ڀريل گوبگي ڪنهن به کاڌي لاء هڪ مثالي اضافي آهي جيڪا گهر تي تيار ڪرڻ آسان آهي. هتي مشهور نمونو جا ڪيترائي نسخ آهن، جن مان هر هڪ پنهنجي تعريف ۽ ڳولهڻ وارا پولو نوٽ بڪ ۾ هڪ معزز جڳهه حاصل ڪندو.
گوباج کي ڪيئن چونڊيو؟
سوادا گوبا گوباج جي اچار جي اجزاء جو صحيح تناسب سان چند ڪلاڪن ۾ گھر جي پنھنجي خاصيتن سان خوش ٿيندو.
- ڪڻڪ جي سفارشن تي ٻڌل اڇو گوبج يا ڪوباب، رنگن جي سفارشن تي ٻڌل آهي يا وڏن پنن ۾ ڪٽي ٿي وئي آهي ۽ رنگ ۾ ڦهليل آهي.
- پاڻي جي اچار لاء چاڙھي، لوڻ ۽ مصالحن سان گڏ پاڻيء جو ڪارڻ آهي.
- ڪنهن سبزيج کي مارائڻ لاء، گلاس کنٽينرز يا ايناميل ويئر استعمال ڪريو، ميز ڪنٽينرز جي استعمال کان بچائڻ.
ڀريل ڪابينا کي فاسٽ کاڌي انگورن سان گڏ
گوبج جي تڪڙو تڪڙو تڪڙو مزاج ۾ وڻندڙ مزاج، معتبر مزو چکڻ جو مزو آهي، جيڪا ٻين مصالحن، خوشبو مٽي، بوٽن ۽ اچار جي نموني کي شامل ڪرڻ جهڙي سهولتن سان ڀريل آهي. توهان ٻئي ڏينهن کي سنوارڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، پر گهڻي مزيدار فرج ۾ رهڻ لاء 2 ڏينهن بعد ٿيندو.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 2-3 پيچرا. چمٽا
- سرگر - 100 ملي؛
- لالچ ۽ مٺي مرچ - 3 پي سي.
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
تياري
- ڪنگاب گوبي ۽ گاڏين سان ڀريل ڪڪرن، ۽ پلازين ۾ لوز ڪڍو.
- ڀاڄيون هڪ عام ڪنٽرول ۾ وجهي، انهن کي ٿانو ڏيڻ لاء ڪفن ۾ وجهي ڇڏيو.
- لوڻ جو پاڻي لوڻ سان، منڊل 7 منٽن، لالچ ۽ مرچ شامل ڪندي.
- هن کي انگورن ۾ اڇو، لورن جي پنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوبا کي اچار وجهي.
- ٿڌو ٿڪڻ کان پوء ڪڪڙين جي گندگي فرج ۾ ڪيترن ڪلاڪن لاء هٽايو ويو آهي.
گوبريل مرچ کي گند مرچ سان گڏ
خاص طور تي ذائقو گوباج طرفان برائن ۾ جيڪا پنهنجي جوس ۾ ٻرندڙ آهي حاصل ڪئي ويندي آهي، جيڪڏهن بلغاريا مرچ سان ڪڻڪ پٽي سان لاڳو ٿئي ٿي. جيڪڏهن توهان ڳاڙهو رنگ جي سبزيج وٺي وٺو، ذائقي جي خاصيتن جي اضافي سان، سنوڪ جي ظهور به بدلجي ويندي، جيڪا روشني ۽ وڌيڪ تشخيص ٿي ويندي. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان هڪ خوشبو ايپل شامل ڪري سگهو ٿا، جو مجموعي طور تي مجموعي تختي کي پورو ڪري ٿو.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏين ۽ پيٽ مرچ. 1 پ.
- جوش
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- کنڊ - 3-4 ٽيچ. چمٽا
- سرگر - 100 ملي؛
- سبزي جي تيل - 0.5 پيالو.
تياري
- گوبري ڀريل، لوڻ ۽ کنڊ سان ڪڻڪ، 15 منٽن لاء ڇڏ.
- ڪٽ مرچ مرچ، پياز ۽ گاڏيون شامل ڪري سرگر ۽ تيل کڻي، ٻن ڪلاڪن تائين لوڊ کي دٻايو.
