فرانسيسي کاڌي جي ڪش جو مشهور ميوو آهي، جيڪو هڪ کليل پائي آهي. هتي اسان کي خوشي سان گڏ آهيون اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ڪش سان ڪش کائڻ کپي.
ڪڪ سان ڪش لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- بيز هزويزوف ڪش پيريري - 300 g؛
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- کریم 20٪ - 200 ملي؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- فوٽ - 200 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- پنيس - 100 گ؛
- مصالحو ۽ پروينسلل جڙيون.
تياري
ڪڪڙ جي پٿريٽ ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ جلدي ڀريل پيئڻ ۾ سبزي جي تيل ۾ وڌائين. بلغاريا مرچ پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڦاٽل ٿيل اسڪرين. اڇو پاڻي سان گڏ ڌوئي ۽ هڪ توليدي سان خشڪ آهي. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪڻڪ هڻڻ، ڪشميري، لوڻ ۽ مرچ ۾ ذائقو ڪري. سڀني کي ڌيان سان ملندو.
هاڻي آٽو سان ميز کي ڍڪڻ، پف پيري مان نڪرڻ وڏي وڏي دائري کي رول، ان کي گول جي شڪل ۾ تبديل ڪري، مٿاهون پاسن ٺاهڻ. پوء ان کي ڪيترائي هنڌن تي ڇڪايو وڃي ۽ ڪيڪ لڳائڻ لاء 10 منٽن تائين اڌ تيار ٿيڻ کان پوء، پوء اٽي ڀڪ مرچ، بلغاريا مرچ ۽ چادر تي لڳل. هر شي کي هڏيء سان ٺهڪيل طور تي صاف ڪريو ۽ 30-40 منٽن تائين موتي تي تيرن کي موڪليو. انهي کان پوء، ڪش وٺي وٺو، گرج ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ ٿورين منٽن لاء تندور ۾ ٻيهر وجھو.
فرانسيسي ڪش ڪڪڙ ۽ مشروم سان
مادي
- اٽو 250p؛
- ڏڪرار - 125 g؛
- لوڻ؛
- هيڪ. 1 سي.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- شيمينگن - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مکڻ - 30 g؛
- مصالحو؛
- nutmeg - ذائقو،
- خوشبو خشڪ برائو. چمڙن جي.
ڀرڻ لاء
- کریم - 250 مليڪ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پني 100.
تياري
مارگرين ٽڪر ۾ ڪٽي ويندو آهي، سيفٽ اٽو سان گڏ ۽ ڪنگر تائين پهچي ويندو آهي. ان کان پوء هيڪو شامل ڪيو، ٿلهو ڀڃو، ننڍڙو لوڻ ٺاهيو ۽ ان کي ڍڪڻ جي کاڌ ۾ وجهي، مٿاهون ڪنارن کي ٺاهيندي.
هاڻ 40 منٽن لاء ريفريجٽر ۾ امتحان سان فارم ٺاهيو، ۽ اسان سڄو تيار ڪرڻ جي تياري ۾ ڦيرايو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. مشرون پروسيس ۽ ڀريل ٿيل سلائسون. اسان کيز صاف ڪريون، عمدو چوپايو ۽ هڪ فوري ڪنگ ۾ گذري، جيستائين اهو شفاف آهي. ان کان پوء اسان مشغول ٿي چڪا آهيون، خشڪ مشروم ورٿ ۽ گوشت شامل ڪريو. سليم، مرچ پليٽ مان ذائقو ۽ ذائقي کي ڀريل.
هاڻي اچو ته ڊاهي ٺاهڻ گهرجي: هڏيون لوڻ سان ڀريل هوندا آهن، نٿمگ شامل ڪندا ۽ کريم ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. پوڻ تي پني رڻ ۽ ماس ۾ اڇلائي، ڌيان سان گڏ. ان کان پوء، آڱر تي ڀرجي وڌو ۽ ان کي هٿيارن سان ڀريو. اسان ڪش کي ڪڪڙ ۽ مشروم سان ھڪڙو اڳوڻي تند کي موڪليو ۽ ڪٿائي ڪرسٽ کان تقريبا 15 منٽ اڳ ڪيڪ کي گڏ ڪريو.
ڪڪڙ سان ڪش ۽ بروپيلي
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- بروڪولي 200 g؛
- پنيس - 200 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- nutmeg - ذائقو،
- اٽو - 4 شيون؛
- مکڻ - 200 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
آه کي تيار ڪرڻ، اڳوڻو مکھن کي ڳرڻ ۾، کنڊ شامل ڪريو، لوڻ جو هڪ چيچ ۽ 2 هيڪ ڀڃڻ. فلور کي ڦوٽو، ڪاميٽي ۾ وجهي ۽ هڪ آلو آو گھڙو. اسان ان کي هڪ بال ۾ اڇليو ۽ ريفريجٽر ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ کي ختم ڪريو. ڪڪڙ جي فلٽ جي ڀڄڻ لاء
ڇڪڻ لاء، هڙاڪن کي الڳ ڪري، ڪمي ۾ وجهي، نٿمگ، لوڻ، مرچ ۽ مٽي سان گڏوگڏ وڌو. گريجو ٿيل پنيس شامل ڪريو ۽ وري چڱي ريت گڏ ڪريو.
هاڻي اسان کي فرش کان آلو ڪڍو، هڪ پرت ۾ اڇلائي، پٿر کي ٺاهيو، ان کي هڪ ڪانٽو سان ڀريل، ان سان گڏوگڏ ڪاغذ سان گڏ وجهي ۽ ان سان گڏ ڀائيندا آهن. ڪيڪ کي ٿڪڻ لاء ٿورن 5 منٽن تائين 180 درجا ڪرڻ لاء. ان کان پوء اسان ڪاغذ کي هٽائي ڇڏيندا، ڪڪڙ جي سيني ۾ اڇلائي، بروکولي، ڀرپور وجهي ڇڏيندي ۽ ساڳيء حرارت ۾ 30 منٽن تائين ڪڪرن ۽ پني کي ڪش موڪلي.