اوون جي گاڏين ۾ پڪل جي ڀڃڪڙي پيش ڪيل تجويز ڪيل قائدن واري هيٺان کي ساراهيو ويندو. هن مڇيء کي ناقابل اعتبار حد کان ٺهرايو وڃي ٿو، ڀاڄين ۽ مصالحن جي رس سان لڪل آهي، ۽ ان جو گوشت صرف وات ۾ ڳري ٿو.
تپ تند ۾ پڪل - ورق ۾ ورق
مادي
- ڪارپ ڪارڪ - 1.4-1.9 کلوگرام؛
- جوش بلب - 165 گرام؛
- گاڏين جو 80 گرام؛
- ميروئن کلاسي آهي - 115 g؛
- مڇيء لاء مصالحن جو هڪ مرکب، 2-3 پنچ؛
- نيبو - 1/2 پي سي.
- سج لائيٽ جو تيل وڌايو - 35 ملي؛
- ڪارو مرچ جو ميدان - 1-2 پنچ؛
- لوڻ (ترجيح سمنڊ) - ذائقہ؛
- تازو ساگر.
تياري
تند ورق ۾ ورون ۾ ڪارپ بلڪل بلڪل بلڪل ڏکيو آهي ۽ جيتوڻيڪ هڪ شروع ڪندڙ مالکن ان سان مقابلو ڪري سگهي ٿو. تيار ڪرڻ جي عمل ۾ سڀ کان وڌيڪ محنت واري مرحلي ۾ مڇيء جي گاڏين جي تياري آهي. اهو پيچيدگين کان صاف ۽ ان جي ڀڃڪڙي کي صاف ڪرڻ گهرجي. پر اڪثر ڪري اهي خدمتون مڇي وڪرو ڪندڙ آهن. خانداني خريد ڪري، توهان ان کي فوري طور تي صاف ڪرڻ گهرڻ چاهيو ٿا. گهر ۾، توهان کي گهرجي ته انهي کان پوء انهي کي ٿڌو پاڻي هلائڻ کان پوء ان کي مڪمل طور تي هلايو وڃي.
هاڻي اسان ڪارپ اسٽيم لاء هڪ مسڪينن واري ٺهيل تيار ڪنداسين. مڇيء ۾ مکس ۽ مڇيء جي ارومين مصالحن جو ٺهيل، مرچ ڪارو ڌرتيء کي وڌايو، ملائي، ڳاڙهو ٿيندو هوائي مارڪو مڇيء جي ٻاهرئين ٻاهران ۽ اندر اندر ان جي ليمن جو رس سان گڏ. اسان هڪ مڇي مڇي ڇڏيندا هئاسين ۽ اسان ڀاڄيون ٺاهيندا آهيون.
بلب جا ٽڪرا کٽيا ويندا آهن، ۽ صاف ٿيل گاڏين وڏي گرٽرر ذريعي گذري ويا آهن. ساڳيء وقت تائين، ڳاڙهو ساوڻ واري تيل سان ڀريل هڪ جوش تيار ڪرڻ واري جاء تي رکيا، ۽ ٽي منٽ بعد گاڏيون شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ڀڪايو. موسم جو سبزي، لوڻ ۽ مرچ سان چٽيو، اهو ٿڌو ڪري ڇڏيو، ميزين جي اڌ سان گڏ گڏيو ۽ هڪ چمچ کارپ جي پيٽ ۾ وجهي. اسان مڇيء جي ورق جي ورق تي رکون ٿا، تيل سان اڳ-لبنيل ٿيل ۽ ان تي چند تيز بجت تي رکون ٿا، ڪارپ لاء هڪ تپ جي طور تي. ٿورن کي ٿڪڙو سج لڻڻ واري تيل سان ٿڪايو، باقي جوش ڍڪڻ جي ڍڪ ڍڪ ۽ ورق مهر.
هاڻ اهو ئي اڳوڻي تندور 190 درجا ٿي ڊزائين ۾ سڄي ڊزائن کي ڇڪي رهي ٿو. هي ڪرڻ لاء، اسان ان کي وچ ۾ سطح جي ڊوائيس تي رکون ٿا ۽ ان کي ٽي منٽ لاء ڇڏيندا.
اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، ورق ڦيرايو ۽ ڀريل ڪڻڪ ڪارين جو آون منڊيڪن جي تازو تازو جڙي ۾ پڪو ڪيو.
غار جي تندور ۾ ڀاڄيون کائڻ وارن ۾ ڀاڄيون
مادي
- ڪارپ ڪارڪ - 1.8-2.2 کلو؛
- جوب بلب 430 g؛
- ڪڪڙ تازو - 250 گ؛
- ڳاڙھي ڪٽي موڙ آھي - 195 گ.
- مڇيء لاء مصالحن جو هڪ مرکب، 2-3 پنچ؛
- نيبو - 1/2 پي سي.
- لفافي واري سج جو تيل - 55 مليڪ؛
- ڪارو مرچ جو ميدان - 1-2 پنچ؛
- لوڻ (ترجيح سمنڊ) - ذائقو.
تياري
مڇيء کان ٽاسڪر جو ڪارڻ، بجاء بجاء نه آهي، ٿانو ڪڻڪ ۾ تند ۽ پٿرن ۽ کاڌ خوراڪ سان. اسان جي تلاوت جي مطابق هن خوبصورت ڪشش کائڻ کپي، ۽ توهان کي يقين سان نتيجو راضي ڪيو ويندو.
پکڙڻ لاء، تقريبن ٻه ڪلوگرام وزن کڻڻ واري هڪ شيشي کي چنبڙي وٺو ۽ ان کي صحيح طور تي تيار ڪرڻ، پيچرن ۽ درميان کان نجات حاصل ڪرڻ. هڪ دفعو ٻيهر مڇي ڌوئي، ان کي سڪي، ڪجهه لوڻ شامل ڪريو ۽ ان کي ٿلهي، موٽي ڀت ۾ چڱي طرح ڏي