اسپين جي پنهنجي جمالياتي نوعيت جي لاء مشهور آهي: ڀاڄيون، سماج ۽ گوشت جي گهڻائي خوشبوء واري مزيدار شين جي پيدائش کي متاثر ڪري ٿو. انهن مان هڪ آهي paella، جنهن جو مشهور طريقو، ننڍپڻ کان، هرڪو هن گرم ملڪ مان ڄاڻي ٿو. سادي ۽ غير جانبدار کاڌي، چانورن جي بنياد تي پکا، مختلف نسخو آهي، جيڪو دنيا جي روايتي طور تي روايتي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي.
اسپين paella - پڙهي
اسپين paella - ملڪ جو دورو ڪندڙ هئاسين، انهي سان گڏ هن جي ملڪ مختلف قسم جون ترڪيبون ۾ مبتلا آهن. هر علائقي ۾ پکين جي پنهنجي طريقي سان آهي، جنهن ۾ مسالائي ۽ مسالائي مصالحي، سموئي مٺي يا مئل شامل آهن. Paella - والنسين ۾ هڪ کلاسک جو طريقو، ملڪ جي علائقي تي تمام گهڻو مشهور آهي. ڪيترن ئي نسخن کي ڏني وئي آهي، انهن سڀني مان هڪ اصول سان متحد آهن - بنيادي اجزاء جو استعمال: چانور، ڀاڄيون، گوشت يا سماج.
مادي
- خرگوش - 400 g؛
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- گول چانور - 400 g؛
- اڇو مٽي - 150 گ؛
- جملو مزي - 150 گ؛
- سائو مرچ - 1 سيڪ.
- فنڪشنل - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 100 g؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- زعفران جي زينت - 4 پي سي.
- پاڻي 500 ملين.
تياري
- 5 منٽن لاء گوشت جو ٽڪر لڳايو.
- خالص فنچي، ٻن قسمن ۽ مرچ شامل ڪريو.
- اڌ پيٽ جي لاء پيسٽ ٺاهيو، پاڻي ۽ ننڊ ڪريو.
- چانورن جي ڳوڙها، زعفران، 20 منٽن لاء ٿوري پاڻي وجهي.
پاللا - ڪڪڙ سان ڪڪڙ ريڪارڊ
ڪڪڙ سان پيلا روايتي ويريات مان هڪ آهي، مڪمل طور تي اسان جي باورچی خانه سان منسلڪ آهي. دستياب شين جي صحيح انتخاب سان گڏ موه کي سجدو ڪري سگھي ٿو، صرف اها صلاحيتن کي لاڳو ڪرڻ لاء ضروري آهي. توهان کي فيبربل چانور استعمال ڪرڻ گهرجي: آبرڪ يا اربريو جي قسمن ۽ چانورن جي ٿانو حصن کي خريد نه ڪن، ڇو ته برٿ ان اجزاء کي لازمي جواز پيدا ڪري سگهندا.
مادي
- ڪڪڙ پيرن ۽ پرن وارا - 700 g؛
- چانور - 200 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 600 مليڪ؛
- جوش
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- گرڊ ڪيل ڇڪراڪا - 2 ٽيچون؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
- پيرن ۽ پيرن جو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو.
- سبزي ۽ روميرو سان ڳنڍيل نواڻ سان ساڙيو وڃي.
- چانج جو هڪ پين، موسم ۽ موسم ۾ برٿ سان ڀريل.
- ٿوري گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء، تنهنڪري باهه وڌائڻ لاء اڳتي وڌايو وڃي.
ترڪي سان پيلا
پيلا کلاڪر مختلف قسم جي گڏيل شين جو مطلب آهي. پولٽريري ۽ سمورين سماج جي ملازمت جو خامين نه آهي، ۽ تنهنڪري اهو تازو تماڪ ٿيل سسوس سان گڏ هوندو آهي جيڪا تازي غذا گوشت کي پورو ڪري ۽ ارامو سان گڏ ٻوڙي ڀريندا. ويڙهاڪ ڀاڄين هڪ ڪلاڪ ۾ اسپين ڊيز ۾ رنگ آڻيندو.
