اسان عام انگور جي پنن سان چيما تيار ڪرڻ جي صلاح ڪندا آهن، ۽ يقين رکون ٿا ته اهڙي قسم جي بليوٽ کا مزو هرڪو کي مڪمل طور تي خوش ٿيندو!
ڄمايو ته انگورن جي پنن سان گڏ ماريا، سياري لاء پڙهي
مادي
- ٽيمو (ننڍو) 1.8 ڪلو؛
- انگور جا پن - 6 پي سي.
- ڇڪيل ٽڪر جا ٻه ٽڪرا.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- صاف پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- گردن وارو کنڊ - 130 g؛
- کاڌي جي لوڻ - 80 g؛
- ٽيبل سرينگر - 60 ملي ميٽر.
تياري
اسان کي 2 واه جي ضرورت آهي، 1 ليٽر حجم ۾ آهي، جنهن کي سٺو ۽ ٻه ڀيرا ٻاڦ لڳل پاڻي سان ڀريل آهي. انهن کنٽينرن جي تري ۾، اسان لسن جي بلڪل وڏي لوئي نه آهي، هڪ ڇڪري جي خشڪ ڊيل ۽ 3 انگور انگن جي سائي پٽن کي احتياط ڪري ڇڏيو.
ان کان علاوه، اسان انهن ڪمن ۾ خالص ٽماڪن کي ٺهرايو آهي، اسٽاک جي هڪ جاء تي ٿڌيل ٽوتوڪ سان لڳل آهي.
هڪ صاف ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ چوري تي، ڪنگڻ جي لوڻ سان گڏ کنڊ شامل ڪريو ۽ اهڙي نموني کي حاصل ڪرڻ لاء 3 منٽن تائين ڇڏي وڃي. پوء ان کي جارو ۾ وجھو ۽ 10-12 منٽن لاء برائن ۾ ٽماڪا گرميء ۾ گرميء جي ڪري، اسين هر شيء کي نڀائي ڇڏيندا ۽ ان کي ٽڪرائڻ لاء ان کي چڪر ڏيڻو پوندو. ڪمناما ٻيهر ٽماٽو ٻيهر وجھي، صرف ايندڙ خارج ٿيڻ ۽ ٽڪندڙ برائن سان گڏ، اسين سرن کي ان ۾ متعارف ڪرايو. ٽيون وقت لاء ڀاڄيون ڀريو ۽ انهي کان پوء اهي فوري طور تي ٻڏل ۽ صبح جو ڍڪيل آهن.
ڪينجهر ٽماڪن لاء انگور جي پنن سان گڏ پڙھڻ جي سياري
مادي
- ٽڪريء جي ڪل 6 سو ڪلوگرام آهي.
- انگور پنن ، 35-40 پي سي.
- پيئڻ جو پاڻي - 2 ليٽر؛
- ٺيڪ کنڊ - 2/3 پيچرا. کنڊ
- لوڻ - 2.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
لائيٽ گلاس جو ڪنٽر (3 ٽڪر) خوب تندرست ۾ تنديو. وچولي مقدار ۾، ٿڪيل ٽيمو ۽ تازو ٿيل ڀريل پٽن جا ٿڌو پاڻي وڏي ٿڌ ۾ ڌوئڻ. اچو ته سڀني کي الڳ الڳ سڪي ڇڏيو. اسان هڪ انگورن جي پتي وٺي، ان ۾ ٽماٽو رکاء ۽ ان کي لپائي ڇڏي، اسين ان کي هڪ جهر ۾ رکون ٿا. تنهنڪري سڀني سمورن ۽ پنن سان گڏ سڀني هنڌن تي مڪمل طور ڀرجي نه سگهندا آهن.
هر جهر ۾، ٽڪرائي پاڻيء کي ٿڪايو ۽ ڀاڄين کي 15 منٽن تائين موڪليندا. اڳيان، پاڻيء کي متحرڪ ڪري، ان کي پورو کنڊ جي وڏي لوڻ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پليٽ واري جاء تي هوٽل تي زور ڀريو. ٽڪريء جي 3 منٽن کان پوء، برن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٽانڪن تي ٽماڪن جي مٿان. ايتري تائين جو پورو بندوبست، اسين سڀني جارن کي ڇڪيل لدن سان ڍڪيندا آهيون ۽ ٿڌي کان اڳ گرم ٿانو هيٺ ان کي لڪايو.