۽ توهان کي خبر آهي ته منجهند کان توهان مزيدار ۽ دل جي مڇي مڇي پائي پائي سگهو ٿا جيڪو مڪمل طور تي نه رڳو ڊائننگ ميز کي سجدو ڪندو، پر ڪنهن به جشن وارو فيض پڻ.
ڌڪ ڌڪ ۽ ميز تي پائي پائي
مادي
امتحان لاء
- ميزيوز - 150 ملي؛
- kefir - 150 ml؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ جو مزو؛
- اٽو - 100 گ.
بھرائي لاء
- سبزي وارو تيل؛
- مڇيء جي فلٽ - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- گلن جا گل آهن.
تياري
ڪيفير تي مڇيء ڪيڪ تيار ڪرڻ جو طريقو بلڪل آسان آهي. شروع ڪرڻ لاء، اچو توهان سان گڏ امتحان وٺو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪيف ميئرز سان ملايو ويو آهي، اسان هڻ ڀڃي ۽ لوڻ جي لوچ رکون ٿا. تمام سٺو ۽ سٺو ٿورڙو. فلور کي ڦٽائڻ ۽ ڪيفير ميزاء کي ڌڪ ڏيڻ ۾ وجھي.
هاڻ سوراخ ڏسو: سبزي جي تيل تي سڪل ڪڻڪ تي ڪڻڪ کاڌا پيا وڃن. مڇيء جي پٿرن ۾ سلائيس ۾ ڪٽي ٿي وئي آهي ۽ ساوڪيل تيل ۾ ڳاڙهو ڳڻي لڳندي آهي. ڳاڙھو آڱر، ڪعب ۽ صاف ڪشادو. انٽرويو سان گڏ مزي سان لڳل، ڪشادو هڻي شامل ڪريو، لوڻ ڍڪ وجهي ۽ مرچ جو مزو. داڻا ٻڪرين ڌوڙيا ۽ عمدي ڇڪيل آهن.
سبزي جي تيل سان گڏ پائڻ واري چوري جو فارم ٺاهيو ۽ اڌ اڌ خشڪ رکندو. ان کان پوء پوء آسانيء سان ڀريل ورهائڻ ۽ ان کي ڊيل جي بوٽن سان اڇلائي. مٿين پاسي کان، باقي بچيل سڀئي خشڪ بند ۽ مڇيء تي هڪ مڇي پائي کي 180 ڪلاڪ جي گرمي پد جي ڪلاڪ جي ڪلاڪ تي.
ڪاريگر تي ڪينسر کاڌي مان مڇي پائي
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 350 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- kefir 500 ml؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سوڊ - پنچ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
بھرائي لاء
- ڪينسر مڇي - 250 g؛
- ڳئون پياز
- بلب - 1 پيس؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ طريقي تي غور ڪريو ته ڪڇ مڇين تي مڇيء کي ڪيئن ٺاهيو. پهرين اسان هڪ کڙو ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، دڪير کيفير ۾ وجهي وجهي، گڏ ڪيو ۽ 5 منٽن لاء بيهڻ ڇڏي. هن وقت، لوڻ ۽ کنڊ سان ڳاڙهو هڻي ۽ کير ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
اسان کي انهي پائي جي لاء تيار ڪيو وڃي. مڇيء تي ٿڪندڙ گوشت هڪ ٿانو کڻي گويا، ننڍي سائي ۽ کاڌ خوراڪ ۾ ڪٽي. آڱريون ڀريل، عمدي ڪانگريس. اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيندا آهيون. اچارن ۾ آھ جو ھڪڙو ٽڪرا وڌو، ٿورڙي کاڌا اڇلائي ۽ ٿورو وڌيڪ آھ مٿان مٿي وجھي. تنهن ڪري، آخر تائين جاري رکو. اسان ڪيڪ کي سٺو تندور ۽ 30 منٽ لاء ڪيڪ موڪليندا، درجه بندي کي 180 درجا ترتيب ڏيو.