ڪڪڙين جي سياري لاء ڳاڙھو ٻرندڙن سان گڏ رزقون جيڪي خوشبو ٻير استعمال ڪن ٿا انهن کي سبزي تيار ڪرڻ ۾، انهن جي ذوق، آوما ۽ ويٽامين سان ڀرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهڙي ڪارڪردگي ۾ نموني فقط مزيدار طور سان سوادا آهن، پر اصل نموني پڻ آهن.
ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙھو ڪڻڪ سان ڪيئن؟
ڳاڙهو تيار ڪريو ڳاڙه ڪنارن سان گڏ ڪنهن به کلاسي طريقي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڏکيو ناهي. اصلي شيء منتخب ٿيل رائيپ جي سفارشن تي عمل ڪرڻ ۽ ڪنٽينلز، پروڊڪٽس ۽ ٽيڪنالاجي جي عمل جي عمل ۾ انهن جي پروسيسنگ جي تيار ڪرڻ ۾ بنيادي لمحن کي ڄاڻڻ آهي.
- ڪڪڙين ڪيترن ئي ڪلاڪن کان اڳ ۾ لڪل آهن، تنهن کان پوء اهي احتياط سان ڀريل آهن ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، ڪنڊن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن.
- واعظ کي پيدائدن کان هٽايو ويو آهي يا اصل شڪل ۾ ڇڏي ويو آهي، شاخن جي قطارن ۾ رکيل آهي.
- ڪي به قابل رستو رستي ۾ بئنڪ ۽ بلڊز نسب ٿيل آهن.
- اصل تلاء جي ضرورت وانگر ٻير ڪڪڙين جي ميون کي ٻير سان.
- ڪڪڙن جي حفاظت ڪرڻ سان ڳاڙه ڪنارن کي ڪڻڪ جي پوک ڪندي مڪمل طور تي مڪمل ڪيو وڃي ٿو، جنهن ۾ ٿڌي ٿڌڙي ۽ مڪمل طور تي بيٺو آهي.
بغير بيقانوني نسخ کان بغير لال وکر سان
سياري کانسواء بغير ڪپڙن جي بغير ڪڪڙين تيار ڪرڻ لاء مصيبت ۽ وقت جي سازش نه ٿيندي. ساڳئي اعدام ۾، ميوي، مٽي ۽ مٽي ۾ ڳاڙھو ٻڏڻ سان ٻرندڙ، هڪ منفرد ذائقو حاصل ڪن ٿا، سرن جي مزو کان ڌار ٿي ويندو آهي. مناسب واهن سان، خالي ٿيل ڪمري جي حالتن ۾ محفوظ ڪيل آهي.
مادي
- کڪڪار - 4 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو جزا
- لوڻ
- پاڻي 3-3،5 l؛
- کنڊ - 150 g؛
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- آبهوا جا پن، گھوڙسوار، ڊيل، لاچر، مرچ.
تياري
- ٻوڙن سان گڏ کاڌا ۽ ڪڪڙين جي ڇڪڻ مصالحو، ٻير شامل ڪريو.
- ٽڪندڙ پاڻي سان گڏ برتن جي مواد کي وڌايو، 20 منٽن لاء ڇڏ.
- انفيويو مون کي صاف ڪرڻ، نموني، مٺي، ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ چنبڙي کڪمبر ۾ ٻير سان گڏ ڪيو ويندو آهي.
- ڪيپنگ جو ڪنٽرول، لفافي.
ڳاڙهائي ڳاڙهو ڪڻڪ تيار ڪيو ويو آهي
جن جي اختيارن کي مزيدار طور تي ڳاڙهو ڪندڙ ڳاڙهو ڪرڻ سان ڪڪڙين تيار ڪري سگهو ٿا، هڪ ننڍي نموني سان رزقن کي پهريون ڀيرو سمجهيو وڃي. اهڙي ڪارڪردگي ۾، ناڪاس سڀ کان وڌيڪ مفيد آهي ۽ خاص طور تي سوادج سال جي پهرين اڌ سال ۾.
مادي
- ڪڪرن جو 1.5 ڪلو؛
- ڳاڙهو ڪنوڙ - 3 پيٽ؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- آبهوا جا پن، گھوڙسوار، ڊيل، لاچر، مٺي مرچ.
تياري
- بڪن ۾ لڳاتار مصالحن، گرين ۽ ڪڪرن جو.
- وائسز ٻير سان ڍڪيل آهن ۽ سڀني کي ابلڻ واري پاڻيء سان ڍڪيل آهي.
