اهو لڳي ٿو ته توهان ڪيترا ئي ڀيرا هئاسين، جڏهن توهان ننڍڙي شين تي بچايو هو، پر کلندي راسن کان جام جي تلاوت، اڃا به دلچسپيء سان جيڪي کائڻ جي ڪوشش ڪن ٿا، ۽ اهي نعمتن سان تعجب ڪرڻ مشڪل آهن. ڇو؟ سڀ کان پهريان، اسان توهان کي استعمال ڪري ٻيڻو محسوس ڪرڻ لاء افسوس محسوس ڪيو، ۽ ٻيو ته، کلندي هڪ تمام گهڻي مفيد شيون آهي، تنهنڪري اسان سمجهيو ٿا ته کلندوون هتان مفيد ٿيندو، ۽ ٽيون ڀيرو، کلندو کان جام جي تلاوت ڳولڻ ڏکيو آهي : کلندي تيار ڪن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي پاڻيء جا گهڻا هوندا آهن ۽ جام ڪيڻ لاء مناسب نه هوندا آهن. پر هڪ ڏند ڪڻڪ کان، توهان هڪ مزيدار جام تيار ڪري سگهو ٿا، بنيادي شيون اها آهي ته کلنديون نائٽرن تي مشتمل نه هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته اها خراب ڳالهه آهي ته خراب ٿي سگهي ٿو ته خراب ٿيندڙ مواد.
کلندي کلڻ کان جام لاء تيار ڪريو
کلندي کلڻ کان ڄام جلدي ڀريل آهي، اتي ڪو خاص مشڪلاتون ۽ راز هلڻ هن طريقي ۾ نه آهن. کلندي کلڻ کان اڳ، ان کي ٿڌو پاڻي هلندڙ پاڻيء سان هيٺ ڌوئڻ. سٿري طور تي سڀني گند کي هٽايو ويندو آهي، پوء ٿڪيل يا نيپين سان سٿري کلندو صاف ڪريو. پوء کلندو کائڻ کانپوء، باقي ڪاسٽ جو علاج ڪريو: احتياط سان چاڙهي چاقو ۽ سائي جي ٻاهران چمڙي سان، ۽ گلابي گوپ جي باقي رهي. کلندي کلندي جو باقي ٽڪرا اڇا ٿي وڃن. جيڪڏهن توهان کي ٽڪر ٽڪرڻ سان گڏ جام جام ڪرڻ چاهيندا هئاسين، پڪي ڪاسٽ مان کائي جام ڪريو، جيڪڏهن ٽڪر کي "ٿڌو ٿڪڻ" گهرجي.
نرم خوشبوء وارو تختو
کلندي کلڻ کان جام ڪيئن ڪئين ٺاهين، تنهن ڪري ٽڪر ٽڪر وانگر نظر آئي، پر تنهنجي وات ۾ پگھل؟ اهو تمام سادو آهي. مون کي 1 ڪلو ميٽر کلندو سٿرن جي ڪٽي ڪٽي، انهن ننڍن ڪعب يا ڪڪرن ۾ کٽيو (جيئن توهان وڌيڪ چاهيو ٿا) انهن کي هڪ انامال برتن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پاڻي سان مٿي وجهي ڇڏيندو آهي ته اهو پاڻي رڳو ٿورڙي ٽڪر تي پکڙيل آهي. پاڻي جو اڇو ۽ ڪڻڪ جي گهٽتائي ۾ 3 منٽ لاء ٿڪايو، پوء فوري طور تي ان کي اڇلائي اڇلائي ۽ ٿڌو پاڻي سان ڳڪڻ تائين، جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿڌي. ساڳئي وقت ۾، سراب ڪڪ ڪريو: 1 ڪلوگرام کنڊ جو پاڻي جي اڌ ليٽر تائين شامل ڪريو. جڏهن شربت کيڏڻ شروع ٿئي ٿي، ان ۾ ڪريل ڪاسٽ کي گهٽ. جي ڪرسي کي ٽوڙي ڇڏيو جيستائين اهو ميڙ، پوء جام کي ڍڪ ڏيو ۽ ان کي طبيعي حالتن ۾ ٿڌي ڏيو. هڪ ڀيرو ٻيهر، جام وڌائين، هڪ نارنجي جي ٿڌا ڪٽي ڪرت شامل ڪريو ۽ سستپ جي گرمي تائين هڪ ليمو ۽ کڪ پيکي شامل ڪريو. جڏهن جام ۾ کلندو رستن تي مڪمل طور تي شفاف ٿي ويون، ۽ شربت جا ڦڙا پکي نه ٿا اچن، جام جام تيار آهي.
نازڪ مٽي ڪاسٽ
ان کي ڪڻڪ ميوو وانگر نظر ڏيڻ لاء کلنديون ڪاسٽ تيار ڪرڻ لاء، ٿورڙا هئا، پر پنهنجي ڏند تي ٿورڙي کاڌا؟ اهو هڪ ڊگهو پروسيس آهي، پر جام کي سمجهه وارو ۽ تمام سوادج ڦرندو آهي. هڪ وڏو ساسن (تقريبا 1 ڪلوگرام ڪڻڪ) ۾ کلندو کلندو، هڪ سوڌو حل تيار ڪرڻ: 2 پيچرو. بيڪنگ سوڊ جي اسپون (سلائڊ سان)، گلاس گرميء جي گلاس ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن، پوء پاڻيء جو 5-6 شيشي، گرم يا خشڪ جي گرمي پد سان آڻيو. نتيجي سان حل ڪرڻ لاء 5-6 ڪلاڪ کلندو کلندو. درياء