- ڀريل مرچ جي نموني سان مرچ سان گڏ جهر کي منتقل ڪيو ويو ۽ ٿڌي ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين.
ڪولائي گهڙي کي ڪيئن چونڊيو؟
ڀريل ڪڪيلڻ واري اڇا پائڻ واري نموني کان نموني جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مزيد ۽ نرم ذائق هوندي. اهو ضروري آهي ته انفورنسڪشن کي هضم ڪرڻ نه آهي، انهي ڪري اهي اهي هڪ آسان سيڙپڪاري کي برقرار رکندا آهن، پر ساڳئي وقت خصوصا سختي کان نجات حاصل ڪن ٿا. لاورل ۽ مرچ مرچ جي ميلاپ سان گڏ ڪارڪنن سان لاڳو ٿي سگهي ٿو.
مادي
- گوبگي رنگ - 1 ڪلو؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ 2-2،5 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- انگورن ۽ تيل جو هر هڪ 85 ميل هوندو.
- لالچ، مرچ
تياري
- پاڻي واري کاري، لوڻ، چوري ۽ مرچ سان.
- ڪٽي تيل ۽ انگورن کي، گوبگي جي ڀاڙيندڙن ۽ لوسن کي لڳائڻ، 2 منٽن لاء ٻيڻو ۽ زور ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- گاڏين ۾ مرچ ۽ مرچ کٽي شامل ڪريو، ورڪ جي ڪم جي بيس کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا.
- ٿڌي کان پوء، ٻرندڙ گلن جي ڏينهن ۾ ٿڌو ۾ رکيل آهي.
چنچل گوباج ۽ بي پال لاء تيار ڪريو
ظاهر ۾ اضافي طور رنگا رنگ ۽ بيشمار مزاج سان گندگي سان گڏ گوبي رنگ، وڏي ٽڪر ۾ مٽي وئي، جنهن جي آخر ۾ گلن پن چڪيون آهن. بيٽروٽ هڪ سٿري رنگ سان روشني واري رنگ جي ضمانت ڪندڙ هوندي. اپليڪيشن وارو ڪنهن به دعوت سان مناسب طور تي سجدو ڪندي ۽ گوشت، مڇيء مان برتن جي لاء بهترين اضافو بنجي ويندي.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- انگورن ۽ تيل - 75 ملي هر يو؛
- گهرن جي 1-2 سيڪنڊ.
- مرچ مرچ جي 5 پي سي.
تياري
- گوبرن جي پنن کي ڪٽرن ۾ ميڪس باڪس جي سائيز کي ڪٽڻ، هڪ ڪنٽرول ۾ رکڻ جي لاء وجهي، ڪٽيل ٻيٽ ۽ لوسن سان متبادل ڪرڻ.
- لوڻ، کنڊ، لالچ ۽ مرچ جو پاڻي کڻي اڇلائي.
- ڪڪيل ۽ تيل واري سرڪشي، ڀاڄين جي مڪمل ڍڪيل ڪوريج تائين پهچايو، ڪمري جي حالتن هيٺان.
- 12 ڪلاڪن کان پوء، پهريون نمونو لاء هڪڙو گوباب تيار ڪيو ويندو.
ڀريل پيڪي چيني گوباج
اچار پيڪنگ گوبگي جي هيٺيان طريقي سان هن قسم جي قدرتي رسائي کي تحفظ ڏيندو ۽ ان کي ناقابل اعتبار حد تائين نازڪ ذائق تي زور ڏنو ويندو. خوشحالي وارو ۽ معتبر پائچوسيسي، سنتريشن جي درجي جو جيڪو پنهنجي اختياري تي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، مصالحيت جي نموني کي مختلف ڪري ٿو.
مادي
- گوبج پيڪنگ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 5-6 ڏند؛
- ڪورين، 1 چادر
- سبزي جي تيل - 140 مليڪ؛
- سرسبز - 4 ٽيچون؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - 2 ميچ. چمڙن جي.
تياري
- ڪنگ وڏي پينگنگ گوبي.
- گاڏين کي پيٽ ڪريو، لوسن کي وڌو.