- پاڻي صاف ڪيو ويندو آهي، جوش، نموني، کنڊ شامل ڪئي وئي آهي.
- هلندڙ اچار جي موادن جو ڪنٽرول.
- مهر تازي، نمايان ڪڪريل ڳاڙهو لال رنگ سان.
ڪڪرن سان ڳاڙه ٻرندڙ ۽ انگورن سان
ڳاڙهو ڪڪڙين سان گڏ تمام گهڻو وقت لاء بهترين ذائقي جو مزاج ۽ ڪنهن به حالت ۾ صحيح رهجي ويو آهي، توهان انهن کي سرڪشي جي اضافي سان گڏ کائي سگهو ٿا. وڌيڪ ضرب ۽ خوشبو هن صورت ۾ ڏينداسين ته هڪ گهوڙي مٽي جي بدمعاش، ۽ گرمي مرچ ۽ گرم مرچ جو ٿلهو.
مادي
- کڪڪار - 1،5 -2 ڪلوگرام؛
- ڳاڙه جراثيم - 300 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- سرگر - 3 چوٿون.
- گانو. 5 پي سي.
- روٽ گھوڙسوار ۽ گرم مرچ - هڪ چوٽي تي؛
- واء جي پنن، ڊيل، لاورل، مٺي مرچ.
تياري
- انهن ۾ جار، مصالحن، ڪڪرن ۽ ٻير ۾ رکيل آهن.
- تمام ٽڪر پاڻي آڻيو، 20 منٽن تائين وڃو.
- انفيويو ڊيويو، لوڻ، کنڊ، سرگر شامل ڪريو.
- ٻير سان گڏ ڪڪڙين تي اچار وڌو.
- سيگ ڪڪڙين سان سياري جي ڳاڙه ڪنارن سان، لفافي.
ڪڪڙين سان ڳاڙهو ڳاڙهو سرن سان
انهن ڪثرن کي ڪئين ڪڪڙين بابت سياري جي ڳاڙهو ڪرڻ سان، سادي طريقن سان بغير ڪنهن شراب جي نشاندهي ڪرڻ کان علاوه ڪيترا ئي ڀيرا شامل هجن. ٻيو ساڳيو اختيار هيٺ ڏنل سمجهي ويندو. هن ڪارڪردگي ۾ ايپليزر کي وچ ۾ پئجي سگھي ٿو، هڪ مٺي دير سان ۽ هڪ لائيسن وارو لوڪ بعد بعد ۾.
مادي
- کڪڪار - 1،5 -2 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو جراثيم - 2.5 پيالو؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 2.5 پيچرو. چمٽا
- گانو. 5 پي سي.
- گرم مرچ - ¼ پي؛
- ساگر، مصالحت.
تياري
- جنهن ۾ مرچ مرچ، مصالحات، ساگر، لوسن ۽ ڪڪرن جو.
- اهي ٻير جي چوٽي تي سوٽي ڪرندا ۽ ابلالي پاڻيء سان گڏ 20 منٽن تائين هر شي وجهي.
- پاڻي خشڪ ٿئي ٿو، نموني ۽ کنڊ جي اضافي سان ملايو ويو آهي.
- اچار ۾ اچار وڌو.
- ڪڪڻ کي ڪڪڙين سان ڳاڙهو ڳاڙهو کڻي سرين کڻي، ٿڌي ٿڪڻ کان اڳ.
نیبو ۽ ڳاڙه ڪنارن سان گڏ ڪڪرن کي چنبڙي ڪريو
هڪ خاص ذائقو ۽ پائوچوسي حاصل ڪئي ويندي آهي، چنبڙي ڪڪڙين طرفان جيڪڏهن ليون سان تيار ڪيل ڳاڙه ڪنارن سان گڏ. لفافي ڌڪڻ لاء ڪجھه منٽن لاء ڌڪيل پاڻي تي ڌڪيو ويندو آهي، تنهن کان پوء اهو سلس ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي، ساڳئي وقت هڏن کي ختم ڪري ٿو جيڪا اشتهاري کي غير ضروري ٿڌ ڏي سگھي ٿو.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو جزا
- لوڪ - 1 سر؛
- نيبو - 2 مگ؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 100 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ساگر، مصالحت.
تياري
- واه ۾ سڀني ضروري مصالحن، بوب ۽ لوسن شامل ڪري ٿو.