مادي
- turkey fillet - 500 g؛
- سسڻن سوسائٽي - 150 g؛
- چانور - 200 g؛
- سائو ساو 100.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- ڀائٽ، 600 ميل؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- زعفران جي زامن - 5 پي سي.
تياري
- ڦوٽو جا ٽڪرا ۽ سوسائٽ ڀري وٺو.
- ٿورين ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء فائر رکون.
- چانورن جي ڇڪ، موسم سان زعفران.
- اڌ مر ڪلاڪ لاء ڪڪڙ برائوز ڪريو.
paella - سمندري غذا سان گڏ کلاسي
سامونڊي ڪناري سان پولا جو سمنڊ سمنڊ جي حملن جو استعمال آهي. غريب جي کاڌي جي ڪري، ناجائز تازو تازو زندگين جي موجودگي مخلوق ۽ سادي سبزيزي اجزاء جو معمول هو. جديد نقطه ڪجهه مختلف ٿي چڪي آهي، پر اسلوب "آسان ۽ قابل رسائی" محفوظ آهي. اهو نسخو منجهيل مارين جي پيداوار جو فرض ڪري ٿو، جو ڪافي صحيح آهي.
مادي
- سامونڊي ڪڪيل - 500 g؛
- چانور - 300 g؛
- سائو ساو 100.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماٽو خالء 200 ج؛
- زعفران جي زينت - 4 پي سي.
- نيبو - 1/2 پي سي.
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- پاڻي 500 ملين.
تياري
- ڇانو زعفران.
- تيار ڪيل سموڙي ٿوري ٿوري ڀريل کاڌ خوراڪ وڌو.
- هن کي چانورن ۾ وڌو ۽ هلايو، ان کي باهه تي رکي. ٿڪڻ ۽ پاڻيء ۾ وڌو.
- مجاور آلو داخل ڪريو ۽ تبليغ ٿيڻ تائين ايجاد ڪريو.
- مئل ۽ ڪچي مرچ 10 منٽن کان پوء شامل ڪيو.
- کلاسي پايل جو طريقو مڪمل آهي، ليمن سلائسن سان گارنش ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي.
پينچ سان چيل - پڙهي
ميلاپ سان گڏ پيلا - مزيدار ۽ گهٽ گھٽسي جي خوراڪ جو اضافو ٿيندو، جيڪي صرف نه صرف بکيو پورو ڪري سگھن ٿا، پر روزمره جي غذا ۾ پڻ مختلف قسمن جو ڪاروبار پڻ ڏيندا آهن. مالياتي طور تي سستي مصنوعات، صحيح پچائڻ وارو ٽيڪنڪ ۽ يورپ پکائڻ بابت سکڻ جي خواهش، هڪ اڌ ڪلاڪ اسپيني ماهر ٺاهڻ ۾ مدد ڏيندو آهي ۽ چئن چئن لنڊن لاء دل جي لون فراهم ڪن ٿيون.
مادي
- امپ - 450 g؛
- چانور - 250 گ؛
- سائو هڻ - 150 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماٽو خالص - 70 گ؛
- هتان جي چوٿون؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- زيتون.
- پاڻي 600 ميٽر؛
- سبزي واري تيل -50 ملي ميٽر.
تياري
- ٻريل ٿيل لوسن ۾ هڪ ڀريل ٿانو، چانورن سان گڏ ملن.
- پاڻي ڀر، خالء، موسم ۾ وڌو ۽ هڪ ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ لاء فڻنگ پين ۾ رکو.
- ڀاڄيون ۽ صفا شامل ڪريو.
- کلالا پڙھڻ جي مطابق پيلا جي تيارگي تي زيتون جو سجدو ڪرڻ واري مائع جي مڪمل تبصري طرفان طئي ڪيو ويندو آهي.
