روزانو مينيو لاء تڪڙو ۽ ڪارائتو وينجن مان هڪ ڪڪڙ ٿي سگھي ٿو جيڪو ڪڪڙ جي سوراخ ڪاسٽ ۾، ٿڪڻ ۾ ڀريل پکا. پکي هڪ مٺيء جي چٽ ۾ بهترين ڀاڄيون ڀاڄيون، پادرين يا سيب مان نڪرندو آهي. ان کان سواء، چاس ۽ پولٽري جي غير جانبدار مزاج جي لاء، هي کاڌ مختلف قسم جي مصالحن ۽ ٻيا اضافو سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
ساڙ ڪريم سوس ۾ ڪڪڙ جي پيئڻ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ 680 g؛
- اٽو - 75 g؛
- شهنشاهه - 290 g؛
- آئوٽ 110 - 110؛
- مکڻ - 35 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪڪڙ ڀوت 620 مليڪ
- ڳاڙھو ڪشمي - 85 ملي.
تياري
مکھن ۾ جوڙي جي دڙي مان ھڪڙي عام روين تيار ڪريو. ان ۾ وڌو ته لوڻ ۽ ٻرندڙ کاڌا، سخي مچ مان لوڻ، ۽ پوء اضافي نمي کي خارج ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڪڪڙ جي شڪلن جي ڪڪر جي شڪلن ۾ ڪڪر، پر تقريبا برابر سائيز، ۽ منجڪ وڌائڻ. جڏهن پکين جو هڪ معمولي ڦوڪ پئجي ويندو آهي، سڀ اٽو ڍڪايو، ٿڪايو ۽ ورٿ وجهي. جڏهن چرٿ ڪوفيل اچي ويندو آهي، فررينگ پين جي مٽي سان ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان گڏ شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ جي سيني کي ٻئي 4-5 منٽ لاء پين ۾ ڳاڙهو ڪٽ ۾ ڇڏي ڏيو، چونڊيل ٽڪر جي ماپ ۽ ٿلهي ڏني.
ڪڪڙ مان ڪفن جي اسٽرو گونٽي ھميئر سان گڏ
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 320 g؛
- برانڊي - 35 ملي؛
- مکڻ - 30 g؛
- جوش 75 G؛
- Dijon Mustard - 10 g؛
- وحشو (سبزي يا ڪڪڙ) - 270 ميليونه؛
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 65 g؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
جلدي ڀريل واري ڪڪڙ فريٽ کي ڌار ڪرڻ ۽ الڳ الڳ آمدني کي منتقل ڪرڻ. ساڳيء ئي ڀريل پين ۾، هڪ مکڻ ۽ سلائي جي چوزين کي ٽوز رکي. برانڊي سٿات کي ڇڪيو ۽ شراب کي پيش ڪرڻ جي خبر ڏيو. انجيس ڊزون سورنڊ سان گڏ، پيڪراڪا، ڳاڙهو کائڻ ۽ ڀائرن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. پوء پوء ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جي موڪل. پکيء کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي ۽ آخر ۾ ڪڪڙ جي سوراخ مان پيريلي جي ڳاڙهڙي واري کڏ سان ڪڪڙ پيئي.
فرياد ڪڪڙ کي ٿڪندڙ پين ۾ ھند ڪمي سان
مادي
- ڪڪڙ ڀريٽ - 310 g؛
- جوون - 85 g؛
- ھوم کریم - 235 مليڪ؛
- ٽماٽو چوڪ - 55 ml؛
- گرام ٿيل پنيس - 115 g؛
- کير - 70 ملي.
تياري
مسمار ڪڪڙ کان پوء، مڪمل طور تي تيار ٿيڻ کان پوء، ۽ پوء ٿل ۽ فيبرن ۾ داخل ٿئي. ڪٽ تي جوء بچايو ۽ ان کي وڌايو ته ڪوما جي چشمي ۽ چادر سان ڪومائي. جڏهن چڪڙين زابليت، ان کي پيٽيجٽي پنيس سان پورو ڪيو ۽ آخر ۾ ڪڪڙ جي ڪنن سان گڏ ملن.