جڏهن، هاڻي نه ٿيو، مچ جام جام ٿيڻ گهرجي. مٺي ٻچن سلائس توهان جي موسم گرما ۾ هڪ پيالو گرم چانهه لاء موسم گرما ۾ چڪرڻ جي مدد ڪندو. اسان کي سڄي مچ جام جون ترڪيبون پوريون پوريون ڪيون وينديون.
سياري لاء پيرن مان جمن
مادي
- پيچراڻ، 1، 5 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- جوس 1 ليبو.
تياري
پيچري وارا، خشڪ ۽ صفا آهن. اسان کي ڪچ جي گوٽي ڪڻڪ ۾ کٽيو ۽ ان کي ٿلهي ڀت ڀريل برزير ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي پٿر جي کنڊ سان سودو ڪرندا، ليمو جوس جمع ڪر ۽ برازيئر کي باهه ڏينداسين. اسان ان وقت تائين انتظار ڪنداسين ته وينجن جي ڪنڊ تي پهچي، جنهن کانپوء اسان ٺهيل فوم کي ختم ڪرڻ شروع ڪيو. فوم کي هٽائي ڇڏڻ کان پوء ننڍڙي کي باهه ۾ گھٽ وڌو ۽ جام کي برجئر جي شين کان اڌ تائين گھٽائي ڇڏيو آهي ۽ جام پاڻ کي گهڙي نه سگهندي ۽ چمچ کي ڍڪڻ لاء به ڪافي نه ٿينداسين.
جام جي دستيابي جو هڪ ٻيو طريقو آهي، ان لاء هن لاء هڪ سوسر وٺو ۽ انهي کي کائڻ کان اڳ ۾ بس ۾ وجهي. ٿوري سطح تي ٿانو جام ڪريو ۽ ٺهيل بٽڻ کي ڏسو: جيڪڏهن اها شڪل صحيح آهي ۽ پکڙيل ناهي، جام جام آهي. هاڻ اهو ئي جاري ڪيل بيٺڪ بينڪ تي جام وجهي ڇڏيندي رهي ٿو.
پٿرن مان جام ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- پنن جون لٺيون. 8 پي سي.
- اينز تارن 8 پي سي.
- ڪپڙا - 16 ڪلو؛
- پيچرا، 5-6 ٽڪرا؛
- ليمن جو رس - هڪ صدي جو 4/4؛
- کنڊ - 7 1/2 ٽيچ.
تياري
پيچري وارا، خشڪ ۽ صفا آهن. چرپر سان، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪب ۾ ڪٽي. اسان وٽ کنڊ سان سٿن ۾ مٺو وجهي ۽ سوڊ سان سودو ڪريو. مٿان ليمن جو رس ۾ وجهي ۽ کنزيرر کي باهه ۾ وجهي. وچولي گرميء تي ميوو کائڻ سان مسلسل روانا ڪندي ۽ نتيجن کي ڪڍڻ سان ڀڄڻ.
نسباتي واڪ جي تري ۾، اسان هڪ گاڏين جي 2 ڪٽي وجهي ٿو. سڀني کي گرم جام سان گڏ، هڪ رنگن جي لٺ ۽ هڪڙو اسٽار شامل ڪريو. هاڻ اهو ئي صرف اسٽريج لدن سان ڀريل رکڻ لاء رهي ٿو ۽ انهن کي ٻن هفتي لاء پينٽي ۾ وجهي ٿو. پيچرن جي وقت کان پوء، مصالح جو مزو ۽ خوشبو گڏ ڪيو ويندو. ھي جام ٻئي طرح استعمال ڪري سگھجي ٿو ۽ بیکنگ ريڪارڊز لاء استعمال ڪيو ويندو آھي.
گھڻائي ۾ پيچ مان جيم
مادي
- ميلاپ. 4 پي سي.
- پلاٽ - 400 g؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ڀٽائي پيس
- کنڊ -1 ڪلو؛
- جوس 1 ليبو؛
- آنگر ڀريل - 1 چنگون؛
- ڪنڊيار - 1 چچا چچا.
تياري
پيچرا ۽ پلاٽ اڌ ۾ کٽيون، پٿرن کي هٽائي ڇڏي ۽ ڪب ميوو ڪڍو. اهڙي طرح، اسان کي سيپل ۽ ڳوڙها پٽي ڇڏيو. اسان ميوو جي هڪ ٿانو ۾ ڦر وجھو ۽ ليمن جو جوس ٺاهيو. اسان "ملائي ڪڪ" جي موڙ تي ڦيرايو ۽ گرمي 130 درجا آهي، گلاس پاڻيء سان ميوو ڀريو، کنڊ سان ڍڪڻ. پچائڻ کان پوء 30 منٽن کانپوء، سيب ۽ پيچ مان جام تيار ٿي ويندي.
پٿرن مان جام ڪيئن ٺاهي؟
جتي وڌيڪ اروماتي ۽ اصلي پچميل جام رسائي واريون ٺاهي سگهن ٿا. جيڪڏھن سڄي شاخن نٿي ملي سگھن ٿا - ختم ٿيل رسيم پائن سٿن جي ھڪڙو چکن مان ٺھيل، جنھن ۾ ھڪڙي وڏي بازار ۾ ڀريل وڪريل آھي.
مادي
- پيچرو - 1،5 ڪلو؛
- لنڊن جو رس - هڪ صدي جو اڌ 3؛
- کنڊ - 4 3/4 شيون؛
- گلن وارا. 4 شاخون.
تياري
پيچرن مان پٿر مان صاف ٿين ٿا ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. پٿرن کي ڪڻڪ جي جاء تي گونج منتقل ڪريو ۽ ليمو جوس डाल्नुहोस्. سڀني کنڊرن کي اسپڪلو ڪريو، سائيز جي اسپري ۽ ميز کي شامل ڪريو. گوز سان گڏ ڪنٽرول ڪر ۽ 4 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. وقت جي اختتام تي، کنڊ پيچل رس ۾ ڦهلائڻ گهرجي.
اسان پيچرن کي شربت سان بورجئر ۾ تبديل ڪندا آهيون ۽ هر شيء کي باهه ۾ رکين. جام کي 12-15 منٽن تائين رسائي ڪريو يا شربت موٽن تائين. ڳاڙهو جي وڏي ٽڪرا آلو لاء هڪ پريس سان، نتيجو جھاگ ختم ٿي ويو آهي. اسان جريل سري تي جام وجهي ۽ ان کي ڇڪيو.