ويٽامينين خاص عضوي مرڪب آهن، انهن مان سڀئي گهٽ آيولڪيولر ۽ حياتياتي طور تي سرگرم آهن، مختلف ڪيميائي ڍڪيل آهن. اينزيميمس جي اجزاء سان گڏوگڏ، اهي ٻنهي ميڀابڪ عملن ۽ توانائي جي تبديليء ۾ حصو وٺندا آهن. روسی ڈاکٹر ایم لنن انسانی صحت کے لئے ان کی اہمیت کے بارے میں جاننے کا پہلا پہلا تھا.
ان زماني ۾ اٽڪل ٽي ويٽامين موجود آهن، جيڪي سڀني کان وڌيڪ سائنسدان طرفان اڀياس ڪيا ويا آهن. انساني صحت لاء اهي ٽيٽيهه ويهن عنصر اهم آهن، اهي جسماني ڪم ۽ مناسب طريقي سان جسماني ۽ باهمياتياتي عملن جي عام نصاب کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ويتنام جي درجي جو اصول
نامياتي مرکبات جهڙوڪ ويتامينز کاڌي جي غير لازمي اجزاء آهن، پر خوراڪ ۾ موجود آهن ان جي بنيادي اجزاء جي ڀيٽ ۾ گهٽ مقدار ۾. اسان جو جسم انهن عناصر جو فقط ننڍڙو حصو ٺهڪائي سگهي ٿو، ۽ ان جي ناقابل مقدار ۾ پڻ.
تاريخ تائين، ويٽامين جي درميان بنيادي طور تي انهن جي حياتياتي ۽ ڪيميائي اصلي اصولن جي بنياد تي ٻڌل آهن. بهرحال، ڪيترن ئي سائنسدانن يقين ڪيو ٿا ته اهڙي اصول کي ختم ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گروپن جي کيمياوي يا بايولوجيکي خاصين کي ظاهر نٿو ڪري.
اڄ سڀ کان وڏي پيماني تي پاڻي ۽ سوٽن ۾ حلال ڪرڻ لاء ويتامين جي درجي بندي آهي. ويتامين پاڻيء ۾ حلال جسم ۾ جمع ڪرڻ جي قابل نه آهن، اهي صرف رت ۾ "رهن" آهن. ان جي اضافي جو نقصان نقصان نه پهچائيندو آهي، پر عام طور تي، قدرتي طريقي سان مادو هوندو آهي. وٽيامين جيڪا باهه ۾ ڦهليل جگر ۽ ٿڌي ٽاس ۾ جمع ڪري سگهندا آهن. انهن جي لازمي استعمال خطرناڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهي ويتامين ڊزائن ۾ زهر کان وڌيڪ معمول کان وڌيڪ آهن.
حلالي سان ويتامين جي درجي بندي هيٺ ڏنل جدول ۾ ظاهر ٿئي ٿو:
اتان ويتامين فعل جي هڪ ٻيو صنفيت آهي. ھن قسم جي درجي بندي جي ميز وانگر ھن طرح آھي:
هڪ صحتمند ماڻهو رهڻ لاء، ان کي وٽيامن جي درجي جو مطالعو ڪرڻ ضروري ناهي. اهو وڌيڪ ضروري آهي توهان جي غذا جي ڪارڪردگي ۽ توهان جي ٽيبل تي صحتمند خوراڪ جي دستيابي جو خيال رکڻ لاء.