ڪدوڪ هڪ تمام مفيد ۽ غير جانبدار سبزيبل آهي، جنهن مان توهان هڪ وڏي قسم جي مختلف برتن ٺاهي سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان سرد موسم جي شروعات کان پوء توهان جي پسنديده شين سان حصو نه ڪرڻ چاهيندا آهيون، اسان توهان کي غذائي واري ٽڪنڪن سان غذا کي مختلف ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
شروع ڪرڻ سان، اچو ته ياد رکو ته توهان هن نارنگي سبزيج لاء گهڻو ڪجهه پسند ڪيو ۽ پنهنجي مفادن واري فهرست کي ترتيب ڏيو ٿا:
- انهن جي ڪنڊ جي ڪپڙا بلڪل گوشت سان گارنش سان گڏ ملن ٿيون.
- ڪڪڪن جي مقابلي ۾ وڙهڻ ۾ مدد ملندي؛
- هن سبزيج ۾ لوهه جي سار سنڀال موڊ جي بهتري ۽ چمڙي جي رنگ جي ضمانت ڏئي ٿي؛
- ڪدوڪ جو استعمال توهان کي ٿڌو، اندريون ۽ چمڙي ۽ وارين مسئلن کان بچايو.
- پمپکن سلوا جا اندرا ۽ تيز بخار لاء محفوظ آهن.
- ھن سبزي ۾ ويتامين اھڙا آھن، جھڙا جھڙا، وقت جي ڄمار ۽ ڪيترائي بيماريون آھن.
- ڪدوڪ جو رس هضم کي بهتر بنائي ٿو، بدن مان لوڻ لوڻ، وڌ پاڻيء، مزي ۽ ٽوزس.
۽ هاڻي اسان اهو معلوم ڪنداسين ته سياري لاء ڪهڙي قسم جي ڪڪڙين تيار ڪيون وينديون.
ڪنوين قددو نارنگي سان
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 200 g؛
- سيٽيٽري ايڊس -10 g؛
- نارنگي -1 پي سي.
تياري
ڪومن جي پوک ۽ ٻج مان نڪرجي ٿو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسان کي کنڊ سان سودو ڪر ۽ سليڪ اسيد شامل ڪريو. اسان رس جو مختص ڪرڻ جو انتظار ڪندا آهيون، پوء ورج جي 5 منٽن لاء ورزي ڪريو. نارن کي ڍڪيل، مٽي ۽ ٻٻر، ننڍن ٽڪرن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. اڳيان، سڀ اجزاء کي جار ۽ رول ۾ رکين.
سياري لاء هڪ بهترين فصل جو رس جو ڪنب مان رس ٿيندو.
ڪدو جو رس
مادي
- پمپڪن -1 ڪلو؛
- پاڻي -2-ايل؛
- کنڊ - 250 گ؛
- ليمو 1 سي.
تياري
ڪومن کي وڌايو ويو آهي ۽ ڇڏيل آهي، هڪ وڏي گرڊر تي اجايو ويو آهي. اڳيون، اسان مٺي شربت پاڻي ۽ کنڊ کان تيار ڪندا آهن، ڪدوڪن جو گوشت وڌو ۽ گهٽ گرمي کان 15 منٽن تائين کائي. ان کان سواء، سبزي جي وٿ ٿڌي ۽ فلٽر ڪيو ويندو آهي. نتيجو ڪاميٽي هڪ ساسن ۾ رکيو ويندو آهي، ڪٽ ۽ پيليل ليمن کي شامل ڪيو وڃي. ھر ھڪڙو آڻڻ لاء ٻاھر ڪڍو، بينڪن کي وڌايو، جئين ٺاھائين ۽ صحيح طور تي لپي.
پر ڪڪڪن ٽڪن لاء جو طريقو اتي ختم نه ٿيو. مهرباني ڪري پنهنجي گهر کي غير معمولي ناڪڻ سان مهرباني ڪري.
اپلائيزر جو ڪڪڙ ۽ سائي ٻوٽن جو
مادي
- ڪلوڪ - 2 ڪلو؛
- ڳاڙهو مٽي - 1 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل -250 g؛
- کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 40 گ؛
- سرڪش 6٪ - 100 g؛
- لسنس -200 g؛
- ڊيل - ڪجهه پنچيون.
تياري
ڪومن جي پوک ۽ ٻج مان نڪرجي ٿو، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. سوراخ شين جي سوراخ ۾ کٽي وڃي ٿي. مرچ ۽ وچين کي صاف ڪري، اڌ جي ڇت ۾ ڪٽي. لوسن ۽ سورن کي پڻ ڌوڪايو ويندو آهي ۽ صاف، صاف ڪندڙ يا گوشت مانسر سان گڏ هڻي، نموني، کنڊ، سبزي جي تيل ۽ سرگر شامل ڪرڻ. حاصل ٿيل وزن ۾ اسين ڊيل شامل ڪريو، ڀاڄيون ڪٽي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان کي سست باهه ۾ وجهي. اجزاء کي پچائڻ لاء 45 منٽن تائين ڪڍيو وڃي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. بغير مينھن کي ختم ڪرڻ کان سواء، اسان مستقبل جي اسٽاڪ کي بينڪن تائين پهچايو ۽ ان کي وڌايو.
يقيني طور تي هرڪو ميز تي پمپين، سبزيبل ڪاروار جيان. اچو ته هڪ دلچسپ دلچسپ طريقي سان واقف ٿي وڃي.
ڪدو ۽ سبزي جي ڪاروار
مادي
- پمپڪن -1 ڪلو؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 1 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- apples -1 کلو؛
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- انڊو -0.5 ڪلو؛
- کنڊ -300 g؛
- لوڻ -50 g؛
- سرڪ 9٪ - 50 g؛
- مصالحو.
تياري
پياز صاف ٿي ويا آهن، ٿڌو پاڻي ۽ شيڪوميمم تي ڌوڪ. هڪ ٻئي جي ڀاڄين ۽ ميوي کي گوشت پيئڻ جي ذريعي صاف ۽ ڪٽي هوندي آهي. هڪ ساسن ۾ سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ هڪ پتلي جوش وڌايو. اڳيان، ڪدو ۽ ٽماڪن کي شامل ڪريو، لوڻ ۽ کنڊ ٺاهي، سڀڪا شيء پاڻ ۾ ڪوڙي آڻين. ان کان پوء باقي اجزاء ختم ڪر، احتياط سان ميوو ۽ سبزي وارو ماس سان گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء سست فائر تي کائڻ ڪريو. اسان کي مصالحن جو مزو چکڻ لاء، اسان بينڪ، رول ۽ لپ تي گرم ڪارو وڇائي ڇڏيندا آهيون.
سياري جي فصلن لاء دلچسپ ترڪيبون ڏسو، پوء اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان خشڪ يا جگر کان بيلي ٺاهيندا آهن، جيڪو پڪ سان ڪيتريون ئي مزو ايندو.