اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن آئوپل پلڪ کي ڪيئن ڪرڻ ۽ مختلف قسمن ۾ سياري جي لاء تيار ڪرڻ. هي گرمي علاج صرف هڪ فڻنگ پين ۾ روايتي کائڻ کان به وڌيڪ مفيد آهي، پر سبزي جي وڌيڪ مزاج جي حفاظت پڻ ڪن ٿا.
اوور ۾ جگر کي ڪڻڪ مان ڪڻڪ سان گڏ سياري جي ڪري پوندا
مادي
- گلگت - 1،9 ڪلو؛
- ڪمايو - 190 گ؛
- پياس - 190 g؛
- مٺي مرچ - 190 گ؛
- ڊيل جي سوراخ ۽ پوروازي (جڙيون) - 95 g؛
- سرڪشي 9٪ - 35 ملي؛
- نه ماڊل لوڻ لوڻ - 35 g؛
- بغير سجوم فلور جي تيل کان سواء 75 مليل؛
- مرچ خوشبو ۽ ڪارو (مارو) ٻه پنڌ؛
- گندم کنڊ - 20 گ.
تياري
ڪئواڙ لاء ايوبيرين ۾ ٿانو ڏيڻ لاء، اهي سڀ کان پهرين کي ڌوئڻ، خشڪ ٿي، ۽ پوء هڪ تيل سان گڏ بيڪنگ ٽري تي رکيل هجي. سبزيٽي جي اٽڪل ٽيٽي کان پنجين منٽن تائين پکڙيل هوندي. وقتي طور تي، اهو ضروري آهي ته ڪوٿٿ پوڻ کي ڦهلائڻ جي لاء ميوو کي چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. بلغاريا مرچ ساڳي طرح بيڪڻ واري شيٽ تي ميون کي ڦهلائڻ، جيئن ته ٻيرڻ واريون ٻنيون پوکي سگهجن ٿيون، پر وقت جي تڪليف گھٽ جي ضرورت پوي ٿي. تقريبا 20 منٽن (هر پاسي تي ڏهه منٽن).
ڪڪرن کي تيار ڪرڻ کان سواء هيٺيون ڪنڊرن ۾ رکيل آهن، انهي ڪري اهي اهي ٿوريون بند ٿي وينديون آهن، جنهن کان پوء اسان آسانيء سان هن کي هٽائي ڇڏي ۽ اهو پاڙون ٻج بڪس سان گڏ ڪريو. آڱرندڙ گوپ چمڙي جي ذريعي مان پٽي مان يا ٻيڙيون چاقو سان لڳل آهي.
هاڻي مرچ ۽ ٻڏڻ جي گوڏن کي ڪٽي ڇڏيو وڃي. انهي جي لاء، ممڪن طور ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا هجن. هتي توهان کي پنهنجي ذائقہ ۽ کيفير جي مطلوب مستقليت تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
بلب صاف ٿي ويا آهن، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ اسين سج لڻڻ واري تيل سان ڀريل پين ۾ گذري سگهون ٿا ۽ ٽماڪن وارا هڻڻ سان جيڪي ڪڻڪ کي هٽائي ڇڏيندا آهن، انهن ميون کي پاڻي سان ٽڪرائي ڇڏيندا آهن.
اسان کي مناسب مقابليت مرچ، ايگپلين، ۽ پڻ پياز ۽ ٽماٽو خالص جي گوپ جي گنجائش سان ٺهڪي اچي ٿي، وڏي غير آوڊائي لوڻ واري ذخيرو، ڏند ڪڻڪ، مرچ مرچ (ڪارو ۽ خوشبو) ذرا ذرا ذرا ڪن ٿا. اسان صاف صفن ۾ ان جاڙا هڻندا آهن، انهن سان گڏ ان کي ڍڪيندا آهن ۽ انهن کي ٿانو ڏيڻ لاء نسبائڻ لاء پاڻي موڪليندا آهن. اسان اڌ ڪلاڪ کنٽينر هڪ ڪلاڪ لاء هڪ بلٽ ۽ يو ليٽ اٺن منٽن جي برابر ڪندا هئاسين، جنهن کان پوء اسين لدن کي ڍڪيندا هئاسين.
