هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته مزيدار هجارنجي سرٽيڊ ساسن ۾ ڪيئن ٺاهيو. هي هاڻوڪو ميز ڪنهن به ٽيبل تي مناسب ٿي ويندو، پر اهو خاص طور تي خوشگوار آهي ته ان کي رات جي ماني لاء رات جو لطف اندوز ٿيندو.
گوشت هجارن جا چانورن سان ٽورن سان گڏ سورن ۾ سورن جو سوراخ رکندڙ چانورن سان
مادي
- چانورن جو پاسو 120 ج.
- منڊي گوشت - 750 g؛
- جوس 110 گ.
- وڏو پيالو. 2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- توهان جي پسند جي مصالحت ؛
- ڪارو مرچ
- لوڻ
تياري
چانڊ ڪٽي پاڻيء جي وضاحت سان مڪمل طور تي ڌوڪايو ويو آهي ۽ پاڻيء جي وڏي مقدار ۾ تقريبا تيار ٿينديون. ان کان پوء اسان چانورن کي مودي ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ان کي درياء ڏيندس ۽ ٿڌي، پوء ان سان گڏوگڏ گوشت سان گڏ ٿورڙي پوکيو ۽ ٿوري کجيء کان ٿوري کجيون. اسان هڪ هاريء کي ڪامياب ۾ اڇليندا آهيون، اسان کي لوڻ، گندم مرچ ۽ ان کي چڱي نموني اڇليندا آهيون.
هاڻي اسان تيار ڪيل بنيادن کان ڀريل ٺاهيندا آهن، ان کان پهريان سبزيج جي تيل ۾ ٻڪڻ جي تيل ۾، ۽ پوء اسان ان کي اڳ ۾ پوڻ واري بيڪ کاڌ خوراڪ نه رکندو آهي.
اسان پوکين مان ٽما هڻندا، ننڍن کي ڪٽي يا ان کي پيس ۽ انهن کي ٿڪڻ واري پن ۾ ٿورڙو وجهي. پوء ٽماٽو ڪاميٽي سان ڳاڙھي مال سان گڏ، ٿوري پاڻيء ۾ وجهي، لوڻ جو مرچ، مرچ ۽ مصالح جو پنهنجو ذائقو ٺهڪيو، ۽ هيڊ هاڳ جي نتيجي ۾ ٺهيل مخلوط ٺاهي. اسان وٽ انھن مرڪزي سطح تي آھي، اڳوڻي تندور جي 185 درجا ۽ ھن حرارت تائين چاليھ منٽن تائين پھچي.
ڪڪڙ جي ڪنڊ ۾ آند ڪڪڙ جو تلاء ۾ ڳاڙھي ٿو
مادي
- چانور اناج - 180 g؛
- ڪڪڙ مٽي - 750 g؛
- جوس 110 گ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- وڏو پيالو. 2 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- ليم رس - 5 ميل؛
- انن ساون - 2-3 ساڙ؛
- تازي بيزاري ٻڪرين، ٻرندڙ ۽ ڊي - 1 وڏو گڏيل گڏي؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- لوڪ
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- توهان جي پسند جي مصالحت؛
- ڪارو مرچ
- گندم کنڊ؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ چانور جيستائين ڏند ڪٿا، ڪڪڙ جي کائڻ سان گڏ ملن، ٿلهي کاڌ خوراڪ شامل ڪريو، هيڪل کي ٽوڙيو، لوڻ ۽ مرچ کي مرچ کائڻ ۽ مزو وڌائڻ. حاصل کان وٺي
اسان نمونن ۾ سونڊ ۾ 185 درجا ۽ ٽيٽي منٽن لاء کاڌي ۾ هٿي وٺن سان فارم ٺاهيو.
اهڙي طرح، توهان ڪڪڙ مان تبديل ڪري ڇڏيو، ترڪي جي ماني کريم ساس ۾ هجهيج ٺاهي سگهو ٿا.