چاهيندڙ بغير ڪنهن مزيدار ۽ سادي پرزا تيار ڪرڻ چاهيندا هئاسين، پوء هن کي گوشت ۾ گوشت واري کاٻي کي چونڊيو. هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ سان گڏ هڪ گرم برداشت کان وڌيڪ خراب ٿي سگهي ٿو، جيڪو گهڻو ڪري ڊگهي ڏينهن کان پوء اهم هوندو آهي. آلو سان گڏ هڪ برتن ۾ بيف ڪيئن ڪئين.
ڪول ۾ هڪ آلو، آلو سان ڳاڙهو
مادي
- ميداني گوشت - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- 3 شيون.
- پاڻي جو 1 شيون؛
- ٽماٽو خالص - 450 g؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- هڪڙو جڙي - 300 g؛
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڳاڙھو پين کي ڳاڙھو ڪريو ۽ اھو جلدي مٺيء گوشت سان کائي، ايتري قدر جو سونا سونھي. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. هڪ جدا ڀريل پين ۾، هڪ سون رنگين پتلي تيزي جي ڇت ڏانهن وڌو. ماما ٽائيٽ خاليو پاڻي سان گڏ ملايو ويندو آهي. اسان برتن ۾ آلو وڇائي ڇڏيندا آهيون، اسان مٿي مٺيء گوشت کي چوٽي تي چاڙهيو ٿا، جنهن جي کاڌ خوراڪ ۽ مکين جو هڪ قسم آهي. برتن جي مواد ٽامن جي خالص ۽ گوشت برٿ سان گڏ ڪريو، ۽ پوء هڪ لٺ سان ڍڪيو. اسان پولن کي 25-30 منٽن تائين تندرست ۾ 190 درجا رکون ٿا.
آلو ۽ ڪنڌ سان هڪ برائوٽ ۾
مادي
- بيف - 750 گ؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- لوڪ
- سفيد گوشت - 1.5 ليٽر؛
- قطارون، 10 ٽڪر
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو شراب (سڪل) - 500 ميل؛
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي گوشت تي تيل ۽ تکي لڳائي، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. جيترو ئي گوشت ٻاهران سونهن کان ڦرندو آهي - اسين ان کي فرينگ پين کان هٽايو. گوشت جي جاء تي جيڪو اسين پياز ۽ ڪڪڙ لوسن ٺاهي سگھندا آهن، ايتري تائين جوش هر هنڌ روئي ٿو. هڪ دفعو اهو ٿئي ٿو، ڊايو زڪوچيني ۽ گاجر کي پين ڏانهن شامل ڪريو. اسان وٽ انتظار ڪريون جيستائين ڀاڄيون نيم نيم تيارگي تائين پهچي وڃن، تنهن کانپوء اسان انهن کي باهه کان هٽائي ڇڏيو.
اسين پولن کي تيل سان برش ڪريو ۽ آلو ننڍن ڪعب ۾ هيٺان وجهي ڇڏيو. سڀني ٿورن مان ڇڪيل ڀاڄيون ۽ ڪچي پرڳڻن کي ورهايو، سڀني گوشت جي ڪائنات کي وڌايو. پٿرن جي مواد کي گوشت جي وٿ ۽ شراب سان گڏ ڪريو، مٿي تي بي بي پاٽ ٺاهي. گوشت ۽ مرچ گوشت. تندور ۾ رڌل وجھي، 160 درجا ڪرڻ ۽ 1.5-2 ڪلاڪن تائين کاڌا، يا جيستائين گوشت تي فائبرن ۾ داخل ٿيڻ شروع ٿئي. هڪ تيار ڪيل موتن جو هلڪو سلاد سان گڏ گلاس ڳاڙهي شراب سان گڏ هوندو آهي.