- سرن سان تيل گڏ ڪريو، لوڻ، کنڊ ۽ سڄو، گرم ۽ ڀاڄين ۾ وجهي ڇڏين.
- ٿڌي ٿڌي کان پوء، ٿڪل ٿڌڻ لاء هڪ ننڍي ڪلاڪ گوبي تي رکيل آهي.
مٽي ڳاڙهو لال گوبج
ڀريل لال گوبگي عملي طور تي ان جي وڌيڪ تڪليف کي ضايع ڪري ٿو، مسڪينن جي مسڪينن جو رس سان سٿيو ويو آهي ۽ وات ۾ پاڻي واري ناڪ ۾ رکندو آهي جيڪا ڪنهن به ميز تي مناسب هوندي. اهو ضروري آهي ته سبزيج جي طور تي سبزي طور تي ممڪن هجي، خاص طور تي ڳرائڻ يا خاص گرٽر-ڇڪي استعمال ڪندي.
مادي
- ڳاڙهو گوبي - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪوڙ ۽ مٺي مرچ - 3-5 پي سي.
- پاڻي 750 مليڪ
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- سرگر - 250 ملي؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- گنن - 0،5 اسپين.
- لعل 3 - ٽڪر؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
- گوبگي ڀڃڻ لاء، ٿڪڻ لاء هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل.
- اجزاء جي فهرست مان اچار لاء ٺھيل، 2 منٽن لاء يوز، سرگر ۾ وجھي.
- ٿڪيل مٽي سان ٻرندڙ سبزي سان ڀريو، ٿڌي دير کان پوء، ۽ ٿڌو ڏينهن ۾ ٿڌو صاف ڪريو.
ڀريل ڪابيا ڪوريا ۾
پيش ٿيل گوبھی کا پيش ڪيل طريقي کي توهان کي ڪورينز کا تمام خوشحالي ۽ ان جي منفرد پيچاري مشرقي نوٽس جي قدرتي قدرتي جي اجازت ڏين ٿا. ڳاڙهي مرچ جي فليس جو تعداد توهان جي پسند جي لاء ٺهڪندڙ ٿي سگهي ٿو، يا انهي جي نتيجي ۾ نتيجه تيار ڪرڻ جو تيار ڪيل سيرت جي حد تائين وڌائي ٿو.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- انگور - 40 ملي؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ڪنڊي ۽ لوڻ - هر هڪ چچون؛
- گرم مرچ جون وڪريون، ڀريل ٻج ۽ مٺي مرچ - 0،5 اسپيڪر.
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
- گوبگي گوبري، چپ گاڏ ۽ لوسن، انگورن کي وڌايو.
- مکڻ مکڻ، کنڊ، لوڻ ۽ مصالحن کي ملائي، گرميء ۾ ڪوش ڪرڻ لاء، گوبج ۾ وجهي.
- سبزي جي مخلوط کي وڌايو، لوڊ مٿي تي رکي، 12 ڪلاڪن تائين وڃو.
مٺي ٻرندڙ گوباج - پڙهي
انهن لاء جيڪي مٺي اچار گوبگي وانگر، شراب کانسواء ناڪڻ لاء ناڪيد بغير ويرگر مناسب آهي. هن حالت ۾ صحيح سوڌو ليمن جو رس طرفان ڏنو ويندو، جنهن کي جيڪڏهن گهربل هجي، ان کي تازي نچوڙي ڳاڙهو ڳاڙهيندڙ رس سان تبديل ڪيو وڃي. اشتهاري هڪ اضافي خوشگوار ٻيڙي ذائق حاصل ڪندو.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- ليم رس - 50 ميل؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ -3 پي سي.
- لوڻ - 1 قوچ. چمچا.
تياري
- گوبري ڀڃي، گاڏيون ۽ لوسن کي دٻايو، هڪ اچار ۾ ملايو.
- پاڻي 2 منٽن لاء اچار جي اجزاء سان مليل آهي، گوبج ۾ اڇيل جنهن تي لوڊ رکيل آهي.
- 12 ڪلاڪن کان پوء، چٽيل گوببار بغير انگورن جي ذوق لاء تيار ٿي ويندي.
