ٽريائيڪي ساس جو جاپاني کاڌ خوراڪ جي قسم جو هڪ لازمي حصو آهي. پر ان جي جذباتي ذوق ذائقي جي شڪرگذار، اهو اسان جي دوا جي ماهرن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي ته مشهور آمدورفت لاء هڪ مشرقي نوٽ پيش ڪن ۽ نئين ذائقي خاصيتن کي حاصل ڪرڻ.
اڄ اسين توهان کي ٻڌايو ته ڪئين گھر ۾ ٽريڪيڪي چاس تيار ڪرڻ ۽ پنهنجي شموليت سان گڏ چڪ ڪڪڙ جي مختلف قسم جي پيش ڪن ٿا.
گهر ۾ ٽريڪيڪي چٽ ڪئين ڪئين؟
مادي
- سويا ساس - 125 مليڪ؛
- کنڊ کنڊ - 50 g؛
- ڪڪڙ
- تازو جنگر - 1 چچا چچون؛
- ماکي مائع - 35 g؛
- زيتون جو تيل - 10 ملي ل
- منهنجيري - 15 ميل؛
- صاف پاڻي 125 ملي ميٽر.
- نشست - 30 گ.
تياري
ترڪيڪي چٽ تيار ڪرڻ لاء، اسان کي تازو تازو تازو انگن واري ٿانو هجي. تنهن ڪري، اسان ٿورو ٿوري برفاني روٽ صاف ڪنداسين ۽ اهو ضروري حصو حاصل ڪرڻ کان وٺي ان کي گرٽر جي ذريعي منتقل ڪنداسين. انهي سان گڏ، اسان لوسن صاف ڪريون ٿا ۽ پريس ذريعي ان کي نچوض ڪيو يا هڪ اڀرندڙ گرٽر استعمال ڪندي. اڳيان، نشاستي کي پاڻيء ۾ ڦهلائڻ، هڪ چادر يا سسوسين ۾ وجهي، سويا ساس، زيتون جو تيل ۽ ميري شامل ڪريو، ماکي، ڪمند کنڊ ۽ انڌي ۽ لوسن تيار ڪيو.
ٿانون واري مسڪينن سان گڏ هڪ ننڍڙو آگ، گرميء، ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ چار کان پنج منٽ جي عمر تائين رکيل آهي.
اسان هڪ شيشي جي کنڊسر ۾ ٿڌو چٽ وجهي ڇڏيو.
جيڪڏهن توهان کي ميراث نه آهي، اهو ڪاميابي شراب جي سرڪشي يا صاف شراب سان تبديل ٿي سگهي ٿو.
ٽريڪيڪي چاس ۾ ڪڪڙ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ - 950 g؛
- ٽريائيڪي سيس - 225 ml؛
- آڱر - خشڪ 0.5 ڪلو. چمٽا
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ماکي ڀت - 50 g؛
- سيز جو ٻج
تياري
ڪڪڙ جي سيني ۾ ٿانو پاڻي ٿڌو پاڻي سان گڏ ڌوڪيل ۽ سٺو پيپر ڪاغذ توليولا سان ڌوڪيل آهي. ان کان پوء ٿلهي تي ننڍن بلاڪ ۾ وڍي ويندا آهن ۽ چاس ۾ چڙهي ويندا آهن. انهي کي تيار ڪرڻ لاء ترڪيڪي چاک کي گڏ ڪرڻ، شراب،
جڏهن ته سينو کي ياد اچي ويندو آهي، ٿلهي تري سان ٿڪڻ واري گرميء کي گرميء ۾، ان کي ڀاڙي کان سواء سبزي جي تيل ۾ اڳ ۾ اڇلائي. اسان هن ڪڪڙ مان ڪڪڙ سلائي ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي اڳئين تيل ۾ وجهي وٺو. اسان سڀني کي برائونء تي ڀريل، ساڳيا اچار وجهي انهن ۾ لڌا هئا، ۽ ٿڌي وقت تي ايتري گرمي تي پکا.
تيار ٿيل ڪڪڙ اڳين ڀريل پن ۾ خشڪ اڳ، ٻني ٻج سان ڳنڍيل آهي، ۽ ڪوسو چانورن سان گڏ رهيو آهي.
ڪڪڙ جي بدران، توهان ڪاميابي سان پنهنجو مزو ڪنهن ٻئي گوشت استعمال ڪري سگهو ٿا.