پروفيسر طور ننڍا وڏا گول گولن جي گراهڪ بيٽر کان پڪل آهن. آئون انهن کي مختلف قسمن جي ڀرپاسي سان ڀريندا. مٺي ۽ مٺي. جيڪڏھن اھي مٺي آھن، پوء اھو ھڪڙو ٻيرڙو آھي، پر جيڪڏھن سلائي ڪريو. هاڻ اسان کي مٺي شاگرينٽ کي ڪيئن ڪئين ۽ هرڪو اصلي پيسٽري سان مهرباني ڪري غور ڪيو ويندو.
پروفيسر کي پائڻ لاء جو طريقو
مادي
- کير - 130 ملي؛
- مکڻ - 60 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- اٽو - 100 g؛
- هيڪ. 3 پي سي.
تياري
کير کي ٿڪڙي ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ڪمزور باهه تي قائم ڪريو. ان کي ھڪڙو لوڻ ۽ لوڻ ڏانھن آڻيو، مکھن کي کڙو وجھي ڇڏيو ۽ ٻيھر ايستائين انتظار ڪريو. تنهن کان پوء تيز ۽ تيزيء سان ٿڪڻ تائين روانا ٿيا، ايتري تائين جوڌا بڻجي نه ٿي. اڳيون، پلاٽ تان آو هٽايو ۽ هڏيون ان کي ڊرائيو ڪريو.
تيل کي تيل سان وڌو ۽ ٿورو ٿورڻ سان گڏ. اسان هڪ وافٽ جي سائيز جي حصن ۾ هڪ شيرين شيرين سان اٽي وڌايو. اسان اڳوڻي تيل کي 220 درجا سينٽرول ۾ رکون ٿا ۽ هڪ رست ڪاسٽ تائين پهچي سگهندو.
اسان بنگلن کي بيڪنگ شيٽ تان هٽايو، ان کي ٿڌو. ان کان پوء پوء آسانيء سان مٿاهون ڪٽي ۽ انهن کي چونڊڻ لاء هيٺ ڏنل بيان سان ڀريندا!
قارئت سان تعلق رکندڙ جاچ لاء
مادي
- کنڊ - 150 g؛
- کير - 200 g؛
- هيڪو - 8 ٽڪر؛
- اٽو 5 ميچ چمٽا
- مکڻ - 300 g؛
- گونگا، پوندڙ کنڊ
تياري
تنهن ڪري، کير ۾ چرس وجهي، کنڊ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي رکيل. اسان جي انتظار ۾ ايتري تائين جوش ڪامياب ٿيڻ شروع ٿئي ٿي ۽ هڪ ٿلهي ليکي ۾ اسان کي اٽو سان ملايو ويندو هوس، مسلسل روانا ٿيا. حرڪت جاري رکو جيستائين ڪڪڙين جي موٽن ۾. نتيجو ڪاميٽي کي باھ کان هٽايو ويو آهي ۽ ٿڌي. هن وقت، هڻندڙ مکھن کي چڱي طرح ۽ ٿڌو ٺاهي ڳنڍي ٿو. اڳ ۾ پکا ٿيل شاخن جي اندر واري ڪمن کي ڪڍي ڇڏيندي ۽ چوٽي کي پٿر کنڊ ۽ ڪٽيل مٽي سان ٺهڪي اچي.
ڪيڊ ڪريم سان پروفيسرل لاء پڙهي
مادي
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 3 ڪڇو. چمٽا
- چاڪليٽ، پڻي وارو کنڊ.
- ڪريم - 0، 5 پيچرا.
تياري
جڏهن ته شاگرديز تارن ۾ پکايا ويندا آهن، اسان کي ڪمايو ويندو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪمي سان گڏ اڇلائي ۽ وينلا کنڊ شامل ڪريو. اسان پريشان ڪندڙ جي بوء کير ڪمايو ڀريو ۽ فرج ۾ 10 منٽن لاء پري رکون ٿا.
اڳوڻي شاگردن جي چاقو سان هيٺان ننڍڙو ننڍڙو، تنهن ڪري اسان ان سان گڏوگڏ وڏي جملي سان ڀريندا آهيون. اسين ڪيڪ کي پٿر کنڊ سان سجايا يا پگھريل چاکليٽ وجهي ڇڏيندا آهيون.
جيڪڏهن توهان وٽ ڪجهه وقت نه آهي، توهان آسان ڪري سگهو ٿا تمام گهرايل ڪڻڪ وارو کير سان تمام Profiteroles شيون!