جيڪڏهن توهان دعوتن مهمانن کي متاثر ڪرڻ چاهيو ٿا، ته اسان توهان کي دريائن مان دريائن جي مزيدار ڪپڙا ٺاهيندا آهيون. اهو ناقابل یقین حد تيز، سادو ۽ يقيني طور تي تمام پريمن ۽ سمندري غذا جي منفي اثرات مرتب ٿي چڪو آهي. اچو ته گهر ۾ مگسي تيار ڪرڻ لاء ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون.
درياء مان مٽيز اصل نموني لاء پڙهي وٺو
مادي
- درياء جو گهيرو 910 گ.
- سبزي وارو تيل؛
- هڏن واري جوش يا چٽ جو مزو
- پاڻي 2 - ايل؛
- ساهه
اچار لاء:
- سرڪش
- پاڻي 705 مليڪ آهي.
تياري
مسمل ڌڪيل آهن ۽ اچار ۾ پگهار، پاڻيء ۽ انگورن کان تيار ٿيل، اٽڪل 20 منٽن لاء. پوء نموني کي مزو ۽ ملائڻ شامل ڪريو. سرگر هڪ ناپسنديده درياء جي گند کي هٽائڻ ۽ نقصانڪار مائڪروجنزم کي ماريندو. وري ميزيل کليل جيستائين کڪ. ان کان علاوه مائع خشڪ ٿئي ٿو، صاف پاڻي سان گڏ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء پکا. ان کان پوء، هڪ سبريج جي تيل سان ۽ ڀريل جي پڇاڙيء ۾ ڀريل خشڪ ۾ ڀريل ساٿين سان ڀريو ۽ پنهنجي پسنديده چٽ سان ڀريندا.
بيڪي درياء جي مٽي تيار ڪرڻ لاء
مادي
- درياء جي ڇولين 990 g؛
- مصالحو ۽ بي پتي.
چاس لاء:
- لوڻ 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- ليم جو رس - مزو؛
- مصالحو ۽ اطالوي جڙيون.
تياري
مسمل ٿڌو پاڻي ۾ پٿلاڻ کان پوء، اهي منجهانئن منجهان سڀني درياهه واري ريت ٻاهر آيا. پوء پاڻيء ۾ پاڻي وجهي، مصالحن کي اڇلائي، لاڙ ۽ ان کي گڏي آڻيو. هن کان پوء، احتياط سان گهٽو ۽ 3 منٽ لاء ان کي پکيو. چڱيء ريت خوشبوء سان گڏ وائڪ سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ٿڌو، ان کي پليٽ تي رکڻ. برسن صاف ڪيو، پريس ذريعي نچوض، تيل وجهي، ليمن جو رس سان چشمي ۽ اطالوي جڙي کڻي ڇڪيو. اسان کي تندور 180 درجا ڏيهان گرمي، ان کي مٽييل پين تي اڇلائي ۽ هر پٽن ۾ ٿورو پڪو ٿانو ڪيو. تقريبا 7-10 منٽن تائين موه کڻي وٺو ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
مگسي کي پائڻ لاء تيار ڪرڻ
مادي
- درياء مگسي - 155 گ.
- bay leaves - 2 pcs.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشمي ۽ گرين - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
۽ هتي هڪ ٻيو نسخو آهي، ڪٿان سنڌو درياء پکين جو مزيدار ڪيئن. اسان کي گرم ٿيندڙ گرم گرمي تي رکڻ ۽ گرمي تي تمام ڦڦڙن کي مڪمل طور تي کليل آهي. 10 منٽن کان پوء انهن کي آسانيء سان هٽايو، ان کي ٿڌ ڪريو، ان سان مشغول اسپنج کان الڳ ڪريو ۽ انهن کي سلس ۾ ڪٽي ڪريو. ڪٽ تي تند شامل ڪريو، لاڙڪاڻو پٿرن کي ڌوڙ، فڻڻ جي پين ۾ 15 منٽ لاء مصالحو ۽ اسٽو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪپڙا ڪپڙا ڪٽيل جڙي سان گڏ ۽ سڀني گھٽايل موٽي وارو ڪڙو کڻندا.