ڪڪڙين کي چنبڙي
ڀريل ڪابينا لال مرچ سان گڏ ايپليڪٽر جي مشير سان ايٽرڪائنو سان زبردست مشاهدي سان پسند ڪيو ويندو. پود جي بدران، توهان کي زميني موسم جي استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن جو مقدار ذائقو سان طئي ڪيو ويندو آهي. هن صورت ۾ گوبن جي پنن کي ڪڻڪ جي شڪل بنيادي طور نه آهي ۽ وڏن کان ڪوبن کان مختلف ڪوبن تائين مختلف ٿي سگهن ٿا.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
- پاڻي - 0،5 l؛
- تيل 100 ميل؛
- سرسبز - 50 ملي؛
- کنڊ - 1.5 وٿيون. چمٽا
- ڳاڙهي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ - 1 قوچ. چمچا.
تياري
- گوبگي گوبي، گاڏيون، ڪڪڙ لوڻ، گرم مرچ.
- ڪڪڙ جو پاڻي مان لوڻ، لوڻ، کنڊ ۽ تيل.
- سرن کي شامل ڪريو، سبزي سلائس ڪرڻ لاء گرم مائٽي وجھو، ان کي گهٽ حالتن جي تحت هيٺيان حالتن کي گهٽ ۽ ٿڌي ۾ صاف ڪريو.
ڀريل برسلز مصالحن
نه رڳو خاص طور تي مزيدار، پر اصل ۾ به برسلز سپروٽ کان هڪ سنيڪ هوندي. پيچيده ننڍڙي ڪوچينچڪي سان گڏ ڪنهن به دعوت جو مينيو مڪمل ڪري ٿو، ۽ گوشت کان گهڻو گهڻيون شيون جو مزو زور ڀريندا آهن. نموني جي وڌيڪ نازڪ نسخن لاء، گرم مرچ هن ٺهيل مان خارج ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- گوبج برسلز - 1 ڪلو؛
- سلائي جي شاخ - 4 پي سي.
- گاڏين ۽ گھن وارو مرچ - 2 پي سي.
- پاڻي - 0،5 l؛
- تيل 0.5 پيالو؛
- صوف انگورن جو 2/3 پيالو؛
- کنڊ - 0.5 پيالو؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ڀائٽي - 2 ليٽر.
تياري
- گوبي، ڪنوار کاڌا مرچ، ڏاڪڻ ۽ گاڏين ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ رکيل آهي ۽ 2 منٽن لاء ٺهيل آهي.
- برائوزر کي بچايو وڃي ٿي سڀ کان ڀاڄين ۾ رڌل.
- ماٿرن جي 2 ليٽر کي ماپ ڪريو، هڪ منٽ لاء لوڻ، کنڊ، تيل، جوش شامل ڪريو، سرين کي وڌايو.
- اچار اچار ڀاڄيون.
- فرج ۾ رهڻ جي 48 ڪلاڪن کانپوء، هڪ تمام سوادا ميران ڪابلي تيار ٿي ويندي.
گودام سان گڏ گھوڙا پالڻ سان
گوباج جي صورت ۾ ڪمپيڊ ۾ هارن جي رستن کي ڀاڄين جي سڃاتل ملڪيت کي لاڳو ڪرڻ لاء اهو مشورو آهي. ان کان سواء، اهڙي قسم جي خوشخبري هڪ پيچاري آستراڪي ۽ غير معمولي پيچاري حاصل ڪري ٿي. اهو ذائقو ۽ ذائق جي خاصيت کي وڌائڻ لاء ٻين مصيبت کي شامل ڪرڻ کان منع نه آهي.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون ۽ گھوڙسوار ريٽي 1 سي.
- پاڻي - 1 ايل؛
- سرگر - 3 چوٿون.
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
- واهن جي تري ۾ ڪٽرن ۽ لوسن سان گودام ڪيل گھوڙي وارين ڍڪڻ، پوء گوبا.
- لوڻ جو پاڻي لوڻ، کنڊ، سرن کڻي، ڀاڄين کي اچار وجهي، ٿڌي.
- فرٽرڪٽر ۾ 24 ڪلاڪ کان پوء خراب مٽي گوب تيار ڪيو ويندو.