مڇيء سان سوپ اوچتو هڪ سادي روزاني کاڌا بڻجي ويندا آهن، هڪٻئي سان ڍڪڻ، بنيادي دلچسپي ۽ دلچسپي جي معاملن جي مکيه طريقي سان. اسان توهان لاء گڏ ڪيو آهي ته ڪجهه وات ۾ مڇيء واري مڇين جو سوپس، جيڪي پاڻ کي ۽ توهان جي پيارن کي چڪر ڪرڻ لاء خوشگوار آهن.
مصالحو ۽ خرچي سان مڇي سوپ
مادي
- مڇي ۽ سموڊ مان چونڊڻ لاء 2/4 ڪلوگرام؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- ٽماٽو خالء - 2 چمچ. چمٽا
- انوئن -1 پي سي.
- ٽماڪن. 8 پي سي.
- ڏڪيل ٻج - 1 چچون؛
- زعفران - 3 ٽڪر؛
- paprika - pinch؛
- مڇي برٿ - 1.2 ليٽر؛
- گريري پنيس - 125 g؛
- ڪوراڪ
- ماني ڇڪڻ لاء.
- لوڻ مرچ، هڪ چيچ.
تياري
توهان کي مڇين سان گڏ مڇي سوپ ٺاهڻ کان اڳ، اسان مڇيء کي صاف ڪريو، ان کي گونگا ڪريو ۽ ان کي وچولي نموني ۾ ڪٽي ڇڏيو. ٿڪڻ واري ٽڪري ۾ سبزي جي تيل کي سڪل ۽ ڪٽيون ڪپڙو ۽ ڪٽيون کاڌ خوراڪ سان ڪڪڙ لوڻ تي اڇيائين . فيننگ 5-8 منٽن کي وٺي ويندي، جنهن کان پوء اهو ڪٽ ٽماٽو، ڀينج ٻج، پيپراڪ، زعفر، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ ۾ پوندي. هن ۾ ڳريل پين جي مواد ملائي رهيا آهن ۽ 10 منٽن تائين اسٽو ٿيڻ لاء، پوء مڇيء جي ورڇ ۾ وجهي، مڇي، سموڙ کي وڌائڻ ۽ ٻئي 10 منٽن تائين پکڙڻ لڳن ٿا.
ماني جي ٽڪرا گرڳ ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ گل جي هيٺان ڳاڙهو ٿيل آهي. اسان هارون گرم سان گڏ گرما سان گڏ، سوپ جي خدمت ڪندا آهن.
مڇيء سان مڇي سوپ
مادي
- امپ - 250 g؛
- آپ کی پسند جي مڇي - 250 g؛
- mussels - 200 g؛
- مکڻ چمٽا
- سمجهه - 2 جمود؛
- ڳاڙهي مرچ - 1 پي سي.
- 1 سي.
- اٽو - شيون جو 1/4؛
- کير - 2 شيون؛
- ڪريم - 2 شيون؛
- سڪل اڇو شراب - 1/4؛
- ڪريم - 1 قصه. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- گرائونڊ نوٽيف - 1/8 پي ايس.
- اڇو ماني جو نعرو.
تياري
صاف مڇي، ڪشميري ۽ مگسي جا ڳوڙها مکڻ مکين تي تيار ٿين. اسان سمورن کي باهه کان بچايوسون ۽ ڪجهه دير تائين قائم ٿينداسين.
ساڳي ساڳيء طرح واري پنڊ ۾، باقي تيل ٻاري ڇڏيا ۽ ان سبزي ڀاڳين تي چاڙهيو: ٻڪرين، بلغاريا مرچ ۽ بيڪري. جيترو ئي ڀاڄيون نرم آهن، انهن کي اٽو سان گڏ اڇلائي، کير، ڪمي ۽ شراب جو ٺڪرايو، ۽ پوء، نمڪ، مرچ ۽ نتيم سان موسم سان. موڙي سوپ هڪ ڦوڪيندڙ کي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ پليء ۾ ٺاهيل آهي. اسان روئي سمندري ٻوڏ پکيڙي ۽ مٿي تي ڇڪايو. اسان ٽيبل جي گرم هئاسين.
پنيس ۽ ڪٿانين سان مڇي سوپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بيڪن. 4 سٽون.
- 2 سي سي.
- آلو 500 گ؛
- سڪل اڇو شراب. 1/2.
- مڇي برٿ - 2 شيون؛
- ڪريم - 1 1/2 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ ڪارا مرچ - 1/2 پي ايس؛
- bay leaves - 2 pcs.
- مڇيء جي فلٽ - 750 g؛
- ڪريم - مضمون جو 1/4؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- اڇو ماني جا ڳوڙها؛
- غدود.
تياري
ٽڪريء ۾ ڀريل هتان کي باهه ڪڍيو ۽ باضابطه موٽن تي اسان کي پٿر جي ٻنيء مان ڪڍيو ويندو آهي. هڪ ڀيرو جاش سونا ٿيندو آهي، ان کي اڇو شراب سان اڇو ۽ مائع کان وٺي انتظار ڪريو
10 منٽن کان پوء، جڏهن ڪڪڙ موتي ۽ پنيس پٽي وئي، سوپ تيار ٿيڻ گهرجي. اهو صرف موسم تي سوچي ۽ قيمتي بيڪن سان ڍڪيل آهي، ڪدو اجماع ۽ ريڊ ماني سان ڀريل. گرم جو، سوپ ڪرڻ بعد جلدي ميز تي سوپ جي خدمت ڪريو.