سياري جي الء بيڪاري ڳاڙيندڙ ٻاري لاء
مادي
- گونگا - ڪيترو به آهي؛
- بغير روشني جي تيل جي خوشبوء کان سواء ذائقو.
تياري
جيئن معلوم ٿئي ٿو ته، تازو ڄمڻ لاء هڻڻڻ وارن کي سفارش نه ڪئي ويندي آهي، ڇو ته انهن کي تباهه ڪرڻ کان پوء اهي پنهنجو مزاج جي خوبيون وڃائي ڇڏيندا آهن ۽ ربندو ۽ نه سوادا ٿين. تنهن ڪري، زمينداري هڪ رستو ڳولي لڌو ۽ هڪ پڪيدار سبزيج تيار ڪري ٿي. انهي شڪل ۾ اهو مڪمل طور تي ذائقو ۽ قيمتي ملڪيت محفوظ ڪري ٿو. خيال کي ڄاڻڻ لاء، توهان ماکيء جي حيثيت ۾ ميون کي ڪب ۾ ڪٽي ڪري سگهو ٿا، يا مڪمل طور تي مڪمل طور تي پين کي ڌوئڻ ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. اهو صرف ضروري آهي ته هو سان گڏ پيئڻ واري ٽري جي مواد کي ڇڪايو وڃي ۽ تندڻ ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڦوڪڻو هجي، ميوي کي ٻه ڀيرا ٻئي بيرل (جيڪڏهن سڄو) ڏي يا ڦهلائڻ (ڪٽو) ڪري.
ٿڌي تيار ٿيل ڀاڄين کان پوء ٿڌو ڀريلن تي ٿڌو ڀريل ڀاڄيون ۽ فريزر ڏانهن موڪليو ويو.
آبي باغين سياري جي موسم ۾ ڀاڄين سان ڀاڄيون پوندا آهن
مادي
- گلگت - 2،5 ڪلوگرام؛
- مٺي مرچ بلغاريا (ڳاڙھو) - 750 گ؛
- ڪچلي مرچ - 1،5-2 پوٽو؛
- ڪمن جو ڪل 2 ڪلو ميٽر آهي.
- ٽيون 990 گ.
- لوڪ سر - 2 پي سي.
- ڊيل، بيزاري وايوٽ، ڪنارو، بچي، ڳاڙهو (ساوڪ) - اوسط تيار ڪيل بينڊل.
- نه ماڊل لوڻ لوڻ - 45 g؛
- بغير سجوم فلور جي تيل کان سواء 500 مليل.
تياري
شاندار طور تي ميلل تي گريليل ڀاڄين کان سوادج سوادا سياري جي هن طريقي سان تيار ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ٻڪرين جي ڳوڙها، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ مرچس پڻ، تازو تازو اڃان ساڙيو ويو آهي، ٻرندڙ ڪڻڪ جو استعمال ڪن ٿا.
تياري تي اسين زرعي کڏين کان ڀاڄيون صاف ڪريون ٿا، ۽ گوپ وڏو نه کٽيو آهي ۽ اسين ٿانو ۾ وجهي ڇڏينداسين. بلب صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ سج جي ٻوڏندڙ ذائقي تيل تي ٻڏل ساوڪ ۽ ساوڪ ٿيل ڀاڄين کي شامل ڪيو ويندو آهي.
اسان سبزيج واري تيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان جي تلاء تي ٺهيل مرڪزي باھ تي رکيل آهي. اسان مواد کي فتوي ڏين، گرين ٿيل لہسن ۽ ڪٽي ميزينڪا گرين شامل ڪريو ۽ اسان تقريبا تقريبا 20 منٽن تائين سون واري ساڄي ۾ ساڄي ذبح ڪريو.
هاڻي اسان بڪل ڀاڄين مان سبزي ۽ سلاد کي سڪي ۽ صاف جام تي ڀريل، لدن سان ڍڪڻ ۽ وڌيڪ ٿلهيزيشن لاء گرم پاڻي سان گڏ هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي. اڌ ليٽر جار جي لاء اهو ٽي منٽ ٿيندي، ۽ ليٽر پنجاهه منٽ وٺي ويندا.