اڄ توهان هڪ ناقابل یقین حد تک سوادج ۽ پيچيده اطالوي سوپ ٽيما سان گڏ ڪئين ڪئين سکندا. هي کاڌا سڀ ڪجهه ذائقو ٿي ويندا ۽ پنهنجو خاص ٿي ويندا.
اطالوي ٽامبو سوپ
مادي
- ٽماڪن 900 کان.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ويرون 3 شيون؛
- کنڊ - پنچ؛
- ماني ٿلهو - 240 g؛
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل - ذائقو.
تياري
برتن ۾ پاڻي وجھو ۽ هڪ واهه ڪڍيو. اسان کي ٽماڪن کي ڌوء، هڪ ٻئي جي مٿان ننڍڙو ننڍڙو ٺاهيو ۽ سستيء سان ٽيمو کي تتل پاڻي ڀريو. 15 سيڪنڊ کان پوء، انهن کي هٽائي ڇڏيو، هتان ڪڪر ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. بلب کي پروسيس ڪيو، ڪٽو ڪيو ويو ۽ ڪڻڪ وارو لوڻ. بيسل ٽوڙي ٽڪر بند ڪيو، ۽ سلائس سان ماني کائي. ساسن ۾، زيتون جو تکو گرم، پوز اڇل ۽ سونهن تائين اهو مزو ڏئي. ان کان پوء لوسن کي شامل ڪريو، سورن کي رکڻ ڏيو، ڀاڄيون رسائي جيسين تائين ڪجهه منٽن تائين. ان کان پوء اسان بيخبر رکيو ۽ ڀائرن ۾ وجھو. سوڌو، سحب سوپ جو ذائقو، ابليف، ۽ پوء باهه کي گهٽايو ۽ 10 منٽن تائين ڪجه ڪريو. انهي کان پوء، اسان ماني جي سلائي کي اڇلائي، پليٽ تان پين کي هٽايو، لوڪ بند ڪر ۽ 15 منٽن تي زور ڏيو.
اطالوي سبزيز سوپ
مادي
- آلو 400x؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- انگ اکر
- سبزيات برائو 3 شيون؛
- زيتون جو تيل 5 ميچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪريو، شيولي جي ڇت، ۽ گاڏين کي گٽر تي ڌڪايو. اسان وٽ آلو هڻندا ۽ انهن کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. پوء ڀريل هڪ ڀريل ٽنگ ۾ جوش، گاڏين ۽ آلو شامل ڪريو. 5 منٽن کان پوء، سڀني سبزيج برائوز کي وجھي ۽ چمڙي جي بغير سيرت ٿيل ٽيمٽ کي شامل ڪريو. سليم، مرچ سوپ 20 منٽن لاء ذائقو ۽ پچائڻ لاء، ڪمزور آتش تي. انگن جي روٽ هڪ ڏاٽر تي ڌڪيو، سوپ ۾ وجهي ۽ ميز تي خدمت ڪئي، زيتون جو تيل شامل ڪيو.
اطالوي سوپ آئو پيسٽ سان
مادي
- ٽماٽو جو رس - 1 ايل؛
- ٽماٽو - 5 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ننڍڙو ويڪرو -100 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو؛
- کریم 25٪ - 200 ملي.
تياري
بلب ۽ گاڏيون صاف ٿين ٿا ۽ عمدي کٽيا ويندا آهن. لوسن صاف ڪئي وئي آهي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. ساسن ۾ 15 منٽن لاء تيل تيار ڪيل سبزيجون ۽ وچولي کي گرميء تي اڇلائي ڇڏيندو آهي، ٽاميون ٽڪرائي پاڻيء سان گونگا، ٽڪر کي هٽائڻ ۽ گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پوء ان کي ساسن ۾ شامل ڪريو. ان کان پوء، رس ۾ وجهي، لوڻ شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 20 منٽن تائين لپڻ هيٺ کائي. اسان الڳ الڳ ننڍڙي ورزي کي اڇلائي، ان کي پوڻ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي سوپ ۾ وجهي ڇڏيو. 10 منٽن کان پوء، پلاٽ تان کاڌا هٽايو، لوڪ بند ڪر ۽ اصرار ڪريو. ساڳئي وقت ۾، ڪڪڙين کي ڪمي ڪري، موسم سان مصالحت سان ۽ سوپ سان خدمت ڪندو آهي، ان تي پليٽ پلس تي.