خزانو جي شروعات سان، گرم پهرين برتن سان اسان جي مينڊيٽ ڏانهن موٽڻ، ۽ جيستائين توهان کي موسم گرما جي فصلن جي رهائش کي استعمال ڪرڻ جو امڪان آهي، انهي کي يقيني بڻائڻ جي پڪ سان هاڏين سان سوپ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
ڳاڙيلن سان ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ - نسائي
هي سوپ غير معمولي آهي ڇو ته اهو موٽي سوپ ڪيري آهي، جيڪا ڪڪڙين جي گوشت جي اضافي سان ڪڪڙ برٿن جي بنياد تي پکا ٿي سگهي ٿي. ڪيري پيسٽ ڪنهن به وڏي سپر مارکیٹ ۾ پهريان کان تيار ڪيل خريد ڪري سگهجي ٿو. اهو صرف سوپ ۾ نه رڳو درخواست ۾ ڳولي سگهندو، پر اسٽو ۽ خوشبوء واري سٿ ۾ پڻ.
مادي
- ميونت جو تيل - 35 مليڪ؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 430 g؛
- Zucchini - 310 g؛
- ٻرندڙ - 390 g؛
- ساوڻ 4
- لوڪ - 2 ڏند؛
- آنگر جڙي - 2.5 سينٽ؛
- ناريل جو کير - 365 ميل؛
- ڪڪڙ برٿ - 480 مليڪ؛
- هڪ جوس جو جوس؛
- سائو پيسٽ ڪيري - 2 پيچرا. چمٽا
- جو هڪ گلي وارو سڄو هوس.
تياري
ڪٽايو ويو زڪوچي سٺو لوڻ ۽ 10 منٽن لاء، پوء ڪس ۽ سڪل. انھن کي ڪنوڙو مکڻ سان ڪڪڙايو ۽ ان کي ڪڪڙ وجھي ڇڏيو. پولٽري مرغ ۾ گوشت 3-4 منٽن تائين وڌو، جگر جي ٽوڪ ۽ زچين جي مرغني ۾ شامل ڪريو، ۽ پوء 4-5 منٽ لاء ٻيکي جاري رکو. خوشبو لاء، گريو ٿيل انگن واري رڙ، لوسن ۽ جوش جوش رکين. هڪ اڌ اڌ کان پوء، منٽ پيسٽ شامل ڪريو. ناريل کير سان گڏ وينجن جو مواد، ڪڪڙ برائو شامل ڪريو ۽ مائع کي ڪوف ڪن ٿا. سوپ ڪڻڪ سان گڏوگڏ 10 منٽن تائين گوشت، ليم جو رس ۽ سلنٽرو شامل ڪريو.
سبزي سان گڏ آرگنائيز سان گڏ
جيڪڏهن توهان سوپ جي سبزيڪي ورزن تي رهڻ چاهيو ٿا، پوء هيٺ ڏنل طريقي کي چونڊيو. زندگي میں اس ڈش کے جذبات کے لئے اگلے موسم گرما کے انتظار کے لئے لازمی نہیں ہے، کیونکہ डिश सजिलै जमे भएका सब्जिहरु बाट तयार हुन्छ.
مادي
- گريبان - 380 g؛
- Zucchini - 220 g؛
- ٽڪريء جو 430 گ.
- آلو. 1 سي.
- مٺي جوش - 65 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- لوڪ سر؛
- سبزي جي ورڇ 2.2 سينٽر؛
- ٽائيم جون 2 لک.
تياري
سڀني ڀاڄين کي وڏي ٽڪر ۾ ورهايو. Tomatoes سڀ ڪجهه نٿو ڪري سگھجي. ھڪڙو ٽڪرا ٽڪرا تي ھڪڙي بيڪ شيٽ سان گڏ لچسن جي ڏند ۽ ٺھيل جي ٽوڙي سان گڏ ھڪڙو ٻٻر تي ورهايو. تيل، سخي موسم سان گڏ ڀاڄين کي وڌائڻ ۽ اڌ ڪلاڪ تائين، يا نرم ٿيڻ کان 200 درجا ٽڪرا وڌو. اگر ضرورت هجي ته چمڙي مان سبزي جي گوپ کي الڳ ڪريو. ڀاڄين جي گودام ۾ وجهي ڇڏين، چپن کي نچوڙي ڇڏيو، بلبل ڀائٽ سان ٺهڪندڙ مواد سان ٺهرايو ۽ هر شي کي پهچائي ڇڏيو.
سوپ ۽ آرائيجائنز کان سوچي وري ٻيڙيون ۽ موسم اچي پنهنجي پسند سان.
ٻڏل سوپ بڪواٽ سان
مادي
- buckwatat - 55 g؛
- گلگت بلتستان - 230 g؛
- ڪماء جو رس - 165 مليڪ؛
- جوش 45 g؛
- آلو. 170 g؛
- گاڏيون. 70 گ؛
- مٺو مرچ - 80 g؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
آلو ۽ بڪواٽ جا ٽڪڙا پاڻي ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪن کائڻ تائين. ايندڙ برنر تي، ڀريل گاڏين سان گريل ٿيل گاڏين ۽ مٺي مرچ جي سلائسن سان گڏ. گونگي ڪڻڪ شامل ڪريو. سڀني ٽماٽو جو رس وڌو ۽ تقريبا 10 منٽن لاء اسٽو کي ڇڏي ڏيو. ڀاڄين هڪ سوڪوسن ۾ بڪواٽ ۽ آلو تائين رکون ٿا، اڃا 5 منٽن کائڻ کپي.
آڱرندڙ ڪمن جو سوپ
مادي
- هڻڻ وارو - 540 g؛
- شجرنين 115 رنسون؛
- جوون - 85 g؛
- کریم - 235 مليڪ؛
- سبزياتي ورٿ 830 مليڪ؛
- لوڻ
- خشڪ سائيز، ٺي - 1 چچا چچا.
تياري
سڄو ڳاڙهو ڪنٽينن جي ڄمائڻ، پٿرن کي ٿلهي انگن ۾ ڪٽي ٿو. مشرق سان گڏ ھڪٻئي جي شيڪري تي ڀاڄيون، ھيل ۽ موسم سان نموني سان گڏ ھجن. 220 درجا 35-40 منٽ تي ڪيڪ ڪرڻ لاء سڀ ڪجهه موڪل. پکايا ڀاڄيون لوسن، ڪمي ۽ ورٿ سان گڏ هيا. Puree يوال ڏانهن، لوڻ ۽ آلوات واري ٻرندڙ موسم سان موسم.