تازو، جاپاني کاڌي ڪيترن ئي ملڪن ۾ تمام مقبول آهي، جنهن ۾ روس ۽ ٻين اڳين يونين ملڪن شامل آهن. جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ دلچسپي وڌندي آهي، ۽ ڪيترن ئي وڏي شهرن ۾ پڻ وڏي دڪان تي خاص دڪانون ۽ شعبتون کوليا ويا آهن، جتي توهان روايتي جاپاني آمدورفت پکين لاء، خريداري جو لاڳاپيل شين ۽ سامان لاء سامان خريد ڪري سگهو ٿا. جاپاني کاڌ خوراڪ جي روايتي وينجن مان هڪڙو صوفو سوپ آهي. عام طور تي، اڪيلو هڪ خاص قسمت پادا، سوياين مان چانورن ۽ / يا ٻين اناج، پاڻي ۽ لوڻ جي اضافي سان گڏ آهي. جاپان جي بدو جي مختلف علائقن ۾ مختلف طريقن سان تيار ڪيل آهي. پيسٽ جي رنگ مختلف ٿي سگهي ٿي: اڇا، ڪشمي، ڳاڙهو، ڪارو ڳاڙهو (خمير جي جوڙجڪ ۽ وقت تي، جيڪو ڪيترن ئي مهينن کان 10 سالن تائين ختم ڪري ٿو) تي. Miso به مزو ۽ بوء ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا. پاستا بدعنوان مختلف طريقن سان تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن، ۽ ماو سوپ. جاپان ۾، مونو سوپ ناشتو لاء تيار ڪيو ويو، پر اهو ٻين ڏينهن جي لاء مناسب آهي.
غلط استعمال ڪئين ڪجي؟
غلط طريقو تيار ڪرڻ - جيڪڏهن توهان سمجهيو ته اهو تمام ڏکيو نه آهي. آسان ترين سمو سوپ تيار ڪرڻ لاء، اسان کي روايتي جاپاني شين جي خريداري جي ضرورت هوندي آهي: ڊيسي نموني، مونو پيسٽ ۽ ٽوٽ. عام طور تي، بدو سوپ جو ٺهيل ٻين اجزاء شامل ڪري سگھن ٿا. تنهنڪري، گهر ۾ هڪ سولو غلط صوفو سوپ تيار ڪريو.
4 सर्भरका लागि आवश्यक अवयव:
- 1، 5 ساٿين جي امداد
- گرام 100-130 بدو مناسب پيسٽ ڪريو
- جيترو ٿورڙو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي
- 5 نوجوان سائي پياز
- 4 شيشي جو پاڻي.
- جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان 1 ڍنڍ سڪي آلگي (وائيم) شامل ڪري سگهو ٿا.
تياري:
خشڪ سمنڊ ۾ خشڪ آهي. هڪ ننڍڙو جدا جدا کنڊر ۾ زمال ايگا جو هڪ ننڍڙو پاڻي آهي. انتظار ڪريو جيستائين گندگي ۽ ٻاهر نڪرندي. ڇڪڻ جي پاڻي ۾ وڌو ۽ هڪ ڪوڙي آڻين. dasi کي شامل ڪريو ۽ ٺهڪندڙ چڱي طرح سان گڏ. وچولي کي گرميء کي گهٽائڻ ۽ ڪنف جي ڪوبن کي وڌايو وڃي. سوٽي واري پاڻيء مان سلم جو پاڻي ۽ سوپ سان گڏ پين کي به شامل ڪيو. 1-2 منٽن لاء گهٽ گرمي تي کائڻ، وڌيڪ نه. هر هڪ کي پيالو ڪري رهيون آهن، چلو انهن کي خدمت ڪرڻ واري حصي تي پيسٽ ٺاهيندي ۽ پکا سوپ ٺاهيائين. چڱي طرح سان گڏ. ٿوري ڪٽيل سائو جوش شامل ڪريو ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
سامون سان گڏ معصوم سوپ
توهان سامونڊي سان گڏ هڪ مزيدار صوفو سوپ ٺاهي سگهو ٿا، يقينا، اهو خاص طور تي ڪنهن خاص طور تي اڳئين هڪ کان وڌيڪ دلچسپ آهي، ڇو ته سلمن تمام قيمتي، غير جانبدار، مفيد ۽ وڻندڙ شين جو آهي.
مادي
- 150-200 g تازو سامونڊي گالن
- 0،5 تورين ڪارو بدو مان چمچ
- هڪ چوتو جو هڪ چمڪندڙ ميڪ مان پيچرو
- گونگي ٿيل سڪل وروت "هنڊشيشي" (يا پاؤڊر داس) جي 2 چمٿون
- گرام 100 پني جي ٽوپي
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- سڪي سمنڊ مان 5-6 گرام وسي
- 0.5 ليٽر پاڻي
- 3 گرين جو پياز
- ڪجهه ٻني ٻج
تياري:
هڪ ليٽر پاڻيء جو اڌ ۾ وڌو ۽ هڪ ٻيڙو پاڻي آڻيو. اسان کي باھ ختم ڪنداسين. خشڪ برائوز جو ذخيرو يا پاؤڊر شامل ڪريو ۽ ٺهيل ٿڪايو وڃي. سويا ساس جو چمچو شامل ڪريو. سامونڊي فلمن جو ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو ويندو آهي. اسان ڪالهه 2 کائيندا آهيون، وڌيڪ نه. پني جي ٿانو ڪٽي ننڍن ڪعب ۾، وٿ ۾ شامل ڪريو ۽ ٻي منٽ لاء کائڻ. 2. هاڻي باھ ڦيرايو ۽ روشني پسي ناس ۽ تور کي وڌايو. چڱي طرح سوپ کي گڏ ڪريو ۽ ان کي باهه وٺي. ھر ھڪڙي ٿلھي واري جاء تي، ھڪڙو گھٽ سڪي سوھي ڇڏيندو آھي، ۽ پکا سوپ ٺاھي ھڪڙي ڀريل ھو. ڳاڙهو ٻج ۽ ڪڻڪ رنگن تي ڪٽايو. اچو ته ڦوٽو لاء 5 منٽن تائين انتظار ڪريو ۽ سوپ لاء تيار آهي.
فلاڻي سان Miso
شربت ۽ چانورن جي نوڪرين سان توهان هڪ دلچسپ ميوو سوپ ٺاهيندا آهيو.
مادي
- ڪنهن به گمن جو 50 گرام پيسٽ
- گرام 250-300 ڪيان
- گرام 100 چانورن جي نوڪريون
- 1 ڍڪيل چانور انگورن
- گرام 150 کان وٺي
- ڪجهه سويا ساس
- ڪجهه نيل تيل
- 5 سبز چانين پنن
- 1 ڍڪيل خشڪ سامونڊي وائم.
تياري:
الڳ الڳ، تهذيب کي اڇلائي ۽ ان کي ٿڌي، پوء ان کي صاف ڪريو. سوفٽ ۾ سڪو سيپ ۾ ننڍڙو ڪعب ۽ سوجھرو ٿڪايو ويندو آهي