سڀئي ماڻهو بغير گهر جي ڪيڪ سان پيار ڪندا آهن، سواء بغير. ان کان سواء، روسي کاڌي جي تصور ڪرڻ ناممڪن آهي. مثالي ڀريل پيئي جو بنيادي راز صحيح تيار آهي خميره آو تيار آهي. اسان هڪ دفعو اڳ ۾ ئي رزقن واري پيريجري واري پنيس ۽ خمير جي باري ۾ لکيو آهي، ۽ هاڻي اسان خميره خشڪ آمي کاڳين جو سڀ کان وڌيڪ مزيدار قسمون چونڊيو آهي.
خشڪ پيئي لاء ڏاڍو سوادا خمير آو
مادي
- پريس خشڪ - 55 g؛
- کير 505 مليڪ؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 175 ملي؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڏنداريندڙ - 185 g؛
- کنڊ - 195 g؛
- اٽو - 1،9 ڪلو.
تياري
هڪ ننڍڙو گرم جو کير ۾، ڀريل ڌاڙهو ۽ ڪجهه چمڙن جي چمڙ اڇلائي. 20 منٽن کان پوء، ٿورڙو اٽو شامل ڪيو ۽ چمچ کي گڏ ڪريو. مارگرين ڳاري، ۽ هڏن سان گڏ ميڪر سان ڀريل آهي. جنھن مھل حياء اچي، انھن کي ھڪڙو پيالو ۾ وجھو ۽ سڀني تيار ڪيل اجزا ڀريو. اسان هڪ فلم ۾ گونگي ڀريل آو ۽ گوڏن ڀريندا هئاسين ۽ فرج ۾ اڌ ڪلاڪ جي لاء ان کي ٿڌو ڪرڻ لاء موڪليو.
ھڪلڻ واري پين تي پيز لاء خرابي
مادي
- اٽو - 495 g؛
- کير - 205 ملي؛
- تازو پريس ٿيل خمير - 35 g؛
- کنڊ - 5 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- آئيڊيو لوڻ - 5 g؛
- هيڪيو ڪيٽي C0 - 2 پي سي.
تياري
گرم کير ۾ تازو خمير ۽ گندي وارو کنڊ ٺاهي ٿو. اسان اٽو کي وڏي پيٽ ۾ اڇلائي ڇڏيو، اندر ھڪڙو گند ڪڻڪ آڻيو ۽ احتياط سان ذخيرو ٿڪايو. هڻڻ سان سبزيات جو تيل ۽ لوڻ جو هڪ لوچ. اسين هن مرکب کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آڱوٺي جي اڳيان وڌو. اسان هن کي هٿن سان ڪندا آهيون، تدليل سان اڀرڻ سان گڏ اڪري کي ملايو. اڳيون، اسان هڪ پيالو ۾ ڪامياب گڏ ڪريون ۽ فوري طور پر آٹا استعمال ڪري تندل پيئي ٺاهي!
پيز لاء خرابي تي خمير آو
مادي
- اٽو - 415 g؛
- kefir - 255 ml؛
- سبزي واري تيل 135 مليڪ؛
- آئيڊيو لوڻ - 5 g؛
- کنڊ - 10 g؛
- دٻايل خمير - 20 گ.
تياري
هڪ ٿانو ۾، دٻيل خمير کي کنڊ سان گڏ ڪن ۽ احتياط سان هڪ ڪانٽو سان رڱو ڪريو. ڪفير ساوڻ واري تيل سان ٿڪايو، لوڻ ۽ مائڪرورويو ۾ گرمي پد 37 درجا جي درجه حرارت تي اچي ويو. پوء خمير کي گرم جوڙڻ وڌو ۽ هر شي کي چڱي طرح سان شامل ڪريو. ان کان پوء هڪ سليٽي اٽو کي حصن ۾ شامل ڪيو ۽ نرم سان ٺهيل آهي، پر ٿڌو آو. ان کي هڪ باورچی خانه نيپين سان گڏ ڪريو ۽ ان کي گرم ڪلاڪن ۾ 1.5 ڪلاڪن کي ختم ڪريو. 40 منٽن کانپوء، اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ ان کي آرام ڪرڻ لاء موڪليو. هن کان پوء، اسان پيز جي ٺهڻ تي ڪنهن به فنڊ ۾ وڌائڻ ۽ وڌائڻ سان گڏ آهيون.
پائي لاء سپر فاسٽ خمير آھ
مادي
- اٽو 865 g؛
- اٻلندڙ پاڻي - 1 شيون؛
- سڪل خمير - 10 g؛
- کنڊ - 10 g؛
- لوڻ.
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- کير - 205 ملي.
تياري
گرميء کي گرميء ۾ گرم کير سان ٽوڙيو ويو آهي، اسين اتان اتي ئي ساڳئي ننڍڙي لوڻ، کنڊ ۽ سبزي جي تيل ۾ وجهي ڇڏينداسين. هڪ ٿانو ۾، اسان اٽو پوکيندا آهن، هڪڙو سڏڪا ۽ ڳاڙهو ڪنارو ٿانو متعارف ڪرايو. ان کان علاوه اسان سڀني گلاس واري گرمي پاڻيء سان ٺهرايو ٿا، خوٽ کي لوچيندا هئاسين ۽ فوري طور تي پيز ٺاهڻ لاء.
پيسي لاء مزيدار خمير آو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 995 گ؛
- کير - 495 مليڪ؛
- کنڊ - 265 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- ٿرندڙ ڪماڙ - 105 g؛
- سڪل خمير - 10 گ.
تياري
تنهن ڪري، مارجن کي ڪٽي ۽ ڳاري ۽ ٿورڙو ٿڌو. پوء اسان کير ۾ وجھي، خشڪ خمير وجھي، کنڊ اڇل، وينلا ۽ لوڻ. سمجهه ۾ اچي ٿو، ننڍن حصن ۾ ڪپڙا پٿر کي اڳيان وڌائين ۽ نرميء سان ڳاڙھو ڪندو آهي. تيل سان گڏ چرس وڇائي، ان ۾ گهاس وڌائي، مٿين کائڻ تي صاف فوٽن سان گڏ وجهي، ۽ گھڻن ڪلاڪن لاء گرمي ۽ سڪل جڳهه ۾ رکندي. هن کان پوء، اسان مٺي ۽ سوادج پائي جي قيام ۽ تيار ٿيڻ لاء اڳتي وڌو.