ڪڪڙ گوشت گهڻو ڪري اسان جي مينيو ۾ باقاعده ٿي چڪو آهي. سستو گوشت، جيڪو وقت وقت کان نئين طريقي سان پکا ٿي سگهي ٿو - ڪنهن به مالهي لاء حقيقي ڳولها. ڪڪڙ جي يونيورسٽيء هڪ دفعو ٻيهر هوندو آهي ته سوالن جا جواب ثابت ڪرڻ وارا ڪڪڙ جي پيرن مان پکايا ويندا. قسم جون ترڪيبيون حقيقتون حيرت انگيز آهي.
ڪڪڙ جي پيرن ۾ هڪ ٿلهو آو
باوجود ان جي نازڪ ظاهري باوجود، ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ پيرن حيرانيء سان ٺهيل تيار آهن. خاص طور تي نسائي مڪمل پف پيريري جي استعمال کي آسان بڻائي ٿو .
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 480 g؛
- پف پيسٽري - 480 g؛
- کير - 540 مليڪ؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- گرائونڊ ڪور، paprika، سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
کير ۽ ليمن جو رس ٺهرايو، ۽ پوء ڪڪڙ کي ٽوڙي ۾ ٺهڪي اچي. پکين کي سڄو ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٿوري دير کان پوء، پير جي هر هڪ سڪل ۽ خشڪ مصالحن سان ڀريل آهي. پف پيريري جي پرت کي نڪرڻ ۽ ان کي سٽون ۾ ڪٽيو. هر پٽي ڪڪڙ پيئي جي چوڌاري ڍڪيل آهي ۽ ان کي تندڻ کان اڳ هڻي کڻي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. ڪڪڙ جي پيرن جو مزيدار ٻوڙو هڪڙو ۾ 180 درجا يا اڌ ڪلاڪ تائين پهچايو وڃي ٿو.
ڪڪڙ جي ڪٽي سوپ
اسان کي ڪڪڙ ۽ هڪ بهترين سوپ بنيادي طور تي نه وسارڻ گهرجي، جيڪو هڪ امير ۽ خوشبوء وارو ورثو واٽ تي آهي. ھيٺ ڏنل طريقي سان سوپ جو سڌي سنئون آھي: سٿري، گرميء، نوشائي ۽ ذائق جو پورو.
مادي
- جوز، 140 g؛
- لوسن ڏند - 5 پي سي.
- گاڏين جو 110 گرام؛
- گرائونڊ گردي، جيوئي - 1 چائے چمڙي؛
- تمباکو نوڪررا - 2 ميچ.
- دال - 1 شيون؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- پاڻي - 1،2 ايل؛
- ڪڪڙ پيرن - 3-4 پي.
تياري
ڀاڄيون ڀائين ۽ انهن کي ٿڌ ڀريل سوسپن يا برزير ۾ بچايو، جنهن ۾ پکا لڳندي. لوزن ۽ مصالحن سان برباد ڪيل لوڪ شامل ڪريو، ڪڪڙ وجھي ۽ پکيء کي بھاري ڏي. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٿورو پاڻي سان ٿڪايو. باقي رهيل پاڻيء ۾ رکو ۽ اڌوي ڪلاڪ جي لاء ڀاڄين سان گڏ بچاء ڪريو. وقت جي گزرڻ کانپوء، ڌوئڻ واري دال ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ساڌ خوراڪ تائين کائڻ تائين جاري رکڻ. ڪڪڙ پيرن جو اسان جي کاڌ بلڪل تيار آهي، اها رڳو ڪڪڙ پاڻ کي ڪڍڻ ۽ باقي سوپ ۾ ڦٽو ڪرڻ کان اڳ تي پيتي تي رهي ٿو.
ڪڪڙ جي پيرن مان هن کاڌ خوراڪ جي تلاوت کي "ملڪي ڀاڄين ۽ پولٽري" بيڪنگ "موڊ ۾ به بار بار کي بار بار ڪري سگهجي ٿو ۽ بعد ۾ شامل ٿيڻ بعد،" سوپ "کي دٻايو. تياري جي وچ ۾، دال وجھو.