اسان جي غذا ۾ اڪثر اڪثر جارجيا جي کاڌين مان وينجن ٿيون، جنهن ۾ اسان سڀني کي کائڻ پسند ڪرڻ ۽ اڃا به وڌيڪ کائڻ لاء. اهي برتن هميشه نازڪ ذائقي لاء مشهور آهن، اڪثر آٽرڪائنيا ۽ مساج جي هڪ لازمي سيٽن سان پورو ڪيو ويندو آهي. اڄ، اسين توهان کي هڪ کان وڌيڪ پيش ڪرڻ چاهيندا، جارجيا جي کھانا پکين جو گهڻو مشهور ڊائي. اهو هڪ پوڻ وارو سلاد آهي، جنهن مان هڪ مکيه سبزيج آهي، جيڪي مصالحت ۽ مصالحن سان ماهر آهن. اچو ته فالس سان پالينا کان واقف ٿي وڃي ۽ ان کي ڪيئن ڪئين ڪجي.
سپاهي اسپينچ لاء هڪ طريقو
مادي
- اڇو - 1،3 ڪلو؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- واالٽ ڪڏنز - 230 g؛
- ٿڪيل وارين (ڪورائن، بيزيل، پرسن) 3-4 چمچ. چمٽا
- سائو جو رنگ، 7-8 سياٽي؛
- ڳاڙهي لال مرچ 0،5 اسپين؛
- لوڻ جو مزو؛
- انار رس چمڙن جي.
تياري
اسپيني کان فالس ڪيئن ڪئين سمجھڻ لاء اهو آسان آهي. ھن پڙھڻ جي تيار ڪرڻ جو طريقو مشڪلات نه آڻيندو، ۽ اھم شيء گھڻو وقت نھ وٺندو.
فالس جي تيار ٿيڻ لاء، اسان کي صرف اسپن جي پنن جي ضرورت آهي، تنهن ڪري هن حساب مان اسان کي ٿورو گهڻو وٺي وٺون ٿا، ڇو ته اسان ساهل استعمال نه ڪندا آهيون ۽ گرمي علاج جي هيٺان سخت تڙي ڪڍندا آهن. صاف ڪن کي صاف ڪرڻ، ٽڪڻ واري ساوڻ جي ساوڻ جو پاڻي 4 منٽن تائين. پاڻي جي پنن کان هڪ رنگدار کي هٽايو. ٿڌي چمڙي کي نچوض ڪيو ويو آهي ۽ ڦلڻ ۾ ڀريل آهي. اسان ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ اڇلائي ڇڏيو، ۽ هتي اسان کي گريبان، لوسن ۽ پيٽ ڪڍو. سائو سبز ۽ ٿوريون ٻڪريون، عمدي ڪٽ، گهرن ۾ وڇائي. ڳاڙهي مرچ سان سڀني لوڻ کي اڇلائي، انار جي رس شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ. اسپين سان گڏ گڏيو ۽ ٻيهر گڏيو. توهان جي خواهش مطابق تيار ڪيل تيار ڪيل ڍڪ کي ٺاهيو.
فليالي صرف نه پر سپاهي سان پکايا ويندا آهن، پر ٻين ڀاڄين سان گڏ: گوباج، مرچ يا مٺي مرچ.
جارجيا ۾ اسپيني کان فالي
مادي
- اسپين -800 g؛
- واهٽيون ( ڳاڙهو ) - 160-180 g؛
- انگور شراب - 2.5 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- ساوڪ (ٻرندڙ، ڊيل، قطار)، 3 ٽي پي ڊي لاء. چمٽا
- مرچ مرچل ڳاڙھو - 0.5 اڪيلو پوڊ؛
- مصالحت (هپس-سوليلي) 3 ڪٿان.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
خالص پاڻي ۾ ڏند ڪڍو، جيڪو اسان کان پري جوڙيندا آهن، ٿڌا پاڙن کي هٽائڻ ۽ چڱي طرح هلائڻ. ان کي تڪڙو وڌو، 3-4 منٽن لاء. اسان هڪ ڪنڊر ۾ تيار ڪيل سبزيج تي پٽي ڇڏينداسين ۽ ان کي ڇڏي ڏيو ته جيئن وڌيڪ مايع وڌائي ۽ ٿڌو ٿينداسين. ان کان پوء، ٿورو اڳتي هلي، ۽ پيس ڪرڻ لاء، گوشت جي چکی ذريعي اسڪالر.
ان کان پوء اسان گوشت جي ڀاڻ کي واهٽيون، لوسن ۽ گرم ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪري ڇڏيندا آهيون، صرف انهن سان گڏ انهن جي اچار کي گڏ ڪرڻ تائين جيستائين ضروري آهي. ساڳئي مرکب ۾ اسان کي تمام عمدي ڪٽي گرين شامل ڪيو آهي. اسين هسون-سنلي جي مصالحن کي ٻاھر ڪڍو، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ان جي شراب جي سرن سان ڀريندا آھيون. اسان کي هر طرح سان گڏ گڏ ڪرڻ، اسان کي هڪ فيض حاصل ڪرڻ گهرجي. اسان ان کي ڳنڍين سان ڳنڍيندا آهن ۽ يونيفارم فال تائين لڳايو وڃي.
سلاد ٿورڙي ويسڪ آهي، تنهن ڪري اهو حصن ۾ برتن ورهائڻ لاء آسان آهي، اسان ان مان ننڍيون بال ٺاهيندا آهيون. ھڪڙو خوبصورت ڊزائين لاء، انھن مان ھر ھڪ کي سجدو ڪريو، ھڪڙو انار ٻج ۽ ھڪڙو پٿر ھڪڙي موھ تي پکڙيل آھن.