پوک پهرين تقريبا هرڪو پنهنجي رسائي جو مزو ۽ ان مان پائڻ جو مختلف قسم جي پيار ڪندو آهي. هر شي، هڪ عام سورڪ جي پوپ سان شروع ڪندي ۽ پادري تي سورج سان ختم ٿيڻ بدران بلڪل سوادائ ۽ حقيقي سوچي ڇڏيندي.
انهن لاء جيڪي گڏجاڻين سان تجربا پسند ڪرڻ چاهيون ٿا، اسان پيڪار لاء ريپشن پيش ڪرڻ چاهيندا آهن. هن ذخيري کي پکڙڻ لاء ڪيترائي اختيار آهن: سورن سان گڏ سورن کي سورن ۾ پکايا ويندا آهن، ٻٻر ۾ ۽ اڪثريت سان ڀريل هوندا آهن. هيٺ ڏنل اسان سڀني طريقن سان وڌيڪ بحث ڪنداسين.
پکن سان پڪل سان
اهو طريقو توهان کي گهڻو وقت جي ضرورت پوندي، پر واپسي ۾ توهان هڪ غير معمولي ۽ مزيدار ڍڪ ملندو، جيڪو ڪنهن ٽيبل جي حقيقي سجاڳ ٿي ويندي.
مادي
- سور جو ڳاڙهو ڳچيء يا ڳچيء ۾ 1 ڪلو.
- جوش
- سيب - 2 ٽڪر؛
- اڇو ماني (ڪالهه جي) آهي - 1 loaf؛
- بابا.
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- سبزي جي تيل - 3-4 اسٽ. چمٽا
- سامونڊي لوڻ - 1 چچاون؛
- ڪارو ڪارو مرچ - 1/4 پي ايس.
تياري
پٿري جوش ۽ دوکي سان گڏوگڏ، ۽ پوء ٻه چمڙن جي تيل ۾ سون جا ساوڪ رهڻ. سيب ڪٽرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ پياز ڏانھن موڪليو، جيستائين جاري نه ٿي.
مانيء جو ڇڪيو ويندو آهي، ٽڪر ٽڪرڻ ۽ تيل، لوڻ ۽ مرچ جي مخلوط سان ڀريل هوندو آهي. بيڪنگ ٽري تي ماني جي ٽڪر کي جاء ڪريو ۽ 10-15 منٽن تائين 250 درجا تنديل گرم تي موڪليا وڃن. توهان کي ڪيچڻ گهرجي.
ان کان پوء ختم ٿيل بسڪوٽ، چانهه ۽ سيپل سان گڏ چانورن سان گڏ زمين ۾ آهن. گوشت جو گوشت گڏ ڪيو ويندو آهي تنهنڪري توهان کي هڪ پرت آهي. موسم سان لوڻ ۽ مرچ جو، اسان جي پيٽ جي وچ ۾ اسين مڻ ۽ ماني کي ڇڪيندي، ان کي رول ۾ لپايو، تار سان لائي ۽ ليمن جي جستجو سان ڀريل.
تندور 250 درجا ڪرڻ کان منحصر ۾، اسان 20 منٽن لاء رول روئي سگهون ٿا، ۽ پوء گرمي کي 160 درجا ڪرڻ ۽ وري 45-60 منٽ کي بليو گھٽايو.
ڪنگ ۽ سيپل سان گڏ جو سور
جيڪڏهن توهان باهمي مجموعن وانگر آهيو، اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪڪندڙ اسٽو کي سيپل ۽ پراڻن سان گڏ ڪئين ڪجي.
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- prunes - 150 g؛
- apples - 350 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
گوشت جو گوشت تماڪ ۾ اڇلائي ٿو. آبي پاڻي سان ٺهيل آهي، 30 منٽن کان پوء، ۽ پوء پٽي ۾ ڪٽيو. سيٽ ڪٽرن ۾ ڪٽ ڪريو گوشت جو کاڌو تيل ۾، لوڻ، مرچ، ۽ پوء پراڻن کي موڪليندا آهن ۽ 5 منٽن تائين کائڻ کانپوء. پوء انهي کان پوء سٽ شامل ڪيو ۽ ٻيو 15-20 منٽن لاء کائڻ.
ساک ۽ ماکي سان گڏ جو سور
گوشت جي خوش مزو کاڌي مانس، ماکي ۽ مينس سان ڀريل مرغ کائڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.
مادي
- لن گانو 500 گ؛
- سيب - 2-3 ٽڪر؛
- مٽي - 2 چمچ. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- اڇو سڪا شراب ½ شئي؛
- ڳاڙهو کنڊ - 2 ٽيچ. چمٽا
- مکڻ چمٽا
- ڪبو رس
- مرچ، لوڻ
تياري
گوشت کي پٽي ٽڪر ٽڪر، لوڻ، مرچ ۽ مٽي کي اڇو ڪريو. اهو سڀڪو هڻندا ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اچارڻ لاء. رستن ۾ گرم پاڻي وجهي ٿو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏ. مٽيء جا پيالو، سٽرن ۾ وڍي ۽ لبو جوس سان ڀريل. هڪ ٽڪڻ واري ٽامي ۾، گرمي جو تيل، سيپل ۽ ڀريل وجهي، کنڊ وڌائيندو، 3-4 منٽن تائين وڌيڪ گرمي تي. پوء سيب مڻس ۾ شامل ڪريو، شراب وجھو ۽ کائڻ تائين جيستائين کپي. مٽي سان گڏ مزي سان گڏوگڏ، مهمان سان گڏ گڏوگڏ.
هڪ وڏو ميوزڪ سان گڏ هڪ ناروا سان
جيڪڏهن توهان جو باورچی خانه،
مادي
- سورن جو ڳاڙهو 500 گ؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- جوش
- مارجور، لوڻ، مرچ.
تياري
پيئر ڪٽي سلائيس، پياز - ڇت، ۽ سيب - سلائيس. انبار ۽ ميڪن کي گڏوگڏ ۾ وجھي، "بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو ۽ 40 منٽن تائين پچايو. انهن کي حاصل ڪريو. هڪ منٽ تي گوشت کائڻ 10 منٽن لاء، پوء مٿان مٽي، مرچ ۽ مرجوم، سيز ۽ سيپل سان گڏ، ۽ "بيڪنگ" موڊ کي 20 منٽن تائين کاڌا ڪريو.