ڪٽرن مان سور ۽ گوشت سان خوش مزيدار، چمڪندڙ نرم ۽ بلڪل رسائي وارا آهن. اهي ڪنهن به گارنش لاء وڏو آهن ۽ ڪافي هڪ اطمينان ۽ مفيد مفيد هوندا آهن ته توهان جي خاندان جي سڀني ميمبرن کي ساراهيو ويندو.
سور ۽ گوشت مان ڪٽي لاء تيار ڪريو
مادي
- نوجوان گوشت - 500 g؛
- سورڪ 500 گ؛
- ڪڻڪ ماني - 250 g؛
- کریم - 250 مليڪ؛
- انون - 200 g؛
- لوڻ؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ مٽي، گوشت جي ڀڃڻ ذريعي، لوڻ، مرچ ۽ هڪ ڪڪڙ هيڪاندي ۾ ڀڃي ڇڏيندا آهن. روئڻ، ڪڪڙ ۾ گندگي، احتياط سان مشغول، پر نچوض نه ڪريو. پوء ان کي گوشت ڪامين ۾ شامل ڪريو، پیاز وجهي، بجت تي ڪٽ، ميڪس وري وري گوشت جي چکی ذريعي گذريو. هڪ لوڻ واري پليٽ جي تري سان روشني سان سبزي جي تيل سان لبنل ڪيو ويندو آهي.
هاڻي اسان کي گهڻيون شيون ڪڙيون ٺاهيندا آهن، اسان انهن کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن ٻنهي طرفن تي سبزيبل تيل تي هر طرف تي 4 منٽن تائين. برباد ٿيڻ کان پوء اسان سورڪ سان گڏ گوشت مان سيرامڪ وينجن کي ڪفن کان ڦيرائي ڇڏيندا ۽ ٻيو 5 منٽن لاء سونهن ڏانھن موڪلي. اسان مسڪين آلو ۽ تازي ڀاڄين سان گرم موتي جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪٽيل مان منڊي سور ۽ گوشت مان
مادي
- ڳاڙه پٽي 150p؛
- مرڪو لوپ - 150 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- کير - 0،5 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٿڌيون (3). چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪپڙا لاء موٽن جو گوشت چونڊيندا آهن، جيڪو چڱي طرح ڌوڙيندڙ ۽ گوشت جي ذريعي ذريعي ٺهيل آهي. اڳيون، هڪ وڏو پيالو پياز ڪريو، ٿورڙو کير ۾ کڙو وجهي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، هيڪو ڀڃي ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ. تيار ڪيل گوشت مان تيار ڪيل، اسان ننڍڙو گول ڪٽيلون ٺاهيندا آهن، پهرين ٿڌو پاڻي ۾ اسان جي هٿ کي چمڪيندا آهن. ان کان علاوه اسان انهن کي ۾ رکون ٿا
ٿڪندڙ پين ۾ اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪري، پٽي ڪڍو ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ 5-7 منٽن تائين وچولي گرمي مٿان اڇي، پوء مٿان ڦٽو ڪيو، ڪڻڪ سان ڀريل ڪر، انهي جو ڪنٽين سٺو ڀريل آهي ۽ ٻيو 5 منٽن لاء کائڻ. تازو ٻوٽي تازو کتل گرين سان ڀريل ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو ٽيبل تي. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، روايتي مڇي آلو، پادا، پٿريلو يا ڀريل ڀاڄيون مناسب آهن - اهو سڀ ڪجهه پنهنجي تخيل ۽ مزاج تي منحصر هوندو آهي.