گاڏيون - هڪ پيداوار تمام مفيد ۽ مزيدار پڻ. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته گاڏين کان سوپ-پاڪ ٺاهيو.
گاڏين کي ڪمي سوپ سان
مادي
- 3 وڏا گاڏيون؛
- جوش
- آلو 2 ٽڪر؛
- صوت - 750 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- لوڻ، سڪل جگر، کري؛
- مکڻ چمچا.
تياري
مکھن ۾، کاڌا کني پيا. گاڏين ۽ آلو ماڊل سائيز جي سلائسن ۾ ڪٽي ويندي آهي. وحشي ۾ اسان سڀني ڀاڄين کي اجايو جيستائين اهي تيار ٿين. پوء ڀريل پیاز، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. هاڻي باهه بند ڪر ۽ سوپ ٿڌي ٿڌي. آلو ۽ گاڏين کي خالص رياست لاء ملائي رهيا آهن. اسان کي کجين ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي بتي آڻيو، پوء فوري طور تي ان کي ڦيرايو.
سوپ-پيٽي گاڏين ۽ آلو مان
مادي
- گاڏيون. 4 پي سي.
- 2.
- آلو 4 پي سي.
- ورھ 500 ملي ڪلو.
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ، ڳاڙھو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان گاڏين جي گاڏين کي ڇڪايو، ڪبرن ۾ کاڌا ڪٽي ۽ مکڻ تي ڀاڄين کي منتقل ڪيو. جڏهن ڪا نرم گاڏيون آهي، ان کي لوڻ، ڪٽ ٻريل ۽ آلو شامل ڪيو ويندو آهي. اسان پاڻي وڌايو ۽ نرم ڀاڄين تائين کائڻ. ان کان پوء اسان هنن کي مازيڊ آلو ۾ ڦهلائڻ يا پائڻ سان گڏ ڦوڪيو، ڦوٽو ڪيو ۽ سوپ بلل کي ڇڏي ڏيو.
گاڏين ۽ چانور سوپ خالص
مادي
- چانور - 150 g؛
- گاڏين جو 600 گ.
- مکھن 82.5٪ چربی - 70 g؛
- کير - 500 ملي؛
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ
تياري
اسان گاڏين سان مگ کڻي ڇڏيو. ساسن ۾، ڪڪڙين جي مکڻ کي مٽي ڇڏيو، ڪٽ گاڏيون وجهي ڇڏيو ۽ لنڊن جي 20 منٽن تائين. ان کان پوء، پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کان پوء، چاول ٺاھي، کير ۾ (400 مليل) کير ۾ ڏيو ۽ وري ڪوفائي ڏيو. 20 منٽن لاء سوپ کائڻ لاء ننڍڙي باهه تي کائڻ، ۽ پوء اسان هڪ ڦوڪيندڙ سان ڪڪڙيندا آهيون. باقي کير سان ڀريل، لوڻ شامل ڪريو ۽ نتيجو ڪاميٽي سوپ ۾ وڌايو. اسان کيس کيس ڏيون ڏيو، ۽ پوء فوري طور تي بند ڪريو.
مائو سان گاجر سوپ جو پکو
مادي
- 1 وڏا گاڏيون؛
- منگ
- سبزي وارو تيل - 10 ميل؛
- مکڻ - 1 چچون؛
- آلو. 1 سي.
- جوش
- ڪڪڙ برٿ - 400 مليڪ؛
- سوء ٽيسسوڪو ڳاڙھو، انگور، سيامامون، نيبو جام، لوڻ جو ذائقو؛
- ڇڪڻ لاء ڇڪيون ۽ پائن نٽ.
تياري
سبزيات مٽي ڇڏيل آهن ۽ ڪيب ۾ ڪٽي ويندا آهن. پر سبزيبل تيل تي، پهرين سٿن جو جوش، تانجو وري آلو پکيڙيو، جڏهن کاش ٿيندو، گاجر شامل ۽ منڊي بعد. انهن ڀاڄين کي هلڪو ناباڙي ڏيو. لمون جام، گيمن، انگور، ڳاڙهي ٽوڪوڪو، ذائقي ۽ مرغي برائو ۾ شامل ڪريو.
گرميء کي گهٽتائي ۽ 20 منٽن تائين سوپ ڪڪ ڪريو. ان کان پوء، باھ کي ڦيرايو، سوپ سان گڏ ٺوڪيندڙ سان گڏ ۽ مکڻ وڌو. جڏهن هرڪو سوپ جي خدمت ڪري رهي آهي، ڪجهه ٿڪڙا ۽ پائن گريٽ شامل ڪندا آهن. انهن اضافو کي هن ڍنڍ کي هڪ خاص پائيسيسي ڏيندو.
مصالحن سان گاڏين جو ڪريم
مادي
- گاڏين جو 600 گ.
- ڪڪڙ کان ڏند - 1،2 ل؛
- انو سو 100 گ؛
- لوڪ
- حوصلہ افزائي يا زچيني 200 ج؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪورين، 1 چادر
- ڪارو تازو ميدان مرچ - پنچ؛
- zira - 1 چادر
- cilantro 30 g؛
- سامونڊي لوڻ.
تياري
جوز ۽ لوسن کي گرايو. ساسن ۾، مکھن کي ڳري ڇڏيو ۽ ڀاڄين کي تقريبا 3 منٽن تائين ڏين. پيليل گاڏين ڪبرن ۾ ڪٽي ويا. زچيني منهنجو آهي ۽ پڻ ڪڙو ڪيو ويو آهي. هارو مٽي، پيٽ زرا، تازي مارو ڪارا مرچ، ڪورين ۽ سامونڊي لوڻ. ڀاڄين تي مصالحن جي ٽوڙ شامل ڪريو، ٿڪڻ ۽ ٻئي 5 منٽن لاء منظور ڪريو. اسان ڏورين ڀاڙين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 20 منٽن تائين پهچون ٿا. اڳ ڀرڻ کان اڳ، هڪ خاڪو سڄو ڪنارو سان سوپ کي سجدو ڪريو.