جبار کان ڄام نه رڳو لاجواب ٿيندڙ آهي، پر گهڻن مفيد نيسي پڻ. اهو پينڪڪيز ، ڪئاسرولس، پنيس ڪيڪ، تيئن ڪري سگهجي ٿو.
ڪاسبي کان جام ڪئين ڪجي؟
مادي
- خشڪ پاڻي، 1 شيون؛
- ڪڪڙي ٻڪريون - 1 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 1،5 ڪلو؛
- نيبو 3 - 3.
تياري
ٻيريون صاف ۽ اڻڄاڻين سان ترتيب ڏنل، خراب ٿيڻ کي ختم ڪن ٿيون، ڊڪرن سان ڀريل آهن، پر ان جو ننڍڙو حصو ڇڏيندا آهن. ساسن ۾ کنڊ وجهي، پاڻي ۽ مٽي وجهي. مسلسل ڪمزور ٿورڙي ٿڌي تي شربت کائڻ، مسلسل روانا ٿيا.
ان کان پوء جلدي گرم شربپ سان گڏ ڀريو ۽ وري اسٽو تي وجھو. جيترو جلد ئي ريشم جام کي پڪڙڻ شروع ٿئي ٿو، اسان کي 5-8 منٽن تائين آگ ۽ فوق کي نقصان پهچايو وڃي. انهي کانپوء، اسان ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي حل ڪرڻ ڏيو. 8 ڪلاڪن کان پوء، طريقيڪار ٻيهر ٻيهر ڏين ۽ آخر ۾ نيبو جوس شامل جام ۾ شامل ڪريو. اسان کي ڪاميابيء لاء هڪ خلل آڻيو، ان کي چمچ سان گڏيو، ان کي جتن ۾ وجھو ۽ ان کي کليو. mulberries جو هڪ تيار ٿيل جام توهان کي تمام سياري ڇڏيندو.
مزيدار جام شالي ۽ چريري کان
مادي
- چيري - 2 ڪلو؛
- پڪي ٻڪريء - 2 ڪلو؛
- گندو کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
اسان کي ريشمارم جي ذريعي وڃ، سائي واري ٻير، پٽي ۽ ٻني کي هٽائي ڇڏيو. پوء ان کي ننڍڙو ننڍن ننڍن ۾ ٿڌو پاڻي هيٺ هلندو ۽ ان کي صاف صاف تيل تي رکڻ گهرجي. اڳيون، اسان بيري بلڊر جي ڪنٽرول ۾ وجهي، هن جي حيوانيت کي هلايو ۽ گود ۾ وجهي، جنهن ۾ اسين جام ڪنداسين. هاڻي اچو ته چري تيار ڪريو. هن کي پڻ اسان سان ڌڪايو وڃي ٿو، ان سان گڏوگڏ سڪا ۽ هيٺيون ٻيرون اڇلائي ڇڏيندا آهن، پاڻيء کي هيٺان هڻي ڇڏيندا آهن ۽ ٿوري وقت تي هلڻ لاء، تيل تي سڪي ويندا آهن.
ان کان پوء اسان چرري جي گود ۾ رکون ٿا، هڪ گهرجن ڪاميٽي کي ڪڙو ڪيو ۽ اهو جام جام ڪرڻ لاء هڪ باسين ۾ داخل ڪيو. اسان چريلي خالء کي ريشمارم سان گڏ ڪيو، کنڊ ۾ وجھي ۽ چڱي طرح سان گڏ.
پوء ھڪ ڪمزور باھ تي جام وجھي، ھڪڙو ڪنڊ ڏانھن لھي وڃو ۽ جام جي 30 فوٽن تائين پنجاھ کان ٻاھر ڪڍو. ان کان پوء فوري طور تي صاف تيار ڪيل جار مٿان اڇلائي، مٿي ۽ رول تي بيزاري لدن سان ڍڪڻ. اسان بينڪن کي ڦهلائي ڇڏي ۽ اهڙي حالت ۾ ڇڏڻ لاء رياست کي ٿڌو ڪري ڇڏي. اڳيون، اسان سياري جي سڄي موسم ۾ ٿڌي ۽ گونگي واري جاء تي علاج ڪندا آهيون.