تندور موڪلي سگهو ٿا، ۽ 40-45 منٽن کان پوء اهي تيار ٿي ويندا.
ريگرو مانڪو جو گوشت مان گوشت ۽ پنيس سان گوشت ماني
مادي
- گوشت جو رنگ - 0،5 ڪلو؛
- سورڪ (pulp) - 0.5 ڪلو؛
- کير - 200 ملي؛
- اڇو لوف - 4 سلائيس؛
- پنيس - 170-200 g؛
- لوڻ؛
- مکڻ - 70 g؛
- مرچ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- جوش
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ماني کائڻ.
تياري
گوشت جي گوشت ۾ گوشت ۽ گوشت واري گوشت کي پروسيس ڪرڻ لاء هڪ ڦليندڙ استعمال ڪريو، تنهنڪري اهو ڪٽ ڪيو ويو آهي، نه دٻايو، پر جيڪڏهن رڳو گوشت پيئڻ وارو آهي، پوء ان کي استعمال ڪرڻ صحيح آهي ۽ نوز کي نصب ڪرڻ