گهرن ۾ گهڻائي ٿڌي انسانن کي قديم روم جي ڏينهن کان تيار ڪرڻ لڳو. اٽو بالن کي گرم تيل يا چکن ۾ ڀريل هئا، پوء آخر وارا جيڪي ماکيء سان گڏ هئا يا پوکي جي ٻج سان ڀريل هئا. جيئن ته گذريل صدين کان مٿي ڏسي سگهون ٿا، تياري جي طريقيڪار ۾ ڪا خاص تبديلي نه آئي آهي.
ڪيترين ئي ملڪن ۾ اهڙا ساڳيون برتن آهن: برلن وارا جرمني، آسٽريا، آسٽريليا، گاليانا ۾ اٽلي، آمريڪا ۾ ڊونٽس، اسپين ۾ ڪورسس ۽ ائين. صرف ڊونٽ جي صورت ۾ اختلاف ۽ ٿورو ئي ڇڪندڙ طريقو ۾ آهن.
ڊونٽ آو هڪ روايتي انداز ۾ ڪڻڪ جي اٽو ۽ ٻين شين جي ماني تيار ڪئي ويندي آهي: آلو، سسٽن جي گوپ، ڪڪڙ، کاڌي، گاڏيون، چانور، گوشت، بالواٽ يا چانورن جي اٽو.
ڊونٽيون کڻي ايندا ۽ بغير ڀريل. سڀني قسمن جي شين جي مواد لاء استعمال ٿيندو آهي، هتي اسان تصور ڪري سگهون ٿا جيڪو ڪير ڪري سگھن ٿا. اڳوڻي شين جي مٿاڇري اڪثر ڪري پٿر کنڊ، ناريل چپس يا گريٽ سان ڀريل آهي. توهان به چاکليٽ يا مختلف قسم جي چمڪ سان کوٽ ڊونٽ پڻ ڪري سگهو ٿا.
اسڪوٽ ڊونٽيون بوٽي جي بوٽن سان گڏ يا مختلف چشمي سان تيار ڪيا ويندا آهن.
مٺي آلو ڊونٽس
مادي
- آلو 500 گ؛
- کير - 300 ملي؛
- اٽو 1 ڪلو.
- سبزي جي تيل - 120 g؛
- سڪل سڪل خمير - 15 g؛
- ڪڪڙ خام هڻڻ - 2 پي سي.
- کنڊ - 100 g؛
- لوڻ.
- گرم پاڻي - 2-3 ٿڌون؛
- پٿر ڀريل 150x.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ٿوري نموني پاڻيء ۾ ڌوڪايو ويو آهي. حصو جو آلو برٿ ڀريل هوندو آهي، ۽ تقريبا 100-150 گهي رهجي ويو آهي. سپوٽ ڪمري جي گرمي تي ٿڌي آهي ۽ اسين ان ۾ خمير کي ٽوڙيو وڃي.
آلو ڦاٽ جي حالت ۾ آلو آلو آهن، ان ۾ کير کي گرم ڪرڻ، مکڻ، لوڻ وغيره وڌيڪ نموني، کنڊ، ۽ ڳاڙهو به شامل ڪيو ۽ ٺهيل خمير کي ڦهلائڻ واري آهي. سڀئي ملازمت ۽ ڳاڙهو آهستي آهستي ذريعي ٻٻر ۾ ٻه ڀيرا ملايا ويا. جڏهن ٿڌو نرم ۽ لچچدار ٿيندو، اسين ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکون ٿا. ھڪڙو ڪلاڪ کان پوء اسان آھ کي گوڏن ڀريو ۽ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ رکيا.
ٽيبل اٽو سان ڀريل آهي، اسين آلو ڪڍي ڇڏينداسين. گلاس جي گلاس ڪڍي ڇڏو. توهان هيٺيون سوراخ جي وچ ۾ ننڍڙو قطر کڻي وينجن ٺاهي سگهو ٿا. ڊونٽيون جي شڪلين ۾ حاصل ڪيل آهن.
هڪ گندي ڀريل ٽنگ ۾، وڏي مقدار جو تيل وڌايو (ائين جيئن ته تيل ۾ اٽي اچي ٿو) ۽ ان ۾ هر طرف ڊونٽ هر طرف ڊانڊو آهي. هڪ مودي يا ڪاغذن تي ٽيلين تي اڇلائڻ لاء وڌيڪ موٽ رکڻ جي اجازت ڏيڻ. مٿين ڊونٽرن ۾ مٺي شربت ۽ گرم پاڻيء سان پٿر ٿيل کنڊ سان ڳريل يا گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ٿي وئي آهي.
تنهن ڪري، ڊونٽ، اضافي طور تي پروٽين جي اضافي سان گڏ هڪ طريقا ٺاهيو وڃي ٿو. اها پهرين ڀريل آهي ۽ ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي آهي.
۽ هاڻي ناپسنديده ڊونٽ تيار ڪرڻ جي اجازت ڏيو. اهي هڪ نموني وانگر ڀرپور آهن. هرهڪ جو آلو آلو آو خاص خاص ببل ميز تي string. ۽ اهي خوبصورت نظر اچن ٿا، ۽ اهو آسان آهي ته انهن کي پنهنجي هٿن ۾ موٽن جي چاڙهڻ کان سواء.
آتش فشٽ پنيس سان
مادي
- ڪشادو آلو 500 500؛
- اٽو - 750 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- گرامر پنيس - 150 g؛
- سبزي جي تيل - 400 g؛
- kefir - 200 g؛
- سوڊي - هڪ چچا چچا
- لوڻ، کنڊ، ذائقي جو مصالحو.
تياري
سوڊي گهر وارو دڙو ۾ مٺو آهي ، اسين هڻڻ ۾ ڊوڙندا آهيون، اسين مڇي آلو ، پنيس، لوڻ، کنڊ ۽ مصالحو شامل ڪندا آهيون. اڀرندي. سستگي سان ڳاڙهو اٽو ۽ گوڏن ڀريندڙ آو آڱر ۾ ھڪڙي خاني ۾ 1 ڪلو ميٽر موٽو لڳايو. ھڪڙي گلاس سان گول ڊونٽ ڪٽي ٻاھر ڪريو ۽ ٻنهي طرفن تي گرمي جي سبزي واري تيل ۾ وڌو. ٽيبل تي اسان کي ڳاڙيندڙ ڪش ۽ گرين سان خدمت ڪندو آهي.
جيڪڏهن گوشت، جگر، سرسبز يا مڇي يا مڇيء کان مٺيء اندر وجهي ڇڏين ته ٿلهي آلوٽو ڊونٽ به وڌيڪ مزيدار ٿيندو.
اسان پنهنجو پاڻ کي علاج ڪيو ۽ اسان جي سڀني دوستن جو علاج ڪريو!