بلبري - ويرسکوف جي وڻن جي ننڍي وڻن جي هڪ ننڍڙي سروب، خاص طور تي اتر وارن ٻيلن ۾، مارش ۾، ٽنڊو آهي. ٻير، پٽن ۽ شوق کي دوائن جي ملڪيت آهي، روايتي لوڪل طب ۾ استعمال ٿيندا آهن. ٻيرون قدرتي رنگ وانگر پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿيون. بلبري جي ميوي ۾ مختلف مفيد شيون شامل آهن، يعني: انتٿيڪينس، فليونائيز، ميوي ايڊيو، پيڪنين، ٽينائنس، ويٽامين اي، سي ۽ گروپ بي، مگنيشيم ۽ ڪلسيم مرکبات.
نيب بربڻ جو باقاعده استعمال اکين ۽ گيس جي ڪارڻ واري سرن لاء باقاعده طور تي آهي، ان کان علاوه بليو برائيز رت جي شڪريء جي قاعدن ۾ حصو وٺندي آهي، ۽ زباني گابي جي ٻين بيماري ۽ سوريه جي بچاء لاء پڻ.
بلڊ بربڻ مختلف طريقن سان حاصل ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ منجهيل ۽ کنڊ جي پگهار - اهي طريقا تمام سٺا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي توهان کي تقريبا تمام مفيد شيون بچائڻ جي اجازت ڏين ٿا.
جيڪڏهن توهان وٽ توهان جي گهريلو ۾ فريزر يا هڪ طاقتور جديد ريفريج موجود آهي، توهان ننڍن پلاسٽر ڪنٽرولس ۾ لئز يا پلاسٽڪ جي ٻڪرين سان نيب ٻيرين کي بند ڪري سگهو ٿا. ٿڪڻ کان اڳ، ٻير گندي نه هجڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان کين انهن کي ڌوڪي ڇڏيو. هن رستي ۾ منجهيل، نيري سڪا سٺو هوندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي بغير بغير کائيندا آهن، ڇڪڻ کان پوء ان کي تازو ٿيندو.
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته کنڊ سان نيري ٻير ڪيئن ڪڪڻ کپي.
کنڊ کڻي بلبري
مادي
- ڪارو ڳاڙهو - 1 ڪلو؛
- کنڊ جي رئي - 1-1،5 ڪلوگرام.
تياري
ٻڪرين جو ٻير، پاڻيء جي ٻنيء کي ختم ڪرڻ لاء صاف صاف نموني تي اڇلائي ڇڏيو هو. اسان کي ميوو هڪ ڪم ڪندڙ کنٽينر ۾ منتقل ڪيو آهي، کنڊ ٺاهي (اسين هن شرح جي اڌ بابت استعمال ڪندا آهيون). 30 تائين منٽن کي ڇڏي، انهن کي رس ڏيو. جڏهن نيب ٻير جو رس وڌو ته آسانيء سان کنڊ کي مٽيء سان ٺهڪي ۽ صاف صفن ۾ مٽيء ۾ وجهي (نيڪيء سان هڪ ليٽر کان وڌيڪ نه هوندي). کنڊ سان مٿي ڄاڻايل آهي انهي کي ٻير ٻيريو (يعني سطح جي ڊيگهه 1.5-2 سينٽي ميٽر هجڻ گهرجي). اسان پلاسٽڪ جي ڀتين تي رکيل يا رين ٽانب ڪن ٿا (جار کي نه ڏيو). تمام بهترين ٽڪنون مينهن ۾ رکو، پر وڌيڪ گرمي پد تي.
جيڪڏهن توهان کي کنڊ سان سودو ڪرڻ کان اڳ ڀاڙ نيري ٻڪريون تيار ڪرڻ چاهيندا آهن، ٻير هڪ گوشت جي ذريعي گذريو وڃي يا ڪڻڪ سان ڪٽيو وڃي، ۽ وري کي شامل ڪريو (يوځل په ټوله کي) او په کيارونو کي شامل کړئ. توهان کي کنڊ جي مٺل نيبريري تيار ڪري سگهو ٿا، هن جي بدران گوشت جي ڪڻڪ يا ڪڻڪ رنگ وارا ميوا اڇلائي ڇڏيندا آهن.
اصولن ۾ آخري ٻه طريقا خراب نه هوندا آهن، جڏهن ته، جڏهن توهان جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو، اتي گهٽ ٻوٽي فائبر ۽ پيتين، جيڪو ٻير جي چمڙي ۾ موجود هوندو.
هنن مان ڪنهن طريقن سان ڪڻڪ ٻيرڻ (مٿي ڏسو)، اسان کي خوشگوار ٿيندو ته اسان جا مهمان ۽ گهربل ماڻهو، ويئڻامنس جي چان پيئڻ ۽ روڪڻ لاء سٺو سهمت هوندا. ڪاروس نيري ٻيرابين کان توهان توهان کي ترتيب ڏئي، جليز ۽ جلي تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ مختلف قسم جي ڊريسٽس، پيسٽري ۽ پريفانيري جي تيار ٿيڻ ۾ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪيميائي سان منجهيل نيري ٻيرريز کان جيل لاء تيار ڪريو
مادي
- نيري ڳاڙهو - 300 g؛
- جليٽن 3 ڪٿان
- پاڻي 350-400 مليڪ؛
- ويدو يا جنڊ ٽائيپ ويڪري (ويدن کي مضبوط ورميون ڳاڙهي، اڇو يا گلابي سان) تبديل ڪري سگهجي ٿو - 1-3 اسٽيٽ. چمٽا
- کنڊ - اٽڪل 100-130 گ.
تياري
ٿڪڻ واري ڪڪڙ ۾ ڀريل ٻڪرين واري نيري ٻڪريون، ان کي رس خالي ڪندو. ٿورڙو گرم گرم پاڻيء ۾، اسين جليلين شامل ڪريو، جڏهن यो घुमाउँछ، हामी जेलेटिनसँग व्यंजनमा रस، गिन र शिर थप गर्नुहोस्. جيستائين تيستائين کنڊ مڪمل طور تي ٺهيل آهي. مثال طور تي جيليل برتن (مثال طور kremanki) اسان اڻ وڻندڙ ٻير جو ٿورڙو لڳايو آهي، ۽ تيار ڪيل جوليٽن حل ٺاهيون. اسان کي ريفريجٽر ۾ رکون جيستائين اهو مڪمل طور تي مضبوط ڪيو وڃي. اوھين جلي تہون ٺاھندا آھيو، پھرين انھن کي پھرين سھڻو ڪرڻ جي ضرورت آھي، پوء ٻير وجھي، ۽ باقي باقي حل (نيريريري يا ٻي ٻئي) جو رسائيئن ۽ کنڊ سان رس ڏيو.
بلڊيسس، سوڊ سان گڏ، پٽيز جي ماني ڪمي سان، يا اڻٽيل ڌماڪي سان گڏ ٺهرايو وڃي ٿو.