- ڪڪرن ۽ ٻيرين جو ڪنٽرول ڀريو، مغل ليم شامل ڪريو.
- ٽامي پاڻي سان گڏ ڪنٽرول جي مواد کي وڌايو
- 20 منٽن کان پوء پاڻي پاڻي ڀريل آهي، لوڻ سان ملايا، کنڊ جيل ۾ داخل ڪيو ويو.
- ڪيپنگ ۽ لپڻ
ڪشميري ڪانگريس ۽ ڳاڙهو ڪڪڙن سان گڏوگڏ
کاگزرن لاء ريگرو وکر ۽ ويدو سان گڏ کاڌ خوراڪ جو وڌيڪ نه آهي، پر سبزيجات ميوي جي خريدار ملڪيت کي مضبوط ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. انهي صورت ۾ شراب جي تجربن جي "لوڪ" کي مضبوط بنائي ڪڪبر گوپ، جنهن کي خاص طور تي تيار ڪيل تيار سيرڪس جي خاصيت کي بهتر بڻائي ٿو.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو جراثيم - 350 g؛
- لوڪ - 1 سر؛
- vodka - 30 ml؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 50 g؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- سرڪٽ 0.5 کان پي.
- ساگر، مصالحت.
تياري
- ٻيريون، ٻنيون، لوسن ۽ ڪڪرن جا ڪنڊن ۾ رکيل آهن.
- 15 منٽن لاء ٽلهي پاڻي سان حصا آڻيو.
- پاڻي جو ساسسلن ۾ پاڻي ڀريو، نموني جي گڏوگڏ، کنڊ، سرگر ۽ يوڪا کي گڏ ڪرڻ.
- وکر سان گڏ اچار ٻرندڙ ڪڪڙين.
- 20 منٽن کان پوء، مائع کي ڀريل ۽ ڪوف پهچايو.
- ڪتب آڻين وري اچار کڻي، نارڪ.
ڪڪرن جا ٻرندڙ پنن سان
ڪنهن به ميز تي ڀرتي ڪرڻ لاء هڪ مثالي نموني يا مختلف قسم جي وينجن ۾ شامل ڪڪيل ۽ چريري پٽي سان گڏ ڪڪيل کڪمبر هوندو. اهڙا گرين ڀريل ميوا جي ڇنڊن لاء فائدي وارا هوندا آهن، انهن جي گهٽتائي خاصيتن کي فراهم ڪن ٿا، ۽ تازي اسپيلي ذائق سان سيرام کي ڀڃڻ.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- ڳاڙه جراثيم - 300 g؛
- لوڪ - 1 سر؛
- ڪشميري ۽ چري جي ڇانو لاء.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 100 g؛
- لوڻ - 2.5 پيچرو. چمٽا
- ڊيل، گھوڙسوار جي روٽ، مصالحت.
تياري
- بئنڪ ۾ ٻرندڙ پگھارون، ٻير، پٽن، لوسن ۽ مسالائي اضافي سان متبادل ڪرڻ.
- 20 منٽن کان پوء سسوسي ۾ داخل ٿيڻ کانپوء ٽڪيل پاڻي تي ٽڪن ۾ آڻيو.
- لوڻ جو پاڻي وڌائڻ سان گڏوڻ جو پاڻي، کنڊ وري ٻيڙن ۾ ورهايو ويو.
- ان کي لپيٽ ڪرڻ، ڇڪيو.
سياري جي جاگيردارن لاء رسائي جي ٻجاڻ ۾
خاص طور تي مزيدار ذائقو ڳاڙهو رس جي رس ۾ ڪتب آندو ويو آهي. بعد ۾ تيار ڪرڻ لاء، ٻير پاڻيء جي ٿلهي کي پاڻيء سان ٽڪرائڻ جي اجازت ڏني وئي آهي، جنهن کان پوء اهي ٻڏل ۽ ڪڻڪ ڌار ڌار ٿين ٿا. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار هڪ ٽي لي گنجائش تي ڪافي ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- جزا ڏيو - 300 مليڪ؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ ۽ لوڻ - 2 ميچون. چمٽا
- مرچ مرچ جي 5 پي سي.
- هر هڪ.
تياري
- جگر ڪڪرن سان ڀريو ويندو آهي، لوسن، گرين ۽ مرچ شامل ڪيو ويندو آهي.
- پاڻي واري کاري کي لوڻ، کنڊ ۽ رس سان.
- ٻرندڙ اچار ڪڪڙين، 15-20 منٽن لاء ورهائي، ڪارڪ.