لاطيني آمريڪا ۾ بيورو يا بوريوٽ لذيذ کاڌو آهن، جيڪي گهٽين تي وڪرو ڪيو ويو آهي، گهرن ۾ تيار ڪيل، ريسٽورنٽ ۾ خدمت ۽ فاسٽ فوڊ ڪيفي. برورو ڪيئن ڪئين ڪجي؟ هن لفظ جي هيٺيون شيون ڪڻڪ سان گڏ آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان وٽ هٿ ڪيو آهي ته اهي سڀئي اجزاء، بوروروئي تمام جلدي تيار ڪيا وڃن. ڪيڪ جو ڪڻڪ، ڪڻڪ، ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جي آلو مان پکڙيل هوندو، سڪي ڀريل ٿڪ ۾ ٻوڙيو ويندو آهي. جڏهن ته ڪيڪ گرم گرم آهي، انهي کي ڀرڻ جو آسان آهي. اهو خام يا ڀريل ڀاڄين جو ٺهيل، بوڪيل، تلاء يا سرد گوشت يا مڇي، سلاد، سمندري غذا، مختلف قسم جي کاڌي جي مجموعي نموني سان ٿي سگهي ٿو. هر لاطيني آمريڪي گهريلو هن جي پنهنجي بورڊيٽي طريقي سان آهي.
پچائڻ
بوريوٽو رولز - ٽوڪنلاس بلڪل تيار ڪيل آهن.
مادي
- 3 پيٽ کان آٽو؛
- 250 ملين پاڻي؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- بیکنگ پائوڊر جا 2 چمچ
- تيل.
تياري:
فلور جا ڪڻڪ استعمال ڪيا وڃن، مکڻ ٿي سگهي ٿو، توهان انهن کي ڪنهن به جزا ۾ گڏ ڪري سگهو ٿا. اهو ڪجھه ڀيرا ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، پهرين نموني ۽ لوڻ سان پائوڊر سان ملايو ويندو آهي. گرم پاڻي کي اٽو ۾ اڇليو ويندو آهي، تدريسي طور تي سخت لچچل آڱ کي ڦهلائڻ لاء. پاڻي کير يا ڪوفير سان مٽائي سگهجي ٿو، ٿوري پئجي ويندي. جڏهن ٿڌو لڳ ڀڳ تيار ٿئي ٿي، 3 ٽيچ شامل ڪريو. سبزي يا ماکيء جو چمچو. خشڪ 10-12 سلائسن ۾، ڪيڪ رول ۽ ان کي خشڪ ڀريل تيل ۾ وڌو.
ڪوري کڻي ڪڪڙ سان
سڀ کان وڌيڪ دلبر، ضرور، گوشت برورو. هن کاڌ خوراڪ لاء نسخي آسان آهي، خاص طور تي ڪڪڙ سان سوادج برورو.
تياري:
- ساس (توهان ڪيچ اپ استعمال ڪري سگهو ٿا)؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- 300 ڪڪڙ جي گلي مان؛
- 1 مٺي مرچ؛
- چانورن جا ڪپڙا
- 1 ڪڪڙ؛
- گوبري جا 100 گرام.
تياري:
ڪڪڙ جي پگهار جي سلن واري ٿوري مختصر سوراخ، هڪ گرم فرائينگ پين ۾ ساوڪ تائين دوستو، چانور ۽ مل شامل ڪريو. هڪ منٽ کان پوء پاڻيء جي گلاس يا برٿ کي گلاس لڳايو ۽ 15 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڇڏيندا. ڪڪرن کي ڪٽيو، مرچ ننڍي ننڍن ڪبرن ۾، ڪوبي گندگي سان ٺهڪايو، ميڪ. چشمي سان گرم کي گرم گرم، چانورن سان گوشت وجھو، وري ڦوڪيو، ڳاڙهو ڪنڊ وجهي ۽ ڪيڪ جي ڪنڊن کي رول ڏيو. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، ڪڪڙ سان بوري جي لاء ريزيڪل آسان آهي.
گوشت سان گڏ مينهن
مادي
- گوشت جو 300 گرام؛
- 1 پرين؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- 30 ملي اڇو ميز جو شراب؛
- 1 مٺي مرچ؛
- 1 سبزي ميرو؛
- ٿورڙي گندي يا ڪنارو.
تياري:
گوشت ڌوئڻ، ٽيپ کي هٽايو، انهن جي مٽي مان کٽي، تنهن ڪري ننڍڙو ٽڪر "هڪ بانس" حاصل ڪري رهيا آهن. پوزيشن کٽ تي ڪٽيو. سبزيبل تيل تي، پیاز کي وڌايو، گوشت کي وڌايو ۽ تيار ٿيڻ تائين کڪيو. عمل جي اختتام کان 5 منٽ اڳ، شراب ۾ وڌو. جڪڙين جي ننڍي ڪڻڪ ۾ ڪٽي ۽ گرمي گرمي تي الڳ ڪري هلڪو ساوڪ ڪن ٿا. زچيني کي ٿڪل ڪٽڻ گهرجي، پر خام نه ٿي. مٺي مرچ ننڍي ننڍڙي ٽڪر ۾. ساگر ۽ چپ ڌوء. ٿڌي ٿڌي گوشت سان لوڪيني ۽ مرچ سان گڏ، جڙيون، لوڻ وغيره، لوڻ ۽ مرچ مرچ جي مرچ جي هڪ چيچ سان ٺهڪي اچي. ٿڪڻ واري گرم گرم آسٽريليا ۽ خدمت ۾ ڇڪيو.
برورو سبزياتن لاء
برورو جي لاء ترڪي وڏي تعداد ۾ موجود آھن. ڀاڄين کاڌي اڄ تائين تمام مقبول آهي، ۽ توهان کي خوراڪ کاڌي ۽ گوشت کان سواء لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. جئين سبزياتي بورائنٽس لاء ڀريل، توهان ڪنهن به سبزيج استعمال ڪري سگهون ٿا، مثال طور، گوباج، گاڏيون، ڪڪرن، ٽما، زچيني، مرچ، ٻيرڻ، ۽ ميون، لوبيون، چانور، مشروم ۽ گرين. سڀ کان وڌيڪ مقبول اختيارن مان هڪ آهي: 1 ڪڪڙ، 1 مٺي مرچ، ڳاڙهن جو ڳاڙهو، ڳاڙيلن جو ڪجھه ٿانو. ڀاڄين جا گهرن جا ٽڪرا ٽڪرا ٿي ويندا آهن. گرمچي کي گرم سان گرم ڪرڻ ۽ ان کي ڀريل ڏيو. ممڪن ممڪن آهي ته هر ڪنهن کي، صرف تخليق تي ڦيرايو ۽ لطف اندوز.