پولس سان گڏ پالي
ميلز سان گڏ پيلا - خاص طور تي موهيندڙ آهي، خاص ضرورتن جي ضرورت هوندي جيڪا صرف اڃايل حد تائين نه هوندي، پر شيل جي گوشت سان گڏ اسپيشل اوماسو سان گڏوگڏ پڻ. پيلا لاء زعفران، گرم مرچ مرچ ۽ ڳاڙهي پيراڪيڪا جي صورت ۾ مصالحت جو هڪ غير لازمي سيٽ آهي. هڪ تازو ڊيل ۽ ليمو سلائيز جو سمنڊ جي تحفا جي ٺهڪي پوري ٿيندي.
مادي
- mussels - 200 g؛
- arborio 200 g؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- سائو ساو 100.
- تازو ڀريل
- نيبو - 1/2 پي سي.
- مرچ مرچ / 1/4 پي سي.
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- زعفران جي زينت - 3 ٽڪر؛
- ڀائٽ 200 ملي.
تياري
- ڪڪڙ لوڻ سان ڪنوار، پکن، ڪٽي ۽ ڀري.
- هن کي چانورن جي ٻنيء کي وجهي ڇڏيو.
- ورق سان گڏ وينجن کي ڍڪيو ۽ 10 منٽن تي گهٽ گرمي تي ڌڪيو.
- گونگا ۽ مٽيء کي ڍڪڻ ۽ ٻاري ڇڏيندي جيستائين مائع مڪمل طور تي جذب ڪيو وڃي.
- Paella - 10 سان منٽ کان پوء ميزلن سان هڪ کلاسي طريقي تي ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
پالا - ڀاڄين سان کلاسي پڙھڻ
پيلا ڀاڄين سان گڏ هڪ آزاد ٻوڙي آهي، نه ئي گوشت ۽ مڇي جي اجزاء جي ضرورت آهي. یہ گیسٹرومک خصوصیات صرف نہ صرف تیز رفتار کو متاثر کرتی ہے بلکہ لوگ صحت مند طرز زندگی کو بھی پیروی کرتے ہیں. انهي کي يقيني بڻائڻ ته مفيد خوراڪ خراب خراب نه ٿيندو، توهان کي سبزي ۽ شراب جي تناسب کي سختي سان رکڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- چانور - 300 g؛
- ڳاڙهو ۽ سائو مرچ - 2 پي سي.
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- جوش
- ٽماڪن 3 پي سي.
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- زعفران جي فلامن 5-پي سي.
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- پاڻي 300 ميل.
تياري
- هڪ ڀريل پين ۾ پياز شامل ڪريو، ڊيڊيما ٽيموڪري، ايڪچني ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ 10 منٽ لاء تيار ڪريو.
- چانورن جي ڪڻڪ، موسم سان مصالحن ۾، مائع ۾ وجهي ۽ ملائي ٿو.
- 20 منٽ کان وڌيڪ نه اسٽو تي رکو.
مڇي سان پينلا
پيلا تيار ڪرڻ هڪ عمل آهي جنهن ۾ هميشه تخيل لاء ڪمرو آهي. ہدايت جو حسن اهو آهي ته توهان بنيادي طور تي بنا ڪنهن خاص حصن کي بغير ڪنهن به بنياد تي تبديل ڪري سگهو ٿا. مڇيء کي چانورن ۽ ڀاڄين سان بلڪل چڱي نموني ڏني وئي آهي، تنهن ڪري گهر ۾ پئلا به رات جي لاء مناسب سستي ۽ غير جانبدار ڊانڪ بڻجي ويندو.
مادي
- باس باس کے فلپس - 500 g؛
- چانور - 250 گ؛
- سائو هڻ - 150 g؛
- 1 سي.
- هتان جي چوٿون؛
- ڪارو ميدان مرچ - پنچ؛
- زيتون جو تيل 70 مل.
- سائو جوز پينز - 5 پي سي.
تياري
- ڌار ڌار مڇيء جا ٽڪر ڀڃي .
- کڏ تي پيا، ڀريل ۽ مٽيء سان گڏ ڪن.
- مڇي کيڏڻ لاء تيار ڪريو، چانورن کي رسائي سان ڳاڙهو ڪريو، ۽ ٺهيل ٺهرايو، 20 منٽن تائين.