جيتري قدر اسٽوري کي گرم ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، اسان جي زمين جي هر رهائش جي جان فطرت تائين پهچندي آهي. اهڙي قسم جي سفر جو هڪ ناقابل صحابي صحابہ، هڪ دلال پکنڪ آهي، جيڪو تاج تي تاج جي شيش يا شيش تي گوشت کاڌا آهي. گهڻو ڪري، اهڙي قسم جي کاڌي لاء، سورڪ چونڊيل آهي، انهي مضمون مان هن مضمون ۾ اسين رزقن کي سڀ کان وڌيڪ وڻندڙ ميوزڪ جي اچار لاء سمجهندا سين جيڪي توهان جي خواهش ۾ تبديل ڪنداسين.
مرڪي لاء اچار ڪيئن ڪئين؟
مادي
- تازي مرچ مرچ - 2-3 پي سي.
- سيرا -1 ٽسپ؛
- ڪورينور - 1 چائوچو؛
- پنجن - پنچ؛
- آڱانڪو - 1 چمچ
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- لوڻ 1 - 1 1/2 اسپن جو هڪ چمچ؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- سڪل ڳاڙهي شراب - 2 پيچرو. چمٽا
- شراب انگور - 5 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
تازو مرچ ڀرسان ڀر وجهي ۽ انهن کي چمڙي تي ڇڏي ڏي جيستائين اهو ڪارو نه ڦري. اڳيان، مرچ مٽايو، ٻج ۽ فلمن کي ختم ڪريو. اسان مرچ کي هڪ مارڪر ۾ باقي مصالحن سان گڏ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي چوري ۾ وجھي ڏي. الڳ الڳ، اسين چانورن جي لوز سان ڪڪڙيندا هئاسين ۽ خوشبوزي سان ٺهيل اچار کي وڌايو. اسان مٿي اچار انگورن سان پيتو ۽ گوشت کان شراب ۽ خوشبوء. ھن مرکب ۾ مارينٽ جو سور جو اڄ تائين 30 منٽ کان ٿي سگھي ٿو.
تندور يا پڪي ۾ پکو پکا لاء مارڪيڊ
مادي
- انگن واري جا ٽڪرا. 1 شيون؛
- سويا سوء - 1 صدي جو صدي؛
- ڪني، 1/3؛
- شراب وارين جو هڪ 1/4 صدي؛
- ڪڪڙ
- زميني انگور - 1 چچا چچون؛
- ٻرندڙ کاڌا، 1/4 پي ايس.
تياري
لسن جو پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ هڪ ڦوڪيندڙ ۾ وجهي پائيپپل ۽ مصالحن جي ٽڪر سان گڏ وجهي. هڪ سنگين خالص ۾ بلوء جي مواد کي هٽايو، جنهن کان پوء اسين ماکي، شراب سرگر ۽ سويا ساس سان گڏ خالص کي پورو ڪريو. اسان سورج جو اچار ٻرندڙ ٽڪر ڪڍو ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
گوشت، هن اچار ۾ پکايا، پچائڻ جي واٽ کان سواء توهان کي پنهنجو پاڻ سان گڏ پنهنجو ذائقو، ۽ هڪ ننڍڙي ڪارڪردگي ڪرسٽ سان.
سورن جو گوشت سور لاء
مادي
- ڊجن سيرڪار جي هڪ صديء جو ٽيون حصو؛
- زيتون جو تيل هڪ صدي جو 4/4؛
- اڇو شراب شراب انگور - 1/4؛
- خشڪ بابا - 1 پيچرو. چمڪيو
- bay leaves - 2-3 pcs.
- لوڪ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مارڊن ۾، بابا، لالچ پٽن، لوسن ۽ لوڻ جو هڪ لوچ وجهي، هر شيء کي خوشبوء سان ڀائين، پوء نتيجو پيسٽ کڻي سرسري سان گڏ ڪريو. اسان زيتون جو تيل ۽ سرگر سان گڏ ھڪڙي سرزمين سان ٺاھندا آھيون. اسان وٽ سورج مان ڇڪيون ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن ۽ 2-3 ڪلاڪ لاء ذائقي ۽ عموما سان گڏ پٿر ڇڏيندا آهن.