هومس (يا نرمي) هڪ چڪاسي کاڌي مان ٺهيل کاڌو آهي. حقيقت ۾، زيتون زيتون جي تيل، زمين جي ٻني ٻج ۽ ليمن جو رس، ڪڏهن ڪڏهن مختلف ٻيون پروڊڪٽ جي جوڙجڪ ۾ متعارف ڪرايا ويا آهن: لوسن، پيپرڪسي، مصالح، پنيس، ڀاڄيون .
hummus جي اصل ۽ تقسيم
هومس، انسان ذات جو سڀ کان قديم قسمن مان هڪ آهي، اصل ۾ وچ اوڀر ايشيا-ميٽرينائيائيٽ اصلي اصلي آهي، انهن ملڪن ۽ هاڻي اهو کاڌو روايتي آهي. تازن سالن ۾، دنيا جي سڀني ملڪن ۾ مقبوليت حاصل ٿي رهي آهي، جنهن کي حيرت نه آهي، اهو گليٽن ۽ سبزياتن سان گڏ کاڌي کي استعمال ڪرڻ جي قابل ناهي، اهو هڪ بهترين پروٽين آهي. اھڙا کاڌو تمام گھڻو مفيد آھي: ھي پروٽين، مفيد باهه، سبزي فائبر، ڪيترائي وٹامن ۽ معدني مرکبات شامل آھن.
هومس اڪثر ڪري ٿڌي نموني وانگر آهي يا پيٽي، ڍاش، ماني يا مکين چپ سان گڏ ٿڌا ٿڌو.
گهر تي چڪاسي کان نرمي جي تياري هڪ سادي مسئلو آهي، اسان کي بنيادي نسخ ۾ هي ڊسڪ تيار ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
هومس کلاسي - گهر ۾ پکڙڻ لاء هڪ طريقو
مادي
- سڪل ڪپي - 2 پيٽ؛
- ٻج جو ٻج - 2 پيچرو. چمٽا
- اضافو زيتون جو کاڌو - 5 پيچرو. چمٽا
- ليمو 0.5،5 سي.
تياري
شام کان ڪڪڙ کي ٿڪايو يا گهٽ ۾ گھٽ هڪ ڪلاڪ 4 ورهي، ان کي جلدي پکا نه آهي. سوڌو ڪڪڙ ڌوڪايو، صاف پاڻي سان گڏ، تنهنڪري ان کي 3 آڱريون پکڙيل آهي ۽ پڪو ڍڪين يا اسٽو پين ۾ کائي جيستائين جيستائين پکا (اسان جو مزو سمجهو). اهو اٽڪل 2 ڪلاڪ کنيا ويندا (توهان پاڻي کي دٻائي سگهو ٿا). اسان هڪ الڳ مائع هڪ مايع ۾ ملن ٿا جنهن ۾ چڪپا اڇلائي وئي، ان کي ٿڌو.
نسي جو ٻج ھڪڙو ڪافي قافلي ۾ ٻاھر ڪڍي سگھجي ٿو يا قسم ۾ شامل ڪيو وڃي.
ڪڪڙن کي پيسٽ ڪڻڪ ڪرڻ لاء، هڪ گوشت ڀريل يا هٿ واري پڪل ٽاسٽ کي استعمال ڪريو. اسان وٽ سني، زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس سان ڳنڍيل آهي. ٿورڙو لوڻ، هاڻي نرمي ۽ تيار، اڳ ۾ ئي کائيندو هو، پر اها ٿڌي ڳئون، ڳاڙهي ڳاڙهي مرچ يا مصالح جي ڪتب سان ڀريو ويندو آهي، مثال طور مٺي پيپرڪکا،
تازا ڪپڙو، ٻرندڙ، بيزاري، درٻار ۽ ٻين کي ٺهيل رنگ رکڻ لاء وڌيڪ آسان آهي، يا چاقو سان صحيح رکڻ لاء ضروري آهي. توهان hummus falafel کان (ڪڪڙ ۾ تنديل بندوقون) کائيندا هوندا.
موسم جي ذائقي سان سٿري ٿيل سڪل پراڻي چن چنبڙي، پادا، نموني نموني هڻڻ، سخت ڪوڙي هيرن، ڪڪڙ ۽ اڃا به چاکليٽ کان.
جيڪڏهن توهان نرم ۽ چٽسالي جي خدمت ڪئي ته بهتر آهي ته تازو ڪارو چانهه سان ميز تي مڱن، ڪاروائي يا ڪافي ڪمن سان گڏ هوندو.