مٺائي ميوو هڪ خاص کاڌي جي شين جي مختلف ميون جي سٿن (هارين يا ڪچي) ۾ سڪل ڪڻڪ (سڪا يا کنڊ) سان سڪل ڪڻڪ (سڪل يا ڪٽي) سان سٺي کاڌا آهن. مٺيون ميون جا خاص طور تي مختلف ڪنفريري جي شين جي تيارين جي لاء استعمال ڪيا ويندا آهن، جيئن ڀريل ۽ سجاڻ لاء مواد. گڏوگڏ، چانهه، ڪافي ۽ ٻيون ساڳيا مشروبات جي علاج لاء ٻيليون ميون کي الڳ الڳ ڪري سگهجي ٿو. سوڌو مٽي ميوٽي مٽي جي ڪانٽن مان تيار ڪيا ويا آهن، ان کي ٿلهي ٽڪر جي روپ ۾ هڪ مترجم، شيشي جهڙو گوشت حاصل نه ٿيڻ جي ڪري. پکا جوش هڪ چوري ۾ پکڙيل آهي، اهڙي طرح، شفا جي شربت کان جدا ٿي، ۽ پوء چپڙي جي نقصان کي خشڪ ٿي. يقينا، اهڙي پراڊڪٽ ميوي وانگر مٽي وانگر هڪ کنڊ جي شين جي مواد آهي.
ڇا مٺيون ميون ميوا مفيد ۽ ٺيڪ آهن؟
هن سوال جو جواب ڏيڻ لاء، مٿاڇري جي طريقيڪار جي بنياد تي، پنڊيل ميون جي پيداوار جي صنعتي طريقن سان واقف ٿيڻو آهي، توپير:
- مٺيون مٺيون ٻتيون (انهن جي مٿاڇري تي هڪ چمڙي تي آهي، کنڊ جي شرب مان ٺهيل خشڪ ڪش).
- ٻڏل، ٻڏل، بدمعاش، ڪاوڙجي وئي، جيڪو شربت واري چمڪندڙ ويڪري سان ڳاڙهو ڪيو ويو آهي، ان کان پوء شربت جي ٻاڦ ۽ پوئتي ڪرڻ بعد، اهي ڪيترن ئي منٽن تائين وڌيڪ سنريل ٿيل کنڊ جي شربت ۾ منتظر آهن.
تڏهن تنگي ڪرڻ کان پوء، ٻڏل ميون کي پکايا ويندا آهن، ڪيترن ئي منٽن لاء گرم مرڪوز کنڊ جي شربت ۾ ٻيهر منتشر ٿي ويا آهن ۽ پوء د حرارت درجه 50 درجاء تي خشڪ ٿي ويو.
جڏهن ٿڪيل، پکا ميوو جي گرمي گرم گرما کان مٿي سرساتريل شربت ۾ گرمي پد تي 35-40 درجا سينٽ ۾ منتظر آهن ۽ 10-12 منٽن تائين (هن کان پوء خشڪ ٿيا آهن) تي رکيل آهن. هن علاج جي نتيجي ۾ شمع ٿيل مٺائي ميون ۾ ميون، ڪاسسٽ جي جوڙجڪ ۾ وڌيڪ وردي آهي.
مٿين سڀني کان وڌيڪ واضح ۽ واضح آهي ته پنڊيل ذائق وڪرو ڪرڻ لاء تيار ۽ ثانوي ماڊل کي موٽ سائپ ۾ استعمال ڪندا آهن. مثال طور، ٻڏل يا خراب ٿيڻ کان وڌيڪ ڪارائتو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي اهي سڀ کان گهٽ هيٺين کنڊ جو ڪم ڪن ٿيون. يقينا، مٺائي ميوو جي فائدي (هڪ خاص مصنوعات) جي ثابتيت جي لحاظ سان طئي ڪيو وڃي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾، خام مال جي رسائي تي منحصر هوندو آهي. ڊگھو لڳائڻ سان، ۽ اڃا به وڌيڪ، ڪجهه مفيد مادو هضم (مثال طور، وٽيامين سي کي خارج ڪري). ريورس ڪيڪين صرف لائيوپيين سان (ٽيموٽ ۾ موجود مکيه غذائيت مان هڪ آهي).
جڏهن مختلف بيڪن کي مشاهدو ڪندي، اهو ڪافي ممڪن آهي ته ڪنڊ ٿيل ميون کي مناسب مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي، البته، اهو بهتر آهي ان کي جدا ڪرڻ، ۽ ڪيڪ ۽ پيسٽري جي جوڙجڪ ۾. جيتوڻيڪ، توهان باهمي ميون، تازو ميون، گريٽ ۽ فيوزن طرز ۾ ناپسند ٿيل دشمني مان دلچسپ ۽ مفيد سلاد يا ڊيسٽ ٺاهيندا آهيو.
مٺيون ميون ۽ ڪئوريرا
جڏهن انفرادي غذا جي مينگ کي ٺاهي، اهو ذهن ۾ پيدا ٿيڻ گهرجي ته ٻيل ميوي (يا ڪٽي) کان مٺائي ميوو جي کيليلي مواد خام مال جي شروعاتي مختلف ڪيوريور مواد جي ڪري وڏي اهميت رکي ٿي.
ڪيتريون ئي ڪيئريون مختلف پنڊيل ميون ۾ آهن.
معدني ميون جي ڪلورڪ مواد نارنجي پٽي مان 300 ڪلوگرام في 100 گرام آهي.
مقابلي لاء
- ٻٻر ميلون بابت اٽڪل 319 ڪيڪال؛
- جيڪي ڳوڙها ميون مان ڳوڙها مٺا هئا. 343 ڪيڪال؛
- مومن پاپايا بابت اٽڪل 327 ڪيڪال.
غذا کي برقرار رکڻ لاء، اڃا به وڌيڪ مفيد گهريل ٺٺوليون ميون آهن. يقيني طور تي، گهربل شيڊ سرپ ۾ بغير ڦهلائڻ وارا گهر تيار ٿيل مٺيون ميوا آهن. سوادج ۽ گهربل مفيد ميوو نه صرف ميور ميوو ۽ ڪٽيس مان نه رڳو تيار ٿي سگھي ٿو، پر مثال طور، ڪنبڪن، ٽماڪن ، ٻڪرين ۽ وغيره جهڙوڪ وڏن فائدي ميون مان.