شش ڪبب کي کاڌ خوراڪ جي ڊگهي عرصي تائين ختم ٿي چڪو آهي، پر اهو هي شاندار عشرت جي باري ۾ وسارڻ جو سبب ناهي، جيڪڏهن ونڊو خراب موسم آهي، ڇاڪاڻ ته توهان پنهنجي تندور ۾ هڪ شيش ڪبب کائي سگهو ٿا.
تنھنڪري، اچو ته گڏو گڏ تين ۾ شش ڪبب ڪئين ڪئين گڏجي سکو.
تندور ۾ ڪڪڙ ڪاريگر
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- انوئن - 4 پي سي.
- چيڪ ٽماڪن - 10-15 ٽڪڙا؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- bay leaves - 2-3 pcs.
- ڪڪڙ مان شيش ڪاباب لاء مصالحن جو هڪ مرکب - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سينو ڪاغذن تي ٽيل ۽ سڪل. اسان کي گوشت وڏي ڪوبن ۾ کٽيو ۽ ان کي گهن جي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ڪشمي جي رس سان ڪڪڙ ڪڪڙ، مصالحن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، بي جو پٿرن ۽ کاڌ خوراڪ جو وڏو انگ. ڪڪڙين کا کاڌي جي فلم سان گڏ سڀئي شيون گڏ ڪريو ۽ ڪنٽرولر کي ڍڪيندا آهن. فرج ۾ گوشت 2-3 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو، ۽ توهان رات ۽ پوري ڪري سگهو ٿا.
اسان کي مهارت وٺن ٿا ۽ انهن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڦٽو ڪندا آهيون. اسان لاء هر هڪٻئي کي ڇڪڻ واري ڪڪڙ جو ٽڪر لڳايو، انهن کي چري ٽماٽرن سان متبادل بڻايو. اسان کي گڏوگڏ پيئڻ سان گڏ ڪاغذن سان گڏ ڪپڙا وجھي ۽ ان تي شيش ڪبوب ڪڍي ڇڏيندا آهن. تندور تي شبنب ڪشورن ۾ شش ڪبب 15-20 منٽن تائين 200 درجا تي تيار ڪيا ويا آهن.
تندور ۾ گوشت کان شيش ڪبائي ڪيئن ڪئين؟
شيش ڪاباب ٺاهڻ لاء، توهان کي اٿندڙ ڪاري استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي، توهان انهن کي بيڪنگ آستين سان تبديل ڪري سگهو ٿا جيڪي گوشت کي سڪل ۽ پنهنجي مٺم کي محفوظ رکڻ جي اجازت نه ڏيندو.
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- انوئن - 4 پي سي.
- شش ڪباب لاء نموني ۽ مصالحت - ذائق ڪرڻ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - پنچ.
تياري
وڏي ۾ وڏو گوشت ڪٽي. اسان وٽ سٺو سٺي پرت سان گوشت وٺي، جيئن عام طور تي گوشت شش ڪباب ٿورو سڪي موڙيندو آهي.
پياڻن کي وڏي انگن ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ اڌ ليمن جو رس ۾ ٻرندڙ ٺهيل گرم پاڻيء ۽ مکڻ سان ملايو ويندو آهي. ٿورڙي لوڻ ۽ کنڊ کي کيڏڻ لاء نه وساريو.
گوشت جي ٿانو ليمن جو رس جي باقيات سان ٺهيل آهي، شيش ڪباب ۽ مصيبت سان ٿوري نموني سان ڀريل آهي. اسان کي فرج 4-6 ڪلاڪ ۾ هڪ پروموارووٽيا گوشت ڏيو ٿا، ۽ اهو سڄو ڏينهن بهتر.
آڱر ۾ اسان کي ٻرندڙ انگن جي انگن مان ڪڍي، انهن جي مٿان چوٽي جو ٽڪر ڪڍي ڇڏيو. خاص طور تي آڱر يا ڪنگڻ تي آڱر وجھي، ٻنهي طرفن تي ورهايو ۽ ان کي تپ ۾ وجھي، 200 درجا ٿي گرمي. آڱر ۾ آڱر ۾ شيش ڪبب 40-45 منٽ لاء تيار ڪيا ويندا. ساڳي طرح جي منصوبي موجب، تون تشي ۾ شش ڪبب کان تپ کان وٺي سگھون ٿا.
اوور ۾ مڇيء جا اسڪواڙا
مادي
- مڇيء جي فلٽ - 800 g؛
- زيتون جو تيل 80 مل.
- ڏند ۽ رس جو جوس؛
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- ڪڪڙ
- گئس ٻنيون 1/2 / 2 اسپين؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڇيء جا ڦاٽا وڏا ڪٿا ۾ صاف ڪيا ويا آهن ۽ چمڙي کي ڪٽيندا آهن. اسٽرنگ مڇيء تي پاڻي ڏيندڙ گاڏيون بانس سکوئر يا گلن واري گلن واري پاڙن تي.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، نيبو جوس ۽ جوس، ڪٽ تازو لوڻ ۽ ٿوري سانامن سان. لو ۽ مرچ کي اچار ڪرڻ لاء شامل ڪريو، هڪ ڪانٽو سان گڏ. اسان مڇيء ۾ شيش ڪابب کي اچار ۾ رکون ٿا، غذائي فلم سان گڏ ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ڇڏيندا آهن.
جڏهن مڇي تيار ڪري رهي آهي، ان لاء ڊيززڪي جي هڪ چاس تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء يوناني يوگرت جو هڪ گلاس ٺهيل آهي، لوسن جو ڪٽيل ڪلو، هڪ کاڌا هڪ وڏي ڦاٽ تي اڇلائي ڇڏيائين ۽ لوڻ، لوڻ، مرچ جو مزو، ليمن جو رس ۽ ٿانو زيتون جو زيتون گهڻو ڪري مڙهيائين. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان ملي ٿو.
شش ڪباب ميزباني کي فوري طور تي پيش ڪريو يا ان کي ٿڌو ڪري ڇڏينداسين. ڪنهن به صورت ۾ توهان کي مزيدار کاڌا ملندا.