جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي معياري آلو يا خاندان جي رات جي لاء پکايا ويندا هئا، ۽ توهان پنهنجي مائٽن کي حيران ڪرڻ جي معمولي غذا سان متضاد بڻائڻ چاهيندا آهيو. اسان توهان کي مشهوري سان بلڪل سادو، پر بي سوادا ۽ ناقابل فراموش ۽ پادريء وارو پاسو ٺاهيندا آهيون. شاندار وقت جو هڪ ڊگهو وقت لاء پادريء جي ياد اچي ويندي. اچو ته پوشاڪ سان گڏ چند پادريء جي مختلف ترڪيبون نظر اينديون.
پادا گوشت ۽ مشروم سان گڏ
مادي
- پسو. 200 گ.
- اڇو مشرون - 200 g؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- لوڻ، مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- زالن لاء.
تياري
"پوشاڪ سان گڏ پادا ڪيئن ڪئين" - توهان پڇيو ٿا؟ هر شيء بلڪل سادو ۽ آسان آهي. ان کي پنهنجي پسنديده پادري وٺو ۽ ٿورڙو نموني پاڻي ۾ ڦيرايو. بغير وقت ضايع ڪرڻ، اسين جوز صاف ڪن ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. سبزي جي تيل ۾ مٺائي ڪڻڪ لوسن سان گڏ گڏوگڏ ساوڪ ڪڻڪ جيسين. ھاڻي پوشاڪ ڦيرايو، انھن کي ڇڏي، انھن کي صاف ڪريو، انھن کي ننڍڙي پليء ۾ وجھو ۽ ان کي گڏوگڏ گوشت سان گڏ پیاز برباد ڪرڻ سان گڏ شامل ڪريو. موسم سان لوڻ، مرچ، 10 منٽن کان پوء سارو ڪوم شامل ڪيو ۽ چڱي طرح گڏيو. پوء پادريء کي پين ۾ وجهي، ٿڪيو، ڪپڙا ۽ 15 منٽن تائين گھٽ گرمي تي رکندو. پورسي تيار ٿيل مشغول ۽ منڊي گوشت سان تيار ڪيل پادري پليٽ تي اڇلائي، گرين پنيس سان ڀريل ۽ گرين سان سجدو ڪندا آهن.
مڪرون مشروم سان گڏ پيون
مادي
- پاستا - 150 گ؛
- شجراين - 150 g؛
- ham - 100 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سخت قسمن جو پنيس 50 گرام؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تازو نوڪريون منهنجو آهن، اٽڪل 25 منٽ لاء ٿوري نموني پاڻي ۾ پٽي ۽ ڪنڊ ۾ ڪوڙي. مائن جي پياز ۽ گاڏيون، صاف، ننڍن ڪڻڪ ۾ کٽيندا ۽ زيتون سون جي جڳهه تائين زيتون جو تيل ۾ وڌائين. ان کان پوء ڀريل بوڪيل مشروم کي شامل ڪيو، ذائق تي هيم ۽ نمڪ جي پتلي پٽي ۾ کٽي.
پادريء کي بيول ۽ ننڍن نيٽن جي صورت ۾ بيڪنگ ڊڪ ۾ رکيل. هر مشغول ڀرڻ سان ڀريو ويندو، گرين پنيس سان ڀريل ۽ 5 منٽن واري اڳوڻي اوون ۾ موڪليائين. ختم ٿيل پيٽرن کي گڏوگڏ مشروم سان گڏ ٽيبل تي ڪم ڪيو ويو آهي، اڳ ۾ گرين سان سينگاريو ويو آهي.
گھڻائي سان گڏ ماکاروون مشرڪن ۾
مادي
- پسو 300 ج؛
- سبزي جي تيل - 2 ٽيچ.
- مشروم (اڇو يا شيمينڊن) - 200 g؛
- 2 سي سي.
- جوترو - 200 ملي؛
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- مرچ، مرچ، موسم ڏيڻ - مزو؛
- زالن لاء.
تياري
هي کاڌ خوراڪ جي گهڻ ۾ تيار آهي. اڳتي وڌايو ۽ "پائي" موڊ مقرر ڪريو. جيتوڻيڪ ملواڙ حرڪت وارو آهي، اسين مشرق وسرڻ ۽ اڌ بجت سان گڏ کٽ تي ڪٽي. پيچلي ٿانو ۾، اسين سبزياتي تيل ٺاهيون ٿا، اسين ان کي پياز ۽ ڪيترن ئي منٽن تائين ان کي وڌائين.
ان کان پوء ڪٽي ڌڪيل مشرڊ کي شامل ڪريو ۽ سڀني کي 15 منٽن تائين گڏ ڪريو. اسان کي موسمي، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪجي. اڳيون، آسانيء سان دوکي ٺاهي ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ. پاڙيسري کي وڌايو ۽ ٿوري پاڻيء جو گرم ٿڪايو. ڏاڍو سٺو آهي، تنهنڪري پادري به گڏجي نه لٺيندي. اسان کي گندگي ۾ گھڻائي وجھي ۽ "اسٽيمر" موڊ مقرر ڪيو. 15 منٽن لاء کائڻ. هن وقت، هڪ ننڍڙو گرٽر تي پگهار پٿري ۽ پوء ان کي گودام سان پسو وڌايو. اها به ڳڻي ڳڻي هوندي، ۽ توهان پنيس جي چاس ۾ ماکونيون هوندي. بون